Članak

Vinarije u dolini Santa Ynez: Vodič za kušanje

Kalifornija je dom nekih od najboljih vinarija na svijetu, a vinarije u dolini Santa Ynez nisu iznimka. Smještena na pola puta između Paso Robles i Santa Barbare, dolina Santa Ynez prostire se na više od 300 000 hektara i sadrži velike vinograde i male butik vinarije. Ne samo da vina stavljaju područje na kartu, dolina je predstavljena i u filmu nominiranom za Oscara 2004. godine Postrance . Ako to nije dovoljno da vas uvjeri da posjetite, evo naših najboljih izbora za dvodnevno kušanje u dolini Santa Ynez:



1. dan: Santa Ynez

the-brander-vinograd-680
Izvor slike: Yelp

Vinograd Brander
2401 N. Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-2455
TripAdvisor: 4 zvjezdice, 29 recenzija
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: S ulice 101, izađite na izlaz 154 / prijevoj San Marcos i krenite na istok kroz Los Olivos. Skrenite lijevo na Sjeverni Refugio i vidjet ćete Brander s lijeve strane.

Sve je u vezi sa sauvignon blanc u vinogradu Brander. Uz okuse limunove pite od beze, korice naranče, bijele nektarine i guave, poželjet ćete kući ponijeti nekoliko boca. Opuštena soba za kušanje - a ako ste ljubitelj mačaka, vinarija ima mačike s maskotama - pomoći će vam da vaš posjet bude ugodan i opuštajući. Unutarnji savjet: Svratite do trgovine prehrambenih proizvoda Los Olivos i kupite ručak za piknik prije posjeta vinogradu Brander. Uživajte u hladu u dvorištu vani.

bridalwood-imanje-vinarija-680
Izvor slike: Yelp

Vinarija Bridlewood Estate
3555 Roblar Ave.
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9000
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 81 osvrt
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: Od vinarije Brander krenite na jug do avenije Roblar i skrenite desno. Vozite se kilometar i skrenite desno na Sjevernu cestu Refugio. Vinarija Bridlewood Estate bit će s lijeve strane.

Vinarija Bridlewood Estate svojom arhitektonskom stilom podsjeća na povijesne kalifornijske misije. Planirajte provesti vrijeme u obilasku prekrasnog terena, koji uključuje mali vodopad i ribnjak. Još bolje, odlučite se za vožnju konjskim zapregama prema stražnjem dijelu vinarije. Vinarija Bridlewood Estate svoje grožđe nabavlja širom regije središnje obale, što vam nudi priliku da na jednom mjestu probate brojna regionalna vina. Vino za kušanje je Blend 175 - tamna, bogata mješavina Syrah, Grenache, Petite Sirah i Viognier. Glasine govore da broj 175 dolazi od broja puta koliko je vinaru trebalo da ga dovede do savršenstva. Unutarnji savjet: Svakako se popnite na vrh zvonika i uživajte u pogledu na veličanstvene prostore.

sunstone-vinarija-680
Izvor slike: Yelp

Vinogradi i vinarija Sunstone
125 N Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9463
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 94 recenzija
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: Od vinarije Bridlewood Estate, krenite na jug avenijom Roblar i skrenite desno. Idite jednu milju i skrenite lijevo na Sjevernu cestu Refugio, a zatim skrenite desno u Sunstone Vineyards and Winery.

Želite cjelovito iskustvo preko noći u vinariji? Vinogradi i vinarija Sunstone, sa svojom luksuznom francuskom vilom, nadahnuto je savršeno odredište. Iznajmite cijelu vilu koja na zahtjev dolazi s privatnim kuharom i osobnim vračarom. Samo planirate jednodnevni izlet? Ako ste u grupi od osam ili više, rezervirajte privatno kušanje i doživjet ćete čitav niz vina, od bijelih do mješavina do pojedinačnih sorti. Unutarnji savjet: Svakako isprobajte degustaciju maslinovih ulja. S okusima poput čokoladnog balzamika, balsamica iz naranče i maslinovog ulja češnjaka, vaši će okusni okusi biti pretjerani.



2. dan: Los Olivos, Solvang i Buellton

firestone-vinograd-i-vinarija-680
Izvor slike: Yelp

Vinograd i vinarija Firestone
5017 Zaca Station Rd
Los Olivos, CA 93440
(805) 688-3940
TripAdvisor: 4 zvjezdice, 115 recenzija
Rezervacije: Nije potrebno
SMJERE: Od smjera 101 krenite na prijevoj 154 / San Marcos i slijedite ga istočno do Vinograda i vinarije Firestone s desne strane.

Prva loza Santa Yneza zasađena je na imanju poduzetnika Harveyja Firestonea još početkom 1970-ih. Ako Rosé želite, probajte Rosé vinograd iz Firestonea za 2014. godinu. Svjež i osvježavajuć, prikazuje svježe arome i okuse jagode, lubenice maline i ljubičice s tek blagim prizvukom slatkoće - savršeno za piknik ručak na terenu. Želite isprobati crvene? Okusite Merlot iz 2011. godine s mirisima trešnje, crvenog ribiza, sladića i dimljenog hrasta ili splurge-a na Proximity 26 iz 2011. sa svojim odvažnim mirisima i okusima plodova kupine i crne trešnje s mekim notama cedra, vanilije i začina za pečenje. Unutarnji savjet: Niste ponijeli ručak za piknik? Krenite prema gradu Los Olivos i zaustavite se u trgovinskoj kavani Los Olivos, gdje ćete potražiti gurmansku pizzu, pljeskavicu ili domaće raviole.

fess-parker-vinarija-680
Izvor slike: Yelp

Vinarija Fess Parker
6200 Foxen Canyon Rd
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1545
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 142 recenzije
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: Od vinograda i vinarije Firestone skrenite lijevo na cestu Zaca Station i slijedite je te se uključite u Foxen Canyon Road. Vinarija Fess Parker bit će s desne strane.

Vinarija Fess Parker, sa svojim prostranim terenima i prekrasnim krajolicima, najpoznatija je po svom slavnom osnivaču - pokojnom glumcu Fess Parker, koji je još 1950-ih i 1960-ih glumio Davyja Crocketta i Daniela Boonea na TV-u. Prepustite se klasičnom kušanju, koje uključuje Chardonnay, Viognier, pinot crni i Parkerin omiljeni Syrah. Ako želite prespavati, prijavite se u luksuzni Fess Parker Country Inn uz cestu od vinarije. Unutarnji savjet: Svakako pogledajte film Bočno prije nego što se odvažite u vinariju Fess Parker. Vinarija je predstavljena u sceni u kojoj se Miles slavno otapa i pije iz kante za smeće.

saarloos-and-sinovi-680
Izvor slike: Yelp

Saarloos + sinovi
2971 Grand Ave
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1200
TripAdvisor : 4,5 zvjezdice, 52 recenzije
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: Od vinarije Fess Parker skrenite lijevo na Foxen Canyon Road i vozite još 7 km. Skrenite lijevo na autocestu 154 i slijedite ga 0,5 km do Grand Avenue i skrenite desno. Saarloos + Sons bit će prva zgrada s desne strane nakon parka.

Osjećajte se kao kod kuće u Saarloos + Sons, smještenom u centru grada Los Olivos. Mali po prostoru, Saarloos + Sons velik je po ukusu. Hip, toplo i rustikalno, sjednite unutra za šankom ili vani uz kamin i uživajte u vinima koja su dobila imena po članovima obitelji. Isprobajte njihov Cupcake and Wine Flight, proizveden iz Enjoy! Cupcakes smješteni unutar kušaonice s okusima poput čokoladne kupine Syrah, limunskog sauvignona Blanc, karamel pinota i maline nektarine chardonnay. Unutarnji savjet: Dokumentirajte svoje degustacije Saarloos + Sinova slikom iz 'foto kabine' smještene tik ispred ulaza.

kopča-farma-vinarija-i-vinograd-680
Izvor slike: Yelp

Vinarija i vinograd Buttonwood Farm
1500 Alamo Painted Rd
Solvang, CA 93463
(805) 688-3032
TripAdvisor: 4 zvjezdice, 50 recenzija
Rezervacije: Nije potrebno
Upute: Od Saarloos + Sons, skrenite desno na Grand Avenue. Vozite se jednu milju i skrenite blago desno na Alamo Pintado. Nastavite 2,1 milju. Vinarija i vinograd Buttonwood Farm bit će s lijeve strane.

Ova šarmantna vinarija, koja sada obuhvaća vinograd od 39 hektara, započela je kao farma konja koja je prodavala organsko uzgojene proizvode. Vrt cvijeća i voćaka, uključujući vrlo poznata stabla breskve, pruža dvorište i ugodan osjećaj doma. Buttonwood Zingy je sauvignon blanc s notama kumquata, guave i tek zrelog ananasa. Semi-Semi donosi slatkoću nalik šećernoj trski, bijelu breskvu i note jabučnog jabuka koje se podižu svijetle kiselo-vapnene boje i završavaju notama badema i predenog meda. Ako je crvena boja koju želite probati, krenite s Trevinom - buketom slatkih nota hrasta i vanilije koji se miješaju s listom duhana, zrelom maslinom i notama ljubičice. Unutarnji savjet: Spremni za večeru? Krenite prema Hitching Postu u Buelltonu, drugom poznatom mjestu Sideways, gdje Buttonwood Sauvignon Blanc možete upariti sa svježom ribom ili piletinom.

loringwine-tvrtka-680
Izvor slike: Yelp

Loring Wine Company
420 E Hwy 246
Buellton, CA 93427
(805) 691-1300
TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 5 recenzija
Rezervacije: Obavezno
Upute: Od vinarije i vinograda Buttonwood krenite na jug cestom Alamo Pintado dvije milje. Skrenite desno na Mission Dr / Hwy 246 i slijedite 3,4 milje. Loring Wine Company bit će slijeva.

Prije nego što krenete na večeru u Hitching Post, dogovorite sastanak i zaustavite se u vinskoj tvrtki Loring i isprobajte neke od najboljih pinota crnog u okrugu Santa Barbara. Uz pinot crni, Brian voli šampanjac i chardonnay, o čemu će vas rado naučiti. Najuzbudljivija ponuda je spajanje kolačića i vina. Zapanjit ćete se koliko se vaša čaša vina s okusom može kombinirati s kolačićima od limunske pistacije, badema od višanja, kozjeg sira, oraha Manchego i čokoladnog karamela. Unutarnji savjet: Pogledajte vinariju na farmi nojeva niz brdo. To nije nešto što vidite svakodnevno.

Iako je dolina Santa Ynez malog imena, ambijenta i okusa velika. Ako putujete autocestom 101 do Sveta Barbara ili sjeverno do Paso Robles, svakako odvojite vrijeme za istraživanje ove jedinstvene vinske regije.


Preporučeno