Članak

Vodič za Santa Barbaru za ljubitelje hrane i vina

Nije iznenađenje da je Santa Barbara jedno od omiljenih mjesta za bijeg u Hollywoodu. No, slikoviti detalji Santa Barbare samo su kulisa za jedno od najvećih svjetskih epikurejskih iskustava, gdje se hrana, kultura i zabava neprimjetno spajaju. Ovaj je vodič tek početak, ali bit će dovoljan da okrenete brzinu.



Omiljeni taco joint Julije Child

super-bogati-680
Izvor slike: Yelp
Superbogati
622 Sjever Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 zvjezdice, 381 recenzija
Rezervacije: Nije prihvaćeno

Julia Child slavno je podržala ovu tirkiznu taco palaču u Bon Appetit-u (davne 1996.), a La Super Rica Taqueria i dalje ostaje omiljena Santa Barbara i za turiste i za lokalno stanovništvo. Očekujte dugačak red (oko sat vremena čekanja) u ulici Milpas, meksičkom kvartu Santa Barbara. Iako se La Super Rica čini taquerijom, na jelovniku postoji nekoliko drugih stavki koje vrijedi naručiti, poput tamalesa i chile con queso. Većina jela uključivat će jednu ili dvije njihove svježe, ručno rađene la minutne tortilje, pa naručite bilo što zbog čega ćete najebati jednu od njih.Unutarnji savjet: Ako se možete iskušati i ne naručite tradicionalni taco, odlučite se za broj 16, The Super Rica Especial: napunjena tortilja sa svježim poblanosom, pomiješana s orašastim švicarskim sirom i završena s mariniranom svinjetinom koja je zakusla - lokalni je favorit.



Taqueria u stvarnom dogovoru

ljiljani-tacos-680
Izvor slike: Yelp
Lilly’s Tacos
310 Chapala St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 78 recenzija
Rezervacije: Nije prihvaćeno

Južno od Milpasa, bliže Državnoj ulici i malo izvan utabane staze, nalazi se Lilly’s Tacos, prava taqueria s jeftinom hranom i velikim okusom. Tamo gdje La Super Rica nudi pomalo od svega, ovdje su jedine stavke na tacosu. Dođite naoružani gotovinom, iako vam neće trebati previše, jer oni koštaju samo 1,70 dolara po komadu. Ploča s jelovnikom, predstavljena na španjolskom s prijevodima na engleski, donosi sve uobičajene sumnjivce poput asade (govedine) i adobade (marinirane svinjetine). Ali ako se osjećate malo više avanturistički, probajte ojo de res - to je španjolski za 'goveđe oko'.Unutarnji savjet: Nemojte se udaljavati od brojača, a da prethodno niste pogodili salsu; imaju smiješnu količinu različitih ljutih umaka i salsa, u rasponu od blagih do 'Trebam galon mlijeka, stat.'



Restoran Hippest u Santa Barbari

the-lark-680
Izvor slike: Yelp
The Lark
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 40 recenzija
Rezervacije: Nije potrebno

The Lark je najzanimljiviji restoran Santa Barbare u svježoj i živahnoj zoni Funk svake večeri uz energičnu i otmjenu gužvu. Uz prigušeno osvjetljenje, vrhunski izrađene koktele, nevjerojatan vanjski vrt i bivšeg rokenrol kuhara, atmosfera je izrazito zabavna, a hrana nevjerojatna (pečena piletina showstopper). Ali prvo najprije: po dolasku vas dočekuju besplatne začinjene kokice. Možda trik da vas sline i ožednite, za što imaju rješenje: žeđ utažiti zanatske koktele. Zatražite Cutler Stagecoach Whisky, koktel napravljen od lokalnog džema od smokava.Unutarnji savjet: Jelovnik je stvarno inventivan i može biti malo porazan, zato naručite nekoliko vražjih jaja s hrskavom pancetom prije nego što nastupi umor od odluke.



Oaza ljubitelja vina

trgovci-680
Izvor slike: Yelp
Trgovci
131 Anacapa St.
Apartman B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 zvjezdice, 22 osvrta
Rezervacije: Nije potrebno

Unatoč tome što se nalazi u trendovskoj zoni Funk, ovo je ozbiljna vinoteka za ozbiljne ljubitelje vina, s ponudama rijetkih cuveesa i dodijeljenih europskih vina. Kao rezultat toga, odabiri će se uvelike razlikovati ovisno o raspoloživosti, zato se nemojte bojati postavljati pitanja u vezi s novim pošiljkama i kako dobiti dodijeljena vina ograničene proizvodnje i teško pronaći Burgundije, prije nego što se priklonite čaši zasluženi šampanjac.Unutarnji savjet: Les Marchands radi 'ramensku večer' u petak i subotu od 18 sati. do 22 sata, a postaje sve popularniji među mještanima.



Tržnica poljoprivrednika gurmana

santa-barbara-poljoprivrednici-tržnica-680
Izvor slike: Yelp
Tržište certificiranih poljoprivrednika Santa Barbare
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 zvjezdica, 35 recenzija

U Santa Barbari postoji ukupno šest poljoprivrednih tržnica tjedno, ali ova, utorkom i subotom, možda je najbolja, nudeći pozamašan izbor štandova i dodataka za razgledavanje. Uzmite malo pistacija s bilo kojeg lokalnog štanda da biste među gustinama vina međuobjedli - samo koračajte, jer je to blagdan i za oči i za želudac. Još jedan bonus je što lokalni glazbenici neprestano tapkaju po tržištu kako bi živahno pobijedili.Unutarnji savjet: Za vrhunsko iskustvo na tržištu poljoprivrednika, Vinska bačva Restoran će vas odvesti na Farmers Market Foodie Stroll s chefom Davidom Rosnerom. Zajedno ćete odabrati sastojke za večeru od tri slijeda koju će vam pripremiti te večeri, a u kojoj ćete uživati ​​u Chefovom gozbenom baru s vinskim parovima.



Planinarenje za ljubitelje vina

urbano-vinska staza
Izvor slike: Urbana vinska staza
Staza urbanog vina
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 20 recenzija

Zamislite planinarenje bez znojenja ili dahtanja, a usput se zaustavljate kako biste utažili žeđ - ali vinom umjesto vodom. Ovo je Urbana vinska staza i definitivno je to vrsta šetnje ljubitelja vina. Vaša 'karta staza' sastojat će se od vinarija i kušaonica u centru Santa Barbare; to je svojevrsna samoupravna avantura 'odaberite svoj vlastiti' - optimalna za one koji traže malo manje strukture i rasporeda u svojim 'planinarskim' turama. Odaberite i odaberite ono što izgleda zabavno i zanimljivo, a preskočite ono što ne izgleda.Unutarnji savjet: Svakako provjerite Au Bon Climat, ona vrlo “ABC” vina koja stavljaju Santa Barbaru na kartu.



Vinari Zalijevanje rupe

konoba matteis-680
Izvor slike: Yelp
Konoba Mattei
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 zvjezdica, 58 osvrta
Rezervacije: Nije potrebno

Konoba Mattei's osjeća se malo manje turistički od nekih drugih ugostiteljskih objekata, što je možda jedan od razloga zbog kojeg je lokalno stanovništvo toliko voli. To i hrana: čak i najjednostavniji dijelovi, poput avokada na žaru s ponzu umakom, natjerat će se oko toga čija je polovica veća. Smještena u povijesnoj, orijentiranoj zgradi koja je u potpunosti obnovljena radi modernijeg osjećaja, ovo je večera zbog koje ćete uživati ​​u svakom zalogaju, pa odvojite malo vremena da se zadržite. Imajte na umu da je vinsku kartu kustos Eric Railsback, suosnivač Les Marchands, koji popis opskrbljuje rotirajućim bocama lokalnih vina male proizvodnje.Unutarnji savjet: Mattei's se sastoji od nekoliko različitih soba s različitim atmosferama, od intimnih do burnih. Ako tražite romantičnu večer, zatražite sobu sa stolom pored kamina.

Kombinacija otmjenih hotela, hiper-lokalnih karata svjetske klase i vina od dinamita uvijek je krhka ravnoteža - pogotovo ako uzmete u obzir koliko su stanovnici države Santa Barbara krajnje opušteni. Ali zato posjetitelji desetljećima hrle u ovo područje Kalifornije - kako bi sve to prihvatili zajedno s ljepotom srušenog oceana i valjanja brda.


Preporučeno