Članak

Restorani u okrugu Sonoma koje ne možete propustiti

Iako se županija Sonoma postavila na kartu kao bastion proslavljenog vina, restorani i restorani s hranom u svojoj su ligi. S početkom pokreta od farme do stola u sjevernoj Kaliforniji, restorani Sonoma County uistinu utjelovljuju poljoprivrednu regiju i raznolikost ljudi koji ovo područje nazivaju domom. Od latino kuhinje i kuća s rezancima, pa sve do lokalnih zglobova koji poslužuju hranu uzgojenu na vlastitim farmama, restorani okruga Sonoma mogu se pohvaliti nekim od najboljih jela na svijetu.

Pomiješajte

kašikašica
291 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 zvjezdice; 327 osvrta

Smješten u centru Healdsburga, spoonbar poslužuje lokalno meso i proizvode s stola u prozračnom, suvremenom okruženju. Kad se 'zidovi' uklone, otvorit ćete se pločnicima Healdsburga kako bi ljudi gledali i uživali u uzvišenom vremenu sjeverne Kalifornije. Ako ste ipak mislili da je hrana lokalna, probajte koktele. Njihovi nadareni miksolozi iza šanka mogu vam natočiti čašu lokalnog vina ili mogu stvoriti eksperimentalni spoj lokalnog bilja, miksera i žestokih pića koji će vam zasigurno srušiti čarape.

Unutarnji savjet: Krenite u nedjelju na večeru domaće tjestenine s četiri slijeda prix-fixe, gdje prikazuju različite regionalne stilove zajedno sa sezonskim namirnicama. Ako se osjećate ekstra avanturistički, spojite našu tjesteninu s napitkom iz njihovog eksperimentalnog odjeljka na njihovom izborniku koktela.

Latinski začin

Mateova latino kuhinja
214 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 zvjezdice; 208 osvrta

Mateova Cocina Latina nije vaš tradicionalni meksički food joint. S korijenima na meksičkom poluotoku Yucatan, kuhar Mateo Granados sljubljuje kuhinju svoje zemlje s lokalnom poljoprivredom okruga Sonoma. Spojio je dvije kulture u kulinarskoj eksploziji slasne kreativnosti. Kad je lijepo vrijeme, uživajte u sjedenju na vanjskoj terasi ili u unutrašnjosti kako biste uživali u tequila baru i to su kreativne vibracije.

Unutarnji savjet: Dvije riječi. Taco Cones. Razmislite o kornetima sladoleda, samo još boljim, i koji uključuju neopravdani guacamole.

Fusion od stola do stola

SingleThread
131 Sjeverna ulica
Healdsburg, CA 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 zvjezdica; 21 osvrta

SingleThread se može sažeti u jednu riječ - iskustvo. Ovo nije vaš tipični restoran okruga Sonoma, već je to kulminacija godina priprema, razmišljanja i strasti za stvaranjem jedinstvenog blagovaonskog iskustva u srcu Healdsburga. Uz jelovnik s jedanaest jela, prilagođen svim prehrambenim ograničenjima i potrebama, SingleThread kreće na putovanje od vlastite farme koja se nalazi u dolini Ruske rijeke, do njihovih pedantno postavljenih stolova. Rezervacija se smatra „ulaznicom“ za ovo kulinarsko iskustvo koje spaja japanski utjecaj s poljoprivrednom blagodati okruga Sonoma.

Unutarnji savjet: SingleThread smjestio se u najvišu regiju ešalona fine kuhinje Sjeverne Kalifornije. Pripremite se za kupnju ulaznica za najmanje 294 USD po osobi, ne uključujući alkohol. Ali vrijedi svakog ukusnog novčića.

Sebastapol Spice and Sake

Ramen Gaijin
6948 Sebastopol Ave
Sebastopol, CA 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 zvjezdice; 51 osvrta

Grad Sebastopol usvojio je hipi vibraciju koju nikako ne može poljuljati (a niti želi). No, taj 'hipi' senzibilitet da se živi od zemlje i ubere njezina blagodat vidi se u Ramenu Gaijinu, 'jedinstvenoj prodavaonici tjestenina u okrugu Sonoma'. Ramen Gaijin iznosi opsežan i svjež izbor regionalnih stilova ramena odajući počast kulturi koja je stvorila jelo i lokalnoj poljoprivredi koja pomaže u njegovom održavanju. Svježa riba, lokalni proizvodi i ručno izrađeni rezanci utječu na svaki tanjur ili zdjelu.

Unutarnji savjet: Nakon vaše ukusne zdjelice ramena, prošećite nekoliko blokova do Barlowa, industrijski šik kampusa koji uključuje pivovaru Crooked Goat Brewery. Izvrsno mjesto za utaživanje žeđi nakon slane zdjelice dobrote.

Lokalno platno

Valletta
Ulica Center 344
Healdsburg, CA 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 zvjezdice; 301 osvrta

I natrag idemo u Healdsburg, na glavni trg i Valette. Ovaj restoran okruga Sonoma pruža ne samo ugodan osjećaj u susjedstvu, već i pažnju istinskoj umjetnosti kuhinje. Ovaj restoran nije samo lokalno, već je i lokalno, jer je većina proizvoda uzgojena manje od milje. Od kobasica koje se izliječe u kući, preko domaće tjestenine, pa do jelovnika koji se mijenja na temelju proizvoda i proteina koji najbolje izgledaju tog dana, Valette olakšava uživanje u jednostavnom užitku jedenja. Osim ako se ne možete odlučiti što želite.

Unutarnji savjet: Ako je gore navedeno točno, a na izborniku vam se slini preko svega, isprobajte degustacijski meni 'Vjeruj mi'. Uz male zalogaje bilo čega što kuhar misli da je posebno bajnog tog dana, ne možete pogriješiti. Napokon, chef najbolje zna.

Jeste li već spremni za jelo? Uz toliko kulinarskih iskustava na restoranskoj sceni okruga Sonoma, ovo je samo uzorkovanje. No, od iskustva uber-elite do skrivenog dragulja u staroj hipi-konklavi, županija Sonoma ima što ponuditi kada je hrana u pitanju.


Preporučeno