Blog

Vinski podrum: Kako osmisliti savršen za vašu kolekciju vina

Tražite ideje za vinski podrum za pohranu vaše kolekcije vina?

Vino se mora čuvati u klimatiziranim objektima kako bi bilo na vrhuncu. Neprimjereno podrumite svoju dragocjenu bocu i uništit ćete njezin ukus i vaše ulaganje!

Pa, kako optimalno skladištiti vino? Kako dizajnirate moderni vinski podrum?

A, je li pohrana vaše zbirke vina u prilagođenom vinskom podrumu najjednostavnija koliko god zvuči?

Neka sva vaša pitanja odgovore u ovom članku. Inspirirajte se obiljem ideja za dizajn vinskog podruma u vašem domu ili komercijalnom objektu. I, što je još važnije, otkrijtenajpametniji, bez mukenačin podruma vaših vina!



Daljnje čitanje

Zakoračite u svijet nevjerojatnih crnih vina u ovaj nevjerojatno koristan vodič za crno vino! Također, pogledajte Najbolja bijela vina koja ne biste smjeli propustiti 2020. godine!

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Što je vinski podrum i kako je koristan?
  • Što čini idealan vinski podrum?
  • 10 savjeta za čuvanje vina
  • Kako dizajnirati prilagođeni vinski podrum (za kuće i poslovne prostore)‍
  • Spremite svoje vinske boce savršeno u Wine Club (za piće i ulaganje)

Što je vinski podrum i kako je koristan?

Da li vam pada na pamet slika ogromnog podzemnog kamenog podruma?


Vino je zaista pohranjeno u dramatični načini već 6000. pr. Kr. - u spremnicima od terakote (amfore), u prostorijama ispunjenim dimom (fumantorires) i podzemnim katakombama u Rimu i podzemnim vinskim špiljama u Francuskoj.

Od tada smo daleko prešli put!


Dakle, vinski podrum je jednostavno skladište vinskih boca i bačava. Štiti vina, uključujući šampanjac, od promjene temperature i vlage, previše svjetlosti i drugih vanjskih utjecaja.

Danas ćete na tržištu naći obilje modernih vinskih podruma i tradicionalnih vinskih podruma.

Čuli biste da se to naziva stalkom za vino, hladnjakom za vino, vitrinom za vino, vinskom sobom, hladnjakom za vino ili samim skladištem vina.

Općenito, podrumi se mogu podijeliti u dvije kategorije.




Vrste vinskih podruma

1.Vinski podrumi s aktivno hlađenjemsu oni kod kojih automatizirani sustav kontrole klime održava temperaturu, vlagu i druge čimbenike.

dva.Pasivno hlađeni vinski podruminemaju automatiziranu kontrolu klime. Izgrađeni su pod zemljom kako bi se zaštitili od temperaturnih promjena.

Pa, koji su optimalni uvjeti za čuvanje vina?



Uvjeti potrebni za savršeno čuvanje vina

Kad se čuva u klimatski kontroliranim uvjetima, vaše vino može poboljšati okus, aromu i složenost dok sazrijeva u boci.

To su kritični čimbenici pohrane koji bi vas mogli oštetiti kolekcija vina Kvaliteta i tržišna vrijednost.



Vibracija

Vibracija je bila pronađeno kako bi pokvario okus i aromu vina prenoseći tu energiju u kemijski proces starenja.

Kad vaše boce vibriraju, talozi se ne smiju odvajati od tekućine. To smanjuje razinu vinske kiseline i jantarne kiseline - kemikalija odgovornih za izvrsne okuse voća, bobičastog voća i drugih!



Temperatura

Temperatura između 7-18 Celzijevih stupnjeva (45-65 stupnjeva Fahrenheita) idealna je za skladištenje i dugotrajno odležavanje vina. 10-14 stupnjeva Celzija (50-58 stupnjeva Fahrenheita) je slatko mjesto na kojem vina odležavaju svojim normalnim tempom.

Bilo kakve varijacijeunutarovaj raspon ne bi smio biti nagli. Inače, vino će disati kroz čep, što će brže stareti.



Vlažnost

Vino može tolerirati samo male promjene u vlažnosti.

Niska vlaga može uzrokovati prerano isušivanje organskih čepova, ugrožavajući kvalitetu brtve. Visoka vlažnost zraka može uzrokovati stvaranje plijesni na pluti i oštetiti naljepnice.

Vaša rješenja za čuvanje vina najbolje rade pri vlažnosti od oko 57%. Najbolje je održavati ga u rasponu od 50-70%.



Svjetlo

Ako vina trebate čuvati dulje od godinu dana, držite ih podalje od jakih, izravnih izvora svjetlosti.

Izravna sunčeva svjetlost može pokvariti vino reagirajući s njegovim fenolnim spojevima, posebno u vinima lakog tijela. Zbog toga su pakirani u zatamnjene boce.

Ako imate boce za vino koje se isporučuju u prozirnoj ambalaži, vodite računa o njihovom skladištenju.



Ostali vanjski čimbenici i opasnosti

Osim ovih čimbenika, trebate biti oprezni i s drugim vanjskim čimbenicima poput krađe, požara, neispravnog rada rashladne jedinice itd.

Sada, prošetajmo kroz značajke izvrsnog vinskog podruma.



Što čini idealan vinski podrum?

VintageView Dizajn stambenog vinskog podruma

Zamislite savršeno uređen podrum s raznim poznatim berbama, koji su svi uskladišteni u optimalnim uvjetima.

Mogli biste sagraditi takvu idealnu vinsku sobu čak i s nekoliko boca na svojoj vinskoj karti. Provjerite ispunjava li vaš vinski podrum sve sljedeće zahtjeve:



Dobro uređena kolekcija

Idealna vinska soba imala bi dobru širinu i dubinu berbi u svim rasponima cijena prikupljenim iz najboljih vinskih regija na svijetu, uključujući Francuska - idealno kurirali vinski stručnjaci ili sommelier.



Vrhunska organizacija i prezentacija

Organizirajte svoju kolekciju vina kako biste kroz nju ispričali priču i olakšali odabir svoje omiljene boce u nekoliko sekundi.

Ne biste trebali svaki put izvlačiti bocu za bocom kako biste pregledali naljepnice!

Mogli biste ih riješiti po

  • Regija ( Francuska vina iz Bordeauxa i Burgundije, vina iz vinarije u dolini Napa ili državi New York itd.)
  • Sorte grožđa (cabernet sauvignon, chardonnay, crni pinot, merlot i tako dalje)
  • Vrsta vina (crveno, bijelo, pjenušavo)

Odaberite metodu koja odgovara vašoj zbirci, vrijednosti boca i podrumu.

I, ne zaboravite postaviti lijepe izložbene police kako biste izložili i sigurno pohranili otvorene boce.



Praćenje zaliha i cijena

Uložite u aplikacije ili softver da biste:

  • Pratite tržište i cijenite svoju berbu u skladu s trenutnom percepcijom vrijednosti.
  • Znajte prozor za piće vina kako ne biste završili sa starim vinom koje je prošlo svoje najbolje godine. To će vam omogućiti da odlučite kada će vino vjerojatno biti na vrhuncu za piće. Otvaranje boce u pravom dobu osigurat će da joj taninska struktura omekša i zadrži koncentraciju i svježinu voća.
  • Pratite svoj inventar i koliko ste boca potrošili.
  • Znajte koliko dugo bocu treba držati otvorenu.
  • Unesite bilješke o kušanju vina.


Inteligentan dizajn vinskog podruma

U 'inteligentnom' vinskom podrumu ćete pronaći

  • Dvoslojno staklo s pojačanom UV zaštitom
  • Digitalne kontrole klime ili kontrolne ploče na dodir
  • Sigurnosna brava i ključ
  • Podesive police za vino za optimizaciju vašeg skladišnog kapaciteta
  • I mnoge druge moderne značajke.


Energetska učinkovitost

Hlađenje i ventilacija troše značajnu količinu energije u vinskim podrumima.

Možete izmijeniti oblik, orijentaciju i mehanizme hlađenja vašeg podruma vinove loze kako biste održali prave uvjete starenja uz minimaliziranje potrošnje energije.

Evo 10 osnovnih savjeta koji će vam pomoći da svoja vina savršeno pohranite u svoj vinski podrum.



10 savjeta za čuvanje vina

VintageView Dizajn stambenog vinskog podruma


1. Odaberite pravo mjesto

Izaberite pravo mjesto za svoj dom ili komercijalni vinski podrum na temelju rasporeda, svjetlosti i koraka. Gdje god da je, pobrinite se da možete održavati klimatski kontrolirane uvjete.

Podrum je lijepo mjesto za izgradnju vašeg podruma jer će tamo biti lako održavati stalnu temperaturu i vlagu. Ispod stuba još je jedan pametan prostor koji biste mogli iskoristiti.



2. Neka temperatura i vlaga budu stabilni

Izolirajte podrum kako biste održavali pravi temperaturni opseg i djelovali kao dobra parna barijera.

Velikim vinskim podrumima možda će trebati sustavi za hlađenje vina i ispušna prostorija za upijanje topline. Inače odaberite hladnjak za vino ili ormarić koji dolazi s odgovarajućim mehanizmom hlađenja.

Ako je vaš vinski podrum na suhom, trebat će vam ovlaživač zraka za održavanje odgovarajuće vlažnosti. Jedinice za hlađenje (na primjer WhisperKOOL) možete dobiti s integriranim ovlaživačem zraka.



3. Držite boce podalje od jakog svjetla i vibracija

Vaš vinski podrum mora osigurati termoelektrično hlađenje bez vibracija.

Podrum je savršeno mjesto za odlaganje s minimalnim korakom i vibracijama.

U vitrini za vino ili hladnjaku ne zaboravite držati boce podalje od vrata kako ne bi zveckale svaki put kad otvorite da biste izvadili bocu.

Također, boce čuvajte pojedinačno, a ne jednu preko druge. Dakle, nećete morati premještati jednu da biste izvadili drugu.



4. Provjerite jesu li vrata vašeg podruma jaka

Vrata vašeg vinskog podruma trebala bi biti čvrsta i adekvatno izolirana. Ako odaberete staklena vrata, provjerite jesu li dvostruko obložena i imaju li vanjsku izolaciju.

U idealnom slučaju, u vinskom podrumu ne bi trebalo biti prozora. Ako ih imate, provjerite jesu li i oni dobro zapečaćeni.



5. Vinske boce čuvajte vodoravno

Spremite boce s čepovima vodoravno, kako se čepovi ne bi osušili.

Ostale boce vina možete čuvati kako god želite, ali vodoravno raspoređivanje pomaže vam da maksimizirate prostor podruma i lako im pristupite.



6. Pohranitiotvorenvinske boce pravilno

Otvorena boca vina može trajati oko pet dana ako je pravilno skladištite. Ne zaboravite ga odmah i čvrsto upisati. Kada to učinite, stavite voštani papir oko pluta i zatvorite ga.

Ako ste izgubili čep, upotrijebite gumeni čep za vino na isti način. Ili upotrijebite vakuumsku pumpu za vino kako biste isisali zrak iz boce prije nego što je začepite.



7. Odaberite pravi pod

Za podove podruma odlučite se za tvrdo drvo, pločice, vinil, kamen ili mramor. Tepih je veliko ne-ne jer će razviti plijesan i plijesan zahvaljujući visokoj razini vlažnosti.



8. Odaberite pravu vrstu rasvjete

Ako imate opsežnu vinsku sobu, odlučite želite li topliju, ugodniju atmosferu ili svjetliji ambijent. Možete odabrati jarka LED svjetla i svjetla za staze ili lustere za atmosferu osvijetljenu raspoloženjem.

Označite sva određena područja ili zaslone gornjim osvjetljenjem, po mogućnosti niskonaponskim LED svjetlima.

Imajte na umu da svoja vina ne možete izlagati prekomjernoj svjetlosti. Idite na osvjetljenje niskog intenziteta i generira male količine topline. I klonite se fluorescentnih, halogenih i žarulja sa žarnom niti u svom podrumu.



9. Instalirajte sigurnosne sustave

Držite vrata svog podruma uvijek zaključana kako biste spriječili neovlaštenu uporabu. Instalirajte sigurnosne alarme ili sustave za nadzor i kamere kako biste spriječili provale.



10. Osigurajte i zaštitite od prirodnih katastrofa i drugih opasnosti.

Osigurati vaš vinski podrum s a osiguranje od naplate vina za zaštitu od prirodnih katastrofa ili nestanka struje ili prekida.

Upotrijebite pokrivač kako biste pokrili sve boce čija je vrijednost ispod 1000 američkih dolara. I idite na samostalnu politiku kako biste pojedinačno osigurali svoja rijetka, skupa vina.

Sad malo cool dizajn vinskog podruma ideje!



Kako dizajnirati prilagođeni vinski podrum (za kuće i poslovne prostore)

Suvremeni komercijalni vinski podrum s metalnim stalcima za vino VintageView

Vaša kolekcija vina zaslužuje mjesto ponosa u vašem domu ili komercijalna ustanova . Stoga dizajnirajte svoj podrum kako biste istakli svoju priču o sakupljanju vina.



Najbolje ideje za dizajn vinskog podruma po mjeri



Metalni stalci za vino

Metalni stalci za vino popularni su u suvremenim finim vinskim podrumima. To mogu biti samostojeći stalci za vino ili manje police poput zidnih (na primjer, VintageView).

Za dramatičan efekt možete koristiti i elegantne metalne stalke za vino u staklenom vinskom podrumu po mjeri.



Sustav klinova

U sustavu klinova za vino, boce s vinom vodoravno se podupiru na nehrđajućem čeliku ili drvenim klinovima pričvršćenim na ploču na zidu.

Ploča je često s pozadinskim osvjetljenjem, što čini zapanjujuću pozadinu koja ističe kolekciju vina.

Podesive su za kolekcije vina bilo koje veličine. Oni čine izvrsnu izjavu na izložbi koja vam omogućuje jednostavan pristup vašim izvrsnim vinima.

Možete dobiti komplet od dvije klinove po boci vina za oko 10 dolara.

Međutim, ovo nije namijenjeno dugotrajnom skladištenju jer ne postoji mehanizam za kontrolu klime.



Ormar za vino

Vinski ormarići (poput Humidora) zatvoreni su ormari koji se u vašoj sobi čine poput komada namještaja. U njega biste mogli instalirati sustav za kontrolu klime.

Zatim prilagodite sustav nosača vina iznutra, ovisno o vašoj kolekciji boca.

Što se tiče troškova, mogao bi vas koštati klimatizirani vinski ormar u koji se može smjestiti nekoliko desetaka do stotinu boca vina 2.500 do 10.000 dolara .



Stakleni vinski podrumi

Stakleni podrumi izvrsna su dizajnerska ideja za izlaganje male kolekcije, posebno ispod stepenica.

Dizajn stakla od vina od stakla pružit će vam izgled plutajućih boca za vino koji odgovaraju modernoj shemi dekora.



Tajno spremište u kuhinji

WhisperKOOL stropni nosač

Pretvorite smočnicu, kuhinjski otok ili švedski stol u vinski podrum s rashladnom jedinicom poput WhisperKOOL-a.

Dodajte prilagođene police i osvjetljenje. Slijedite istu dizajnersku shemu kao i kuhinjska ploča i ormari kako biste ujednačili prostor.

Međutim, imajte na umu da topliji prostori poput kuhinja nisu najbolja mjesta za dugoročno skladištenje vina.



Skladištenje u hrastovim bačvama

Spremite manje kolekcije vina u hrastove bačve koje unutar imaju uredan sustav za hlađenje, hlađenje i osvjetljenje. Postavite ih kotačima tako da ih možete lako premještati po potrebi.



Vinski podrum od poda do stropa s ljestvama

Ako ne želite potrošiti kvadraturu u svom domu ili vinoteci, koristite okomiti prostor s vinskim policama do stropa.

Postavite valjkaste ljestve ili valjane ljestve za knjižnicu uz vinski zid kako biste omogućili lak pristup bocama - kao što biste vidjeli u vinariji.



Podzemni vinski podrum i kušaonica

Pretvorite dio svog podruma ili podzemne garaže u prohladni podrum ili vinski bar za kušanje vina.

Prvo popravite curenje zraka, svjetlosti ili vode. Zatvorite pod betonskim brtvilom. Ugradite parnu barijeru, automatska vrata, sustav hlađenja i odgovarajuću rasvjetu.

I dodajte elegantni prostor za sjedenje i glazbu uživo kako biste stvorili urednu podzemnu kušaonicu za ljubitelje vina i vaše prijatelje entuzijaste.

Vinske špilje ili vinske sobe poput ovih, veličine 25-150 četvornih metara, obično nailaze na 15 000 - 62 000 USD Raspon cijena. Opće je pravilo da će vas izgradnja tipičnog vinskog podruma koštati 300 do 600 dolara po kvadratnom metru.

Ukupni trošak ovisio bi o dizajnu, kapacitetu skladišta, rashladnom sustavu, rasvjeti i materijalima koji se koriste za stalke, vrata, podove i zidove.



Pametna pohrana u neiskorištenim prostorima

Iskoristite prostore ispod stuba i druge uglove koji obično nisu dovoljno iskorišteni. Opremljen odgovarajućim policama za vino i osvjetljenjem, možete ga učiniti privlačnim žarištem u vašoj sobi. Također, instalirajte kanalizacijski sustav za hlađenje vinskog podruma i integrirani ovlaživač zraka.

Podrumu ispod stuba trebali bi prilagođeni stalci kako bi se uklopili u nekonvencionalni prostor.

Drveni podrum s prilagođenim policama u koje se može smjestiti oko 350 boca mogao bi vas vratiti 5000 USD + .

Izaberite pravi tip vinskog podruma i prilagodite ga vašim potrebama pažljivo planiranje i izvršenje .

Vinski izvođač mogao bi to olakšati.



Kako može pomoći izvođač vinskih podruma?

Graditelji vinskih podruma mogu dizajnirati, graditi i održavati podrume za dom ljubitelja vina ili poslovni prostor.

U idealnom slučaju, bili bi vješti u projektiranju i izgradnji vinskih podruma i imali bi temeljito znanje o vinima i njihovim uvjetima skladištenja.

Njihove usluge dizajna pomogle bi vam

  • Odredite najbolje mjesto u podrumu
  • Odredite pravu veličinu i konfiguraciju podruma na temelju veličine i vrste vina koja posjedujete i rasporeda vašeg doma
  • Koristite materijale koji nadopunjuju one koji se koriste u ostatku vaše kuće ili poslovnog prostora.

Saznajte odgovore na ova pitanja prije nego što angažirate bilo kojeg dobavljača.



Pitanja za postavljanje izvođaču vinskih podruma

  • Koliko ste projekata vinskih podruma završili?
  • Možete li mi dati reference za sakupljače vina kako bih se raspitao o vašem prethodnom radu?
  • Koliko je velik vaš tim radnika?
  • Jeste li vi i vaši radnici licencirani i osigurani?
  • Jeste li dobro upućeni u vina i njihove uvjete skladištenja? Koji ste srodni trening radili?
  • Koje su vaše usluge?
  • Koje su vaše naknade i što sve pokriva?
  • Koliko vremena biste uzeli da se posao završi?
  • Kakva je vaša politika za izmjene u početnom planu?
  • Što će se dogoditi ako usred projekta trebamo promijeniti materijale?
  • Koji dokumenti i materijali trebaju od mene?
  • Postoje li neke kritične zabrinutosti koje predviđate s mojim planom?

Cjelokupni postupak projektiranja i izgradnje podruma potrajat će mjesecima.

Također, iako vas hladnjak za vino od 50 boca može koštati više od 200 USD, punopravni podrum (uključujući kušaonicu) može se popeti na 100 000 američkih dolara .

Pretpostavimo sada da ste dizajnirali i izgradili savršeni vinski podrum.

Što ako za nekoliko godina prerastete svoj podrum i budete trebali smisliti nove načine skladištenja veće kolekcije vina?

Vrlo vjerojatno da će se dogoditi, zar ne?

Kako bi bilo da se povjeri vinskoj investicijskoj tvrtki poput Vinski klub na sigurno čuvanje vina dok ih ne trebate popiti ili prodati?

Pogledajmo kako ovo funkcionira.



Spremite svoje boce vina savršeno do kraja Vinski klub (za piće i ulaganje)

Osim čuvanja vina u carinskim skladištima,Vinski klubkupuje, provjerava autentičnost, pa čak i prodaje vaša vina umjesto vas.

Što je više?Također vam dostavlja vaša vina kad god želite zazvoniti vinske čaše na večeri sa svojim gostima zaljubljenika u vino.

Izgradnja kolekcije vina i podrum ne može biti jednostavnije od ovoga!



Kako radi?

Trebate slijediti samo ove korake:

  1. Prijavite se na web stranici Vinskog kluba.
  2. Ispunite upitnik za Wine Club kako biste procijenili vašu sklonost riziku i sklonosti ulaganju.
  3. Dodajte sredstva na svoj račun.
  4. Pratite svoj vinski portfelj na mreži.


Zašto biste vino podrumili preko Wine Cluba?

Nekoliko je pogodnosti kupnje, čuvanja i prodaje vina putem Wine Cluba.

Jednostavna kupnja i prodaja vina

Mrežna platforma zasnovana na umjetnoj inteligenciji (AI) Wine Cluba omogućuje vam kupnju i prodavati najbolja svjetska vina, lako.

Optimalno skladištenje

Wine Club pohranjuje vašu kolekciju vina sigurno u carinska skladišta, pod optimalnim svjetlom, vlagom, vibracijama i temperaturom.

Vaša vina bit će strateški uskladištena pored glavnih vinorodnih regija. To je kao da imate pristup masivnom vinskom podrumu bez bavljenja bilo kojim troškovima ili fizičkom logistikom njegovog održavanja.

Štoviše, jedan je podrum isti kao onaj koji koristi britanska kraljevska obitelj za čuvanje svojih vina!

Jednostavno proširite skladište vina

Uz Wine Club možete pohraniti toliko ili manje vina, a da se ne morate baviti izgradnjom nove infrastrukture kako biste proširili skladišni prostor.

Provenijencija i autentičnost

Nema više brige zbog vinske prijevare i lažnih boca vina. Vinski stručnjaci iz Vinskog kluba provjeravaju autentičnost vaših boca i pronalaze njihovo porijeklo prije nego što ih kupe.

Osiguranje i sigurnost

Vaša su vina sigurna pod nadzorom 24/7 sigurnosnih kamera. Postoje sigurnosne kopije u slučaju da primarna metoda ne uspije održati savršenu temperaturu i vlažnost. Postoji i cjelovita polica osiguranja koja će u svakom trenutku štititi vaš vinski podrum.

Kurirani portfelj

Tim Sommeliera i znanstvenika podataka pažljivo kurira vaš portfelj na temelju vlasničkih financijskih modela i povijesnih podataka.

Niski ukupni troškovi

Osim dodavanja sredstava na račun, sve što trebate platiti je godišnja naknada od 2,85% (2,5% za portfelj iznad 50 000 USD). To obuhvaća kupnju vina, autentifikaciju, skladištenje, cjelovitu policu osiguranja po tržišnoj vrijednosti, upravljanje portfeljem i prodaju boca. Uživat ćete i značajne porezne prednosti jer carinska skladišta ne naplaćuju PDV i trošarine.

Jednostavna dostava vina

Nakon prodaje, Wine Club će sigurno isporučiti vašu pošiljku kupcu. Ako želite popiti svoje vino, možete ga dostaviti odmah do vašeg praga.

Vlasništvo

Najbolji dio je što ste vlasnik vina koje kupujete.

Zamotati...

Postavljanje vinskog podruma nije lak zadatak s puno aspekata poput skladištenja, kontrole klime, dizajna i sigurnosti. Nepotrebno je reći da je postupak također dugotrajan i skup.

Vaš najlakši ulog je kupiti, čuvati i prodavati svoja vina putem Wine Cluba. Na taj način, ne morate prolaziti kroz ove gnjavaže ili mijenjati svoj podrum kako bi odgovarao rastućoj kolekciji.

Tako Prijavi se sad i počnite graditi svoj vinski portfelj odmah!





Preporučeno