Članak

Ideje za recept za zabavu Superbowl: Vinski stil zemlje

Dok smo svi na WineCountry.com nisu duboko u sportskoj lopti. Oni od nas koji znaju kako proći dobru zabavu tijekom dana igre. Nedjelja Super Bowla na drugom je mjestu nakon Dana zahvalnosti kada je u pitanju američka konzumacija hrane, ali jesti na vaš dan igre ne moraju biti tako nerafinirani kao hrana koju poslužuju na nogometnim stadionima. Umjesto toga, gurmansku zabavu stavite kod kuće s klasikom udobne hrane i kombinirajte ih s ovim pažljivo odabranim omiljenim vinskim zemljama. Tko kaže da sport i vino ne mogu biti kompatibilni?



Prva četvrtina

Kušaonica La Crema
235 Healdsburg Ave
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Započnite svoje grickalice okretanjem čipsa i umočite u vinariji La Crema ceviche od škampa začinjenih citrusima i komoračem , jelo puno svjetlije od tipičnog sedmeroslojnog umakanja i bez sve masnoće (u redu, bez malo masnoće). Nježni okus poširanih škampa dobro se kombinira s bijelim vinom srednjeg tijela poput La Creme Monterey sivi pinot , čije se note začina i limuna savršeno uklapaju s žilavom limetom cevichea.

Unutarnji savjet: Sivi pinot dragocjeno je vino kada se radi o uparivanju hrane, lijepo se nadopunjujući laganim tjesteninama, ostalim plodovima mora ili čak salatama poput sljedećeg unosa ...



Druga četvrtina

Vinogradi i vinarija Ferrari-Carano
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Ozelenite se na dan igre i napravite veliku salatu kao lakšu alternativu. Ne brinite da se pojavljuju neke nogometne pločice. Bacite zajedno Ferrari-Carano salata od jabuka, komorača i plavog sira za hladnoću, lako stvoriti drugo jelo. Aromatične komponente poput komorača, Roquefort sira i Dijon senfa najbolje se kombiniraju s odvažnim bijelim vinom, poput Gornji greben rizling iz vinarije Imagery. Slatkoća vina presijeca oštru oštrinu plavog sira i, poput svih najboljih parova, stvara vlastiti osjećaj okusa.

Unutarnji savjet: Odlučite se za stariji rizling kad god je to moguće, jer neobično visoka kiselost grožđa čini da se ova sorta poboljšava s godinama.



Poluvrijeme

Vinograd i vinarija Jordan
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Pileća krilca hrana su koja je neraskidivo povezana sa sportskim događanjima, ali niti jedan sportski bar ne stvara vruća krila toliko složena kao što je klasična klasična patka à l’Orange-esque iz vinarije Jordan. Njihova pržena piletina začinjena limunom uključeni je recept začinjeno-slatkih okusa koji zajedno stvaraju hrskavo, složeno predjelo kojem ćete se vraćati tijekom svake komercijalne pauze. Za uparivanje razmislite o nečemu hladnom i svježem, poput jordanskog berba chardonnaya .

Unutarnji savjet: Ako ste spremni prijeći s bijele na crvenu za noć (sjetite se, nema povratka), umjesto toga uparite Ferrari-Carano Merlot kako bi odgovarala intenzitetu okusa ove začinjene poslastice peradi.



Treća četvrtina

Boškova Trattorija
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

Pizza je za nedjelju Super Bowla, kao što je puretina za Dan zahvalnosti, ali odreknite se uobičajene dostave i sudjelujte u ovom talijanskom specijalitetu domaćeg stila - Recept za pizzu Margherita u napuljskom stilu od chefa Jon Seegera iz Boskos Trattoria-a, užitka publike zbog koje ćete se osjećati (i izgledati) poput zanatskog proizvođača pizze! Naravno, izvrsna pizza uvijek započinje tijestom za pizzu. Tajna stvaranja autentičnog tijesta za pizzu restorana, kvalitetnog kod kuće, bez prednosti tradicionalne peći na drva? Vrijeme. Krenite s ovim tijestom malo ranije i nećete požaliti zbog ovog dodatka na jelovniku.

Unutarnji savjet: U kombinaciji s a Vinarija Nalle 2011 Zinfandel , svi okusi imaju priliku zablistati.



Četvrta četvrtina

Vinogradi i vinarija Mill Creek
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Spajanje vina i hrane ovaj je put isto kao i vinarija Mill Creek recept za brownie ima žvakaće višnje pretočene u luku, pečene ravno u njihovo tijesto. Mill Creek’s Desertno vino napravljen je u lučkom stilu od grožđa merlot i pojačan rakijom, a lijepo se uklapa s nečim tako jednostavnim i čokoladnim poput staromodnih browniesa. Nadamo se da ćete do trenutka kada uživate u ovoj dekadentnoj slastici proslaviti sigurnu pobjedu svog tima.

Unutarnji savjet: Za jednostavniji desert koji ne uključuje pečenje, spojite port s bilo kojom vrstom sira, orašastih plodova ili čokolade koja vam je pri ruci.


Preporučeno