Blog

Luka Taylor (Vinsko imanje, cijene, najbolja vina 2021.)

Taylor's Port jedna je od vodećih lučkih kuća Portugala. Proizvodi niz visokokvalitetnih lučkih (portovskih) vina - od maslenih desertnih vina i voćnih Ruby Ports do dobrih vina Vintage Port.

Ovaj članak istražuje svijet luke Taylor - od njegove živopisne povijesti, vinogradarstva i vinarstva donajbolja vina Taylor Port 2021. godine.

Također ćete otkritisuper jednostavna metoda za ulaganjeu ovim dobima vrijednim vinima!



Daljnje čitanje

Osvojite umjetnost uz ovaj detaljni vodič .

Ovaj članak sadrži

  • Kratki uvod u luku Taylor
  • Kratka povijest Taylor Port
  • Vinogradarstvo i teritoriji lučkog imanja Taylor
  • Kako se proizvodi Taylor Port vino?
  • Najbolja lučka vina Taylor u 2021. godini (uključujući bilješke o kušanju, cijene)
  1. Taylorovo izdanje Fladgate Kingsman Very Old Tawny Port
  2. 1917. Quinta do Junco Vintage Port
  3. Pouzdana luka Taylor Fladgate iz 1962. godine
  4. 1961 Taylor Fladgate Vrlo stara luka za pojedinačnu berbu
  5. 1997. Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port
  6. 1900. luka Quinta do Junco Colheita
  7. 1970. Taylor Fladgate Ograničena izdanja 1863. Luka za pojedinačnu žetvu
  8. Taylor Fladgate, 40-godišnja luka Tawny
  9. Taylor Fladgate, 30-godišnja svijetlosmeđa luka
  10. Taylor Fladgate Stoljeće luke
  • Trebate li ulagati u lučka vina Taylor?
  • Posjedujte fino Port Taylor vino!

Kratki uvod u luku Taylor

Kratki uvod u luku Taylor

Taylor, Fladgate & Yeatman, poznatiji kao Taylor's Port, u vlasništvu je The Fladgate Partnership (obitelj Robertson) koja također posjeduje i druge poznate lučke marke kao što su Croft, Fonseca i Krohn.

Da se ne zbunjuje s Taylor Wine Company (sa sjedištem u Finger Lakesu, New York), Taylor's Port je neovisna lučka kuća smještena u Vila Nova de Gaia, Portugal.

Taylor's proizvodi dvije vrste Vino crno Porto - Luka za starenje boce i luka za ostarjelost drva. Također stvara stil kasno bocama Vintage Port.

Vina Taylor Port izrađuju se od grožđa njegova tri Quinta (imanja) - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita i Quinta do Junco. Svaka se Quinta nalazi na različitim mjestima u dolini Douro i proizvodi jedinstvena vina.


Također pročitajte: Tražite ukusno crno vino za sljedeću večeru?Probati Intenzivni Malbec , Voćna barbera , ili Smoky Zinfandel vino.

Pogledajmo kako je Taylor zadržao svoj položaj kroz stoljeća.


Kratka povijest Taylor Port

Kratka povijest Taylor Port

Kao trgovinu vinom osnovao ga je 1692. godine Job Bearsley. Dok su Bearsleyjevi proširili trgovinsko poslovanje i donijeli prvo vinsko imanje (Lugar das Lages) 1700-ih, njihovi nasljednici popularizirali su ga širom svijeta.

Jedan od njih bio je Joseph Taylor, koji je firmi ne samo dao ime, već je proširio i trgovinu suhom robom širom svijeta u 1800-ima.

1836. John Fladgate (trgovac vinom) postao je partner. 1838. sklopljeno je novo partnerstvo između Fladgatea i Morgana Yeatmana, a 1844. godine i firmeTaylor, Fladgate i Yeatmanje nastao - kako se to danas zove.

No, najznačajnija postignuća postigla su se 1900-ih pod obitelji Yeatman i njihovom rodbinom Bruceom Guimaraensom, Huysheom Bowerom i Alistarom Robertsonom - trenutnim upraviteljima imanja.


  • Na primjer, stvorili su sortne blokove u mjestu Vargellas, odvojili terase za različite sorte grožđa Douro i zasadili prazne parcele.

1934. stvorili su prvu luku za suho bijelo vino (koja se natječe s ostalim popularnim suhim bijelima poput Chardonnaya i Pinota Grigio) i kupili su kuću Francesca Port House 1949. godine.

  • Početkom 1970-ih pokrenuli su niz luka Tawny starih 10, 20, 30 i 40 godina i izgradili nove punionice u Vili Nova da Gaia i prostor za odmorište starosnih lučkih vina.

U regiji Upper Douro izgradili su novu vinariju u Lugar des Lages, a vinogradi su zasađeni modernim tehnikama uređenja.

  • Također su kupili Quinta de Terra Feita 1974. i Quinta do Junco 1997. godine.

2000. godine Taylor je predstavio nove tehnike proizvodnje vina, usvojio održivo vinogradarstvo i poboljšao podrume kako bi svojim vinima pružio najbolju njegu.

Također pročitajte: Želite impresionirati svoje goste ukusnim pićima?Pogledajte ove ukusne Sangria i Mimoza Recepti.

Kratko ćemo pogledati vinograde i terroire koji dodaju složenost vinima Taylor's Port.


Vinogradarstvo i teritoriji lučkog imanja Taylor

Vinogradarstvo i teritoriji lučkog imanja Taylor

Taylorov model vinograda temelji se na održivim praksama koje im pomažu da dobiju najbolji okus voća bez ometanja prirodnih procesa.

Primarne vinogradarske prakse uključuju:

  • Uske kose terase i rast prirodne vegetacije radi smanjenja erozije tla
  • Sadnja svake sorte grožđa na optimalno mjesto kako bi joj pomogla da prirodno uspijeva
  • Fiziološko sazrijevanje grožđa bez upotrebe herbicida
  • Minimalno do nikakvog navodnjavanja

Vinova loza koristi i vrućoj klimi i škriljastim tlima u regiji Gornji Douro sjevernog Portugala. Uz to, različiti kutovi padina i nadmorske visine također utječu na plod.

Taylorovi vinogradi uživaju na jedinstvenim lokacijama svoje tri Kvinte.



1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas, jedna je od prvih Taylorovih zavjera. Vinogradi se nalaze na strmim sjeveroistočnim padinama okrenutim s manje izlaganja suncu. Zbog toga vinova loza daje složeno voće koje ima jake mirise i žilave tanine.



2. Quinta de Terra Feita

Quinta de Terra Feita površine 217 hektara vinograd je s ocjenom A koji uživa u padinama okrenutim prema jugu na zapadnoj obali rijeke Pinhao.

Plod iz škriljastih tla ove Quinte daje složena vina zemljanijeg karaktera.



3. Quinta do Junco

Smješten u dolini Pinhao, Quinta do Junco sastoji se od okomito zasađenih vinograda koji vinove loze u potpunosti izlažu suncu.

Vina od grožđa Quinta do Junco koncentrirana su i strukturirana.

Također pročitajte: Naći Najbolja boca šampanjca za vaš sljedeći veliki događaj. Također pronađite Savršena čaša za šampanjac da ga posluže.

Kako se proizvodi Taylor Port vino?

Kako se pravi vino iz luke Taylor

Tradicionalno grožđe u dolini Douro (poput Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz i Tinto Cão) ručno se bere i nosi u malim pladnjevima kako bi se izbjegla šteta.

Zatim se grožđe šalje u vinariju Quinta da Nogueira na daljnju preradu. Evo što se događa u vinariji.

  • Osušeno grožđe dodaje se uLagari(granitni gazeći tankovi), gdje se usitnjavaju kako bi pustili sok.
  • Dok održava kožu u kontaktu sa sokom, vinar započinje fermentaciju.
  • Nakon polovice fermentacije vina, ljuske grožđa smiju se dizati i stvarati kapicu na površiniLagar.Vino za vrenje ispod čepa ulijeva se u kace.
  • Ovdje se ovom neutralnom vinu dodaju žestoka pića (obično rakija) kako bi se dobila veća struktura.

Nakon toga, lučko vino šalje se u podrume da sazrije u bačvi ili kaci. Taylorovi podrumi smješteni su u središtu Oporta u Vili Nova de Gaia.

Vina Tawny Port obično odležavaju u sezonskim hrastovim bačvama koje im daju složene i maslene arome. S druge strane, vina Vintage Port čuvaju se u bocama u tunelima ispod podruma.

Također pročitajte: Želite bijelo vino za posebnu večer?Otkriti Hrskavi sauvignon Blanc , Citrusni bijeli pinot , i Aromatični rizling vina.

U potrazi za savršenim vinski poklon za ljubitelja vina?

Najbolja lučka vina Taylor u 2021. godini (uključujući bilješke o kušanju, cijene)

Vina Taylor’s Port neki su od najboljih primjera portugalskih vina - a ne onakva kakvu koristite za gaziranu soda Port Spritzer.

Evo nekoliko najboljih vina Taylor Port (s cijenama) koja ćete dodati na listu želja 2021. godine.



1. Taylorovo izdanje Fladgate Kingsman Very Old Tawny Port

Taylor

Odrastao gotovo devet desetljeća u sezonskim hrastovim bačvama, Taylor's Very Old Tawny Port ima zavodljiv i jedinstven okus.

Kompleksni nos odaje aromu maslaca, badema, suhe smokve i vanilije s aromama začina. Baršunasto nepce ima impresivnu gustoću i svježu, živahnu kiselost.

Poslužite je na sobnoj temperaturi s omiljenom slasticom kako biste postigli najbolje od njezinih okusa.

Cijena Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port: 4.236 američkih dolara



2. 1917. Quinta do Junco Vintage Port

1917. Quinta do Junco Vintage Port

Bogata vinska mješavina vina, Quinta do Junco Vintage Port iz 1917. godine puna je slano-slatkih okusa.

Nos ovog desertnog vina Taylor otvara se slojevitoj orašastoj aromi s pikantnim mirisima đumbira. Nepca imaju dobro integrirane tanine s medom, sladićem i notama narančine kore.

Cijena 1917 Quinta do Junco Vintage Port: 1.042 dolara

Također pročitajte: Istražiti Osvježavajuća ružičasta vina iz cijelog svijeta.



3. Pouzdana luka Taylor Fladgate iz 1962. godine

Pouzdana luka Taylor Fladgate iz 1962. godine

Slatka i čokoladna na nosu, Crusted Port iz 1962. godine Taylor Fladgate divi se svojim slojevitim aromama.

Na nepcu primijetite srednju gustoću, finu teksturu i glatku završnu obradu.

Cijena pouzdane luke Taylor Fladgate iz 1962. godine: 451 USD

Preporučeno