Koje su poznate francuske vinske regije i koja su najbolja vina koja proizvode?
Svaka od poznatih francuskih regija za proizvodnju vina poznata je po različitim sortama grožđa, jedinstvenom autohtonom terroiru (uvjeti okoliša) i svojim posebnim vinima.
Ali, kako odabrati najbolja francuska vina koja ćete kupiti ili sakupljati?
Na kraju ovog članka naučit ćete sve što trebate znati o tim francuskim vinskim regijama i najboljim vinima koja proizvode. Otkrit ćete i najpametniji način kupnje francuskih vina (pa čak i zaradu prodajom!)
(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)
Dom Bordeauxa i Burgundije u Francuskoj jedno je od najpoznatijih svjetskih regija za proizvodnju vina.
Računovodstvo za 16% ukupne svjetske proizvodnje vina bilo je drugo nakon Italije 2019. godine.
Francuski proizvođači vina imaju bogato naslijeđe vinarstva koje datira stoljećima. Dok je vinarstvo počelo i prije rimskog osvajanja, Rimljani su bili ti koji su zasadili lozu u svim poznatim Francuske vinske regije koje danas znamo.
Krenite na vinsku turneju po Francuskoj i pronaći ćete raznolike stilove i kvalitete u preko stotinu 'apela' (do toga ćemo uskoro doći).
Ako ste primijetili, francusko vino označeno je vinskom regijom ili nazivom, a ne sortom grožđa. Također ćete naići na veliku raznolikost terroira i klime.
Tijekom srednjeg vijeka benediktinski redovnici u Burgundiji primijetili su da različite mikroklime, uvjeti tla, nadmorska visina vinograda i tehnike vinarstva mogu stvoriti jedinstvena vina za kušanje.
I tako se rodio francuski pojam terroira.
U osnovi je prirodno okruženje u kojem se vino proizvodi ono što mu daje karakterističan okus i okus.
Kvaliteta vina u Francuskoj nastavila se poboljšavati tijekom stoljeća od doba Rimljana. Ali, kada se problem s štetočinama Phylloxera pojavio 1880-ih, morali su se cijepani vinogradi rasturati i ponovo saditi.
1855. godine car Napoleon III predložio je da se razvije sustav klasifikacije za prepoznavanje najboljih vina i vinograda u Bordeauxu.
Kasnije, 1935. godine, francuska vlada uspostavila je sustav Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ovaj je sustav geografski odvojen regija u kojoj se mogu uzgajati određene vrste grožđa. To je trebalo zajamčiti kvalitetu i porijeklo francuskih vina.
Danas postoje četiri kategorije francuskih vina:
2012. sustav AOC zamijenjen je sustavom Appellation d'Origin Protégée (AOP) - sustavom klasifikacije kvalitete vina Europske unije koji odgovara sustavu AOC.
Sada,koje se sorte grožđa uzgajaju u Francuskoj?
Nekoliko desetaka sorti grožđa uzgaja se u raznim nazivima, uključujući
Francusko vino spada u pet širokih kategorija - bijelo, crveno, ružičasto, pjenušavo i ojačano.
Crveno vino poput mješavine Cabernet Sauvignona iz Bordeauxa ili mješavine Syrah s Côtes du Rhône izrađuje se na isti način kao i bijelo vino - razlika je u tome što su kožica grožđa, koštica grožđa i sjemenke uključeni u proces fermentacije. Pinot crni, cabernet sauvignon, merlot i syrah najpopularnija su crna vina.
Ružino vino pravi se s crvenim ili crnim sortama grožđa s kraćim periodom vrenja oko 24-36 sati. Također se ponekad pravi miješanjem crnih i bijelih vina.
Pjenušava vina sadrže visoku razinu ugljičnog dioksida, što ih čini gaziranim kada se otvore. Fermentiraju se u zapečaćenom okolišu ne dopuštajući da plin izađe.
Dobra blještavica imala bi blistav i svjež okus u ustima, voćni i ponekad slatki. Sinonim je za Šampanjac iz regije Šampanjac u Francuskoj, ali postoje i mnogi drugi fini pjenušci poput Vouvray šumećeg.
Naravno, sljedeća stvar na umu vam može biti:
Raznolikost francuskih vina posljedica je raspona klime, geologije i topografije u cijeloj zemlji.
Osim klimatskih razlika, francuske vinske regije imaju jedinstvene vrste tla i geografske značajke koje stvaraju jedinstvene karakteristike u njihovim vinima. Primjerice, Beaujolais je ispunjen granitnim brežuljcima, dok Chablis ima kreda s kosim terenom, a Medoc je pretežno šljunak.
Pronaći ćete više 27.000 vinarije distribuirane po cijeloj Francuskoj. Od pjenušavih vina od šampanjca do prestižnih crvenih Bordeauxa i Burgundije, u zemlji postoji preko 200 autohtonih vinskih sorti.
Pogledajmo neke od poznatih francuskih vinskih regija:
Postoji 11 dominantnih francuskih vinskih regija, od kojih je svaka poznata po svojim jedinstvenim terroirima, sortama grožđa i vinima.
Prestižni Bordeaux na jugozapadu Francuske dom je za više od 60 rastućih apela.
2019. god. 89% vina proizvedenog u Bordeauxu bilo je crveno, uglavnom od Cabernet Sauvignona, Merlota i Cabernet Franca s manjim količinama grožđa Malbec i Petit Verdot.
Ušće Gironde dijeli francusku vinsku regiju Bordeaux u dvije podregije. Sve zapadno od ušća poznato je kao 'lijeva obala', a sve na istoku (poput Svetog Emiliona) naziva se 'desna obala'.
Lijeva obala povoljnija je za grožđe Cabernet Sauvignon zbog većeg udjela šljunka. Suprotno tome, zemlja bogata glinom i oštrije temperature Desne obale idealne su za uzgoj grožđa Merlot.
Dvije strane ušća također imaju različite zakone o nazivima i sustave klasifikacije.
Zanimljivo je da je vino Bordeaux gotovo uvijek mješavina sorti grožđa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec.
Najpopularnija bordoška vina su:
Evo najboljih vina s lijeve obale koja biste trebali potražiti:
Potražite vina poput
Sorte grožđa Bijelog Bordeauxa uglavnom su Sauvignon Blanc i Semillon. Neki su izvrsni primjeri
Sauternes su bijela bordoška slatka vina izrazito aromatizirana od kasnog dozrijevanja Sémillona, grožđa Sauvignon blanc i Muscadelle. Neki od najboljih su
Burgundija (ili kako Francuzi zovu Bourgogne), u istočnoj Francuskoj, područje je od 100 kilometara s naslijeđem crnih vina (Pinot Noir), bijelih vina Burgundije (Chardonnay) i Beaujolais (grožđe Gamay).
Svi crveni vinogradi Burgundije Grands Cru nalaze se na Côte de Nuits ili sjevernom dijelu krečnjačkog grebena u ovoj francuskoj vinskoj regiji. Samo je Corton Grand Cru smješten na vinskom području Beune Côte de Beaune, južno od ovog grebena u Burgundiji.
Manja vinska regija Jura nalazi se također uz Burgundiju.
Evo nekoliko popularnih burgundskih vina:
Umjerena klima i vapnenačka tla u Burgundiji najbolje rade za grožđe Pinot Noir visokog održavanja i dopuštaju mu da izrazi svoju punu složenost. Varijacije terroira u burgundskom grand crusu lako se odražavaju u ovom grožđu, zbog čega ćete vidjeti toliko nijansiranih varijacija burgundskog pinota crnog.
Neka od najboljih vina pinot crnog iz Burgundije su
Kompleksnih okusa i svježe kiselosti, bijelo burgundsko vino san je ljubitelja Chardonnaya. Najbolje bjeline u Burgundiji potječu s Cote d 'Or (što znači 'zlatna padina') na jugu Dijona (poznato po dijonskoj gorušici!) Ova regija za proizvodnju vina poznata je i po Chablisu - vrsti lakog Chardonnaya koji stari u nehrđajućem čeliku umjesto hrasta.
Najbolji burgundski chardonnay kojeg treba potražiti:
Vinograde Grand Cru u Alzasu odlikuju jedinstvena mikroklima, izloženost i geološke mješavine. Imena vina Elzas idu prema sortnoj sorti grožđa umjesto prema imenima mjesta podrijetla.
Proizvode se u tri ključna naziva - Alsace i Alsace Grand Cru za mirna bijela vina i Crémant d Alsace za pjenušava vina.
Vina rizling, sivi pinot i gewürztraminer iz vinorodne regije Alzas su povoljnija od bilo koje druge francuske vinske etikete.
Tradicionalni alzanski rizling suho je, bijelo vino s mineralnim nijansama. Neki od najboljih su:
Vulkanska i vapnenačka tla u Alzasu pružaju savršeno platno za uzgoj sivog pinota. Ta vina imaju punije tijelo s bogatim okusnim profilom. Na primjer:
Istočno od Pariza leži Šampanjac - najsjevernija vinska regija u Francuskoj. Podijeljen je na tri područja - Montagne de Reims, Côte des Blancs i Vallée de la Marne.
Vinarije se ovdje koriste radno intenzivnom, tradicionalnom tehnikom koja se naziva méthode Champenoise, gdje se vino dvaput fermentira u boci kako bi se stvorila pjenušava vina.
U ovoj vinskoj regiji vina se miješaju kako bi se proizveli vintage šampanjci (mješavina vina iste berbe) i ne-berba šampanjci (mješavina vina različitih godina).
Ova 'bijela od bijelih' vina koriste samo grožđe svijetle puti, obično 100% Chardonnay. Lakši su i sušiji od blanc de noirs. Neki su izvrsni primjeri
Crni grožđe Pinot Noir i Pinot Meunier koriste se za proizvodnju ovih 'bijelih od crnih' vina. Punijeg su tijela s više voćne mesnate mase od Blancsa.
Rijeka Rhone dijeli dolinu Rhone ili Côtes de Rhône na dolinu Sjeverne Rhone i Južne Rhone. Vrlo prepoznatljiva imena Châteaunefuf-du-Pape i Hermitage nazivi su u regiji Rhone Valley u Lyonu.
Sjeverna Rona je najsinonimnija za grožđe Syrah koje ovdje na padinama nalazi svoj najdimniji, najmešniji izraz. Isprobajte Syrah iz St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage ili Vin de Pays Collines Rhodaniennes poput
Južna Rhona gotovo je deset puta veća od doline Sjeverne Rone i sve je u vezi s GSM mješavinama. Dođite do ovih vina kad posjetite dolinu Rhone:
Bijela vina Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph i St-Péray proizvode se uglavnom od Marsannea u dolini sjeverne Rhone. Neke od najboljih mješavina Marsannea su
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White
Languedoc i Roussillon dvije su vinarske regije na mediteranskoj obali. Poznati su po crnim i ružičastim vinima, koji su, između ostalih, mješavina Syraha, Grenachea, Carignana, Cinsaulta i Mourvèdrea.
Utvrđena slatka vina od mješavina Grenachea u Roussillonu prilično su popularna.
Pjenušava vina na koja biste trebali pripaziti jesu
Smještena u sjeverozapadnom dijelu Francuske, dolina Loire daje bijela vina poput Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume i Muscadet od grožđa Melon de Bourgogne. Vina doline Loire dolaze u raznim stilovima, od suhih do slatkih, svjetlijih bijelih i pjenušavih.
Možda je najpoznatiji od apelativa doline Loire Sancerre. Poznat je po tlima bogatim vapnencima i vinogradima Sauvignon Blanc u dolini Loire. Pazite na ova nevjerojatna vina u Loari:
Chenin Blanc, zvan i Pineau de la Loire, još je jedna bijela sorta koja je karakteristična za dolinu Loire. Poznata vina Vouvray proizvode se od ovog svestranog grožđa Chenin Blanc u dolini Loire.
Cabernet Franc (koji se u Loari naziva i bretonski) dozrijeva ranije od cabernet sauvignona, što ga čini najprikladnijim za hladnu klimu doline Loire. Kad ste u dolini Loire, trebali biste se dočepati a
Prekrasna Provansa, poznata po svojim ružičastim vinima, leži skrivena na jugoistočnoj obali zemlje. Njegovo bogato vinogradarsko nasljeđe može se pohvaliti Chateau Pradeaux i Chateau de Roquefort.
Ruže u Provansi su predivno voćne i svježe kisele. Izrađene su od mješavine crvenog grožđa poput Cabernet Sauvignona, Syraha, Cinsaulta i Mourvèdrea. U Provansi se dočepajte kazne
Sa španjolskim podrijetlom, ovom grožđu treba vruća, suha klima za svoje cikluse kasnog sazrijevanja - što Provence čini savršenim domom. Na putovanju u Provansu dohvatite se
Ta bi vina stvorila fine uzorke jugozapadnih Malbeca
Grožđe Colombard i Ugni Blanc daje izvrsne bjeline sa sočnim, svježim notama limunske trave i jabuke.
Područje Beaujolais nalazi se južno od Burgundije i najpoznatije je po vinogradima Gamay. Plodno tlo obogaćeno rijekom Nizerand drži ključ okusa Beaujolais.
Svjetlocrvena vina Gamay Noir ostavljaju vas s voćnim mirisima i okusima šuma Beaujolais. Beaujolais Crus poput ovih vrijedi potražiti:
Iako je to otok pod francuskom vlašću, blizina Toskane očita je na korzičkim vinima. Naći ćete vinograde pinot crni, tempranillo i barbarossu kako rastu jedni uz druge. Potražite fina vina poput Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène i Vin de Corse.
Ova tamnoputa crvena sorta grožđa široko se sadi na Korzici i koristi se za izradu AOC crvenog Patrimonio. Neilluccio je usko povezan s toskanskim Sangioveseom. Oni najbolji su
Podcijenjena vina Vermentino proizvode se od ove bijele sorte (koja se također naziva i Malvoisie.) Iako jednako ukusno složena kao Sauvignon Blancs, ta su vina manje poznata i stoga imaju nižu cijenu. Na primjer,
Sljedeće veliko pitanje je: kako doći do ovih finih francuskih vina za svoju kolekciju?
Thenajjednostavniji način kupnjeautentičnavinaiz najboljih vinskih područja u Francuskoj je putem vinske investicijske tvrtke poputVinski klub.
Evo kako to funkcionira ...
Vinski klubomogućuje vam kupnju finih vina s bilo kojeg mjesta na svijetu, uključujući francuske vinske regije.
Možete imati svoje boce na sigurnom mjestu i dostaviti vam ih na piće kad god ih želite.
Najbolji dio je: možete ih i kasnije prodati radi zarade!
Sve što trebate učiniti je sljedeće:
Wine Club će odabrati, provjeriti autentičnost, kupiti, pohraniti, isporučiti, pa čak i prodati vaše francuske boce vinaza tebe.
Evo nekoliko blagodati:
Jednostavna kupnja
Vina iz Francuske ili bilo koje druge vinske regije možete lako kupiti pomoću inteligentne mrežne platforme Wine Cluba.
Provenijencija i autentičnost
Nećete morati brinuti zbog krivotvorenih vina ili prevara. Wine Club provjerit će vaša vina i utvrditi njihovo porijeklo prije nego što ih kupite.
Kurirani portfelj, zahvaljujući stručnom sommelier timu
Osim kupnje vina za piće, možete stvoriti i kurirani investicijski portfelj vina s visokim performansama. Njih će odabrati napredni sommelier i troje Učitelj Sommeliers , uz pomoć platforme temeljene na umjetnoj inteligenciji.
Doživite francusko vino kroz ekskluzivne događaje
Francuska vina možete doživjeti posjetom nadolazećem vinogradu ili privatnom prodajom u vinskoj regiji. Pridružite se degustacijama vina s Master Sommelierima, koji ugošćuju poznate vinare i vinograde.
Savršeno spremište
Wine Club vaša vina čuva u carinskim skladištima pod optimalnim uvjetima svjetlosti, vlage, temperature i vibracija.
Jednostavna dostava vina
U slučaju da želite popiti svoja vina, možete ih lako dostaviti u vaš kućni podrum.
Jednostavna prodaja vina
Ako želite zaraditi, lako možete prodati svoju kolekciju vina. Wine Club će vina dostaviti kupcu druge ugovorne strane.
Vlasništvo
Dobivate potpuno vlasništvo nad vinima koja kupujete.
Ne možete tražiti više, zar ne?
Prestižne francuske vinske regije i vina koja proizvode toliko su raznoliki da bi odabir pravih mogao biti neodoljiv.
Srećom, Wine Club nudi vam najjednostavniji način kupnje pravih francuskih vina - za piće u posebnoj prigodi i za dugoročno ulaganje
Zašto ne Prijavi se sad da odmah stvorite svoj vinski portfelj?