Članak

Vina svjetske serije

Što kvalificirati i što jesti dok se ugađate
Po Courtney Cochran

drinkWine.jpgAT&T Park - dom SF-ovih Giantsa u vrhu Nacionalne lige - poznat je po svojim otmjena igra (Gilroy prži češnjak, bilo tko?), Iako pivo obično prevladava kao vino kao piće za promatranje igara u parku s LEED certifikatom. Ipak, znamo da će ljubitelji loptica naklonih vinskim vinima koji gledaju od kuće bez sumnje posegnuti za vadičepom koji dolazi večeras u World Series kickoff utakmicu. U skladu s tim, sastavili smo nekoliko predloženih parova hrane i vina za one od vas koji vole Zin dok uzimaju sljedeću pobjedu našeg tima.

Kikiriki
Gdje bi bio pravi ljubitelj lopte bez ove klasične igre za gledanje igara? Kada se uvlače u ‘orašaste plodove, nema ništa prikladnije za sparivanje od svježih pjenušavih vina. Zašto? Njegova kiselost spretno će nadoknaditi svu sol u ovoj poslastici, dok njezin mjehuričasti profil i kremasti mousse podsjećaju na pivo (iako znamo da je mjehurić bolji!).

*Napravite ih gurmanskim: Nadogradite svoju tradicionalnu osnovnu maticu na otmjene verzije Virginije.

Hot dogovi
Ne možemo zamisliti utakmicu s loptom bez ‘pasa. U skladu s tim otkačite voćnu, srednje tjelesnu crvenu boju poput crnog pinota ili Cru Beaujolaisa (za potonje volimo verzije iz Morgona i Brouillyja) uvlačeći ovu mesnu poslasticu. Mekani tanini ovih vina podnijet će žvakaću teksturu pasa, dok njihovi profili voćnog okusa čine sjajne folije slanom ukusu ove odabrane igre.

*Napravite ih gurmanskim: Odlučite se za poljske franke od kobasica za bogatiji, pileći okus.
Hamburgeri
Merlot je obuća za uparivanje s pljeskavicama od govedine, zahvaljujući sočnim taninima sorte, odvažnim okusima i utjecaju tost hrasta. Odležavanje hrasta stvara nagovještaj zadimljenosti u vinu - što odjekuje notama roštilja koje se nalaze u pljeskavicama - a vinski slatki voćni okusi dobro funkcioniraju s kečapom i svim obrezima.

*Napravite ih gurmanskim: Zamijenite govedinu hranjenu travom i ukrasite plavim sirom i burbonskom slaninom. Igra!

Pizze
Manje tradicionalna igra, ali ona koju teško možemo preskočiti, pizza ima posebno mjesto u srcima obožavatelja Giantsa sklonih Cal-Italu (AT&T Park prodaje ručno rađene pizze, natch). Kad se večeras uvlačite u pitu, odlučite se za 'klasično' sljubljivanje pizze u Zinfandelu (njegovi okusi džemastih voća prilagođeni su spajanju sa slatkim umakom od pizze) ili isprobajte nešto drugačije s crvenom na bazi Sangiovese ili Barbere.

*Napravite ih gurmanskim: Nebo je granica kada je riječ o ukrasima pita - nokautirajte se!

Karamela kukuruz
Ništa nije poput zamotavanja igre lopte glatko-slatkastom vrećicom svježe iskočenog karamelnog kukuruza. Za svježe parove spremne za vremenske prilike koje će zasigurno razveseliti vaše kolege ljubitelje vina i lopti, posegnite za rashlađenom bocom ledenog vina. Neuobičajeno slatko vino napravljeno od voća koje je doslovno smrznuto na vinovoj lozi, blistava kiselost ledenog vina spretno će presjeći karamelasti kukuruzni napitak i ostaviti ćete osjećaj osvježenja. Jeste li spremni, usudimo se reći, za utakmicu broj dva?

*Neka bude gurmanski: Specijalizirani trgovci pojavljuju obilne male serije kukuruza u izobilju - potražite ih na Googleu.

Preporučeno