Blog

Ružičasti šampanjac (12 najboljih vina, cijene, kako kupiti)

Želite dodati najbolje ružičaste boce šampanjca u svoje kolekcija vina ?

Jednom kad su ga smatrali neozbiljnim ljetnim pićem, ruža šampanjca u posljednjih je nekoliko desetljeća porasla popularnošću. Oni sada imaju veću cijenu od svojih blanc kolega i moraju ih imati vinski podrum tijekom cijele godine!

Ali zašto je skuplji od običnog šampanjca? Što rosé Champagne čini ružičastim?

Još važnije, koji su najbolji koje biste trebali piti ili u koje biste trebali ulagati?

U ovom ćemo vam članku reći sve što trebate znati o pjenušavim ružama. Odabrali smo 12 najboljih od vastrebakupiti.

Također ćete otkritinajlakšinačin kupnje ružičastog šampanjca za piće i za ulaganje!



Daljnje čitanje

Zakoračite u svijet nevjerojatnih crnih vina u ovaj nevjerojatno koristan vodič za crno vino! Također, pogledajte Najbolja bijela vina koja ne biste smjeli propustiti 2020. godine!

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)


  • Sve što trebate znati o ružičastom šampanjcu
  • 12 najboljih ružičastih pjenušaca koje biste trebali uzeti u obzir pri kupnji (uključujući cijene)

1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

2. Krug Brut Rosé šampanjac


3. Dom Pérignon Rosé Champagne 2004

4. Šampanjac Bollinger La Grande Annee Rose 2012

5. Moet & Chandon Rose Imperial

6. Šampanjac Armand de Brignac Rosé


7. Dom Ruinart Rosé 2002

8. 2006. Taittinger Comtes de Champagne Rose

9. Piper-Heidsieck ružičasti šampanjac od ruže

10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008. La Grande Dame Brut Rosé Champagne

11. Billecart Losos Brut Rose Champagne

12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut šampanjac

Sve što trebate znati o ružičastom šampanjcu

Ružičasti ili ružičasti šampanjac savršeni bi napitak za svaku posebnu prigodu - bilo da se radi o slavljeničkoj zdravici na vjenčanju, rođendanskoj zabavi, svadbenom tuširanju ili valentinovskom ručku.

Ili zamislite stol za doručak u svom vrtu - s čašama ovih ružičastih pjenušaca i vašim najboljim priborom za jelo, ukrašenim biljnim vazama i cvijećem!

Istražimo detaljno ovaj njegovani napitak.



Što je ružičasti šampanjac?

Ružičasti šampanjac ili ružičasti šampanjac nastaje miješanjem crnih i bijelih vina.

Zove se ružičastaŠampanjac”Samo ako je proizveden u regiji Champagne u Francuskoj.

Inače biste ih nazivali pjenušavim vinima ili drugim imenima poput Rose Cava u Španjolskoj i Mousseux Rose u vinskoj regiji Vouvray u Francuskoj.

Vinari na Ruinart i Madame Clicquot iz Udovica Clicquot su bili prvi koji su komercijalno prodavali ruževe šampanjce krajem 1700-ih.



Rastuća popularnost ružičastog šampanjca

Ružičasti šampanjac: Rastuća popularnost ružičastog šampanjca
Šampanjac Bollinger Rosé

Zanimljivo je da globalna potrošnja ruža šampanjca ima porasla za 40% između 2002. i 2018. godine!

To je u potpunoj suprotnosti s njezinom velikom prodajom i reputacijom neozbiljnog pića tijekom većeg dijela 20. stoljeća.

(Zabavna činjenica: Madame Lily Bollinger, koja je vodila Bollinger šampanjac kuća do 1971. godine, bio je uporan da nikad ne bi proizveli ružičastu! Unatoč tome, prvi rolling Bollinger izašao je na tržište sredinom 1980-ih.)

Povezani članci


Želite znati više o francuskim vinima osim o šampanjcima? ovaj članak reći će vam sve o njima.

Ako želite čitati o rijetkim vinima i kupiti ih, evo posta da će vam biti korisno.



Kako se pravi ružičasti šampanjac?

Ružičasti šampanjac: Kako se pravi ružičasti šampanjac?

I, kako ovaj mjehurić dobiva tu prekrasnu boju lososa?

Odgovor leži u tehnikama proizvodnje vina.

Evo dvije korištene metode:

A. Mješanje bijelog i crnog vina (Rosé d’assemblage)

Ružičasti šampanjac može se napraviti miješanjem 5% do 20% crvenog mirnog vina - crnog pinota ili crnog vina pinota Meunier - u bijelo vino.

To se radi prije njegove druge fermentacije u boci. (Druga fermentacija uvijek se vrši u posudi koja nije ona u kojoj je vino prvo fermentirano.)

B. Saignee metoda (metoda Rose de Saignee ili macerirani ružičasti šampanjac)

Ružičasta nijansa šampanjca postiže se i krvarenjem ljuskama grožđa pinota crnog i crnog grožđa Meunier.

Ovdje grožđani mošt crvenog vina (svježe zdrobljeno voće koje sadrži kožicu, sjemenke i stabljike crvenog grožđa) smije biti u kontaktu s kožicama grožđa zasamo nekoliko sati. (Imajte na umu dacrno vinoje napravioproduženokontakt s kožicama crvenog grožđa.)

To omogućuje prirodnim pigmentima u kožicama grožđa da boje sok i obogate ga svojim aromatičnim komponentama.

Dakle, iako su ružičasti šampanjci svijetle boje, imaju moćne okuse - zahvaljujući punču koji dodaje mirno crveno vino.

Tehniku ​​Rose de Saignee koriste poznati vinari poput Francisa Boularda, Louisa Roederera i Laurent-Perriera.



Je li ružičasti šampanjac isto što i šampanjac Rose?

Da, ružičasti šampanjac i ružičasti šampanjac su isto.

Međutim, to nije isto što i 'ružino vino'. Ružičasti šampanjac ponekad je slađi i voćniji od ružičastog vina, a dolazi s nježnim mjehurićima i svježim, čistim okusima.



Koja je razlika između ružičastog šampanjca i uobičajenog šampanjca?

Obični šampanjac je pjenušavo vino napravljeno od mesa i soka unutar grožđa - stoga je bez pigmenta i bijelo je poput prošeka.

Oni također nude manje intenziteta crvenog voća od svojih ružičastih šampanjca.

Također, nemojte se miješati između ružičastog šampanjca i vina blanc de blanc. Potonje je pjenušavo bijelo vino od bijelog grožđa.



Što je izvrstan ružičasti šampanjac?

Savršeni ružičasti šampanjac ima svježe, čiste okuse i nježne mjehuriće koji prekrivaju usta.

Gutljaj toga naježio bi vas na jeziku s dugotrajnim završetkom.

Spajanje hrane s šampanjcem Rose

Ružičasti šampanjac: Spajanje hrane s ružičastim šampanjcem
Mumm Napa Brut Rosé, dolina Napa

Živahni, voćni okus okusa pjenušaca ruže sjajno se slaže s laganim ljetnim grickalicama. Oni punijeg tijela upariti jednako dobro uz zimska mesna jela. A neki drugi dobro poslužuju kao lagano, voćno desertno piće nakon večere.

Ili jednostavno izvucite knjigu recepata i ispecite ružičastu šampanjsku tortu - kolač u kojem se ulijeva šampanjac s kremom od maslaca od vanilije - savršen za Valentinovo. Za ovu biste dobili pet zvjezdica, ruku na srce!

Evo sastojaka ove torte ako ste spremni odmah požuriti u pekaru:

  • Višenamjensko brašno
  • Šećer
  • Bjelanjci
  • Vanilija
  • Ružičasti šampanjac
  • Sol, prašak za pecivo i neslani tekući maslac

Ovu smjesu brašna umutite u mikseru na srednjoj brzini, ulijte u posude za torte i ispecite.

Sada:

Otkrit ćete da cijena prestižne Cuvee ruže ima gotovo dvostruko veću cijenu od vina bez ruže ili bijelog vina istog vinara.

Da vidimo zašto.



Zašto je ružičasti šampanjac skuplji od običnog šampanjca?

Potražnja za ružičastim šampanjcem porasla je tijekom posljednjeg desetljeća ili više.

Kako je potražnja rasla, tako je rasla i cijena vrhunskog grožđa Pinot Noir.

Da bi se nosili s povećanom potražnjom, proizvođači pjenušavih vina u regiji Champagne uložili su u specijalizirane strojeve kako bi nadoknadili nepredvidive temperature i vremenske obrasce.

Ovi su čimbenici, zajedno s radno intenzivnim tehnikama, povisili cijene ruže, čineći ih skupljima od bijelih vina.

(Želite znati kako vrednovati vaše vinske boce? ovaj članak pokazat će vam kako.)

Ako želite investirati u ružičasti mjehurić, još jedno kritično pitanje u vašem umu bilo bi:



Stari li dobro ružičasti šampanjac?

Ružičasti šampanjci poput Dom Perignon, Ruinart, Louis Roederer Cristal i Billecart Salmon lijepo stare 10 do 25 godina - u ovim slučajevima nećete nužno trebati 'piti ružu mladu'!

Postoji jedno upozorenje: moraju bitipohranjeni pod savršenim svjetlosnim i temperaturnim uvjetima, inače ćete mu pokvariti ukus i vrijednost.

Dakle, koji sunajfiniji ružičasti šampanjci vrijedi kupiti- bilo za piće ili kao dugoročna investicija?

12 najboljih ružičastih pjenušaca koje biste trebali uzeti u obzir pri kupnji (uključujući cijene)

Evo ručno odabranog popisa ružičastih pjenušaca koji vitrebarazmislite o dodavanju u svoju kolekciju vina.



1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

Ružičasti šampanjac: Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

Vino ružičaste boje mješavina je 55% crnog pinota i 45% chardonnaya, a napravljeno je metodom saignée.

Živahan i kristalni u čaši, Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012 punog je tijela i dubok, s prekrasnim buketom jagoda, kupina, svježe breskve, mandarine i blanširanih badema.

Prema vinskom kritičaru Robertu Parkeru, ovo će vino 'zaista doći na svoje' s oko šest godina boravka u podrumu. Sadrži sve atribute potrebne za znatnu dugovječnost. Bit će idealno za piće između 2027. i 2050. godine.

Cijena Louisa Roederera Cristal Brut Rose 2012: 620 USD +

Pročitajte više o Louisu Roedereru Cristal Champagnes i kako ih kupiti .



2. Krug Brut Rosé šampanjac

Ružičasti šampanjac: Šampanjac Krug Brut Rosé

Ovaj puni, suhi šampanjac mješavina je 59% crnog pinota, 33% chardonnaya i 8% pinota meuniera. Svijetla je ružičastog luka kože i lijepo stari mnogo godina nakon puštanja, razvijajući slojevitu složenost.

Ima narančasto-zlatnu boju, podatne teksture, a nudi složenu paletu medenjaka, kave, narančine kore i okusa dima. Izvrsno djeluje s glavnim jelima, uključujući pečenu piletinu.

Cijena šampanjca Krug Brut Rosé: 230 USD +



3. Dom Pérignon Rosé Champagne 2004

Ružičasti šampanjac: Dom Pérignon Rosé Champagne 2004

Napravljeno s mješavinom 34% chardonnaya, 38% crnog pinota i 28% crvenog pinota crnog, ovo vino ima okus jagoda prekrivenih bogatom kremom.

Bakrene je boje zahvaljujući većem udjelu još uvijek korištenog pinota crnog. Naći ćete nježni buket crvenog voća, dima, tosta, začina i zdrobljenih stijena. Desetljećima će se dobro piti i s godinama postaje sve bolji.

Cijena Doma Pérignon Rosé Vintage 2004: 260 USD +

Želite li otkriti više o Domu Perignon, uključujući povijest, vrste, cijene? Provjeri ovaj vodič .



4. Šampanjac Bollinger La Grande Annee Rose 2012

Ružičasti šampanjac: Šampanjac Bollinger La Grande Annee Rose 2012

Bollinger je obiteljski proizvođač pjenušavih vina iz regije Champagne u Francuskoj. Proizvode mnoge vrste šampanjca, uključujući berbu Grande Année, Vieilles Vignes Françaises, R.D., i posebnu cuvée bez berbe.

Jedinstvenost mješavine je u tome što 70% korištenog grožđa dolazi iz vlastitih vinograda Bollinger-a, što im daje potpunu kontrolu, od sadnje do berbe.

La Grande Annee Rose 2012. suštinski je izraz suhog stila male doze, punog tijela, kuće u šampanjcu.

Cijena šampanjca Bollinger La Grande Annee Rose 2012: 90 USD +



5. Moet & Chandon Rose Imperial

Ružičasti šampanjac: Moet & Chandon Rose Imperial

Pjenušac Moet & Chandon Rose Imperial izrađen je od 40 do 50% crnog pinota, 30 do 40% pinota meuniera i 10 do 20% chardonnaya.

Ovo vino Moet & Chandon ima bogatu ružičastu boju sa živopisnim crvenim voćnim notama i dugu, elegantnu teksturu. Svidjet će vam se cvjetne nijanse ruže i suptilne note mentola i papra!

Ovaj Moet & Chandon jako se dobro slaže s voćem i ostarjelim sirevima.

Cijena Moet & Chandon Rose Imperial: 58 USD +



6. Šampanjac Armand de Brignac Rosé

Ružičasti šampanjac: šampanjac Armand de Brignac Rosé

Ovo je intenzivna mješavina boje lososa od 50% Crni pinot , 40% pinota meuniera i 10% chardonnaya. Sjeni i intenzitet duguje crnom pinotu iz starih vinovih loza iz podregije Montagne de Reims u regiji Champagne u Francuskoj.

Ovaj Cuvee nudi svježe slojeve crvenog voća na nosu s nepcima divljih bobica, jagoda, malina, crnog voća i pečenog tijesta.

Popij to sada, a možeš i uopće podrum to još 10-15 godina.

Cijena šampanjca Armand de Brignac Rosé: 430 USD +



7. Dom Ruinart Rosé 2002

Ružičasti šampanjac: Dom Ruinart Rosé 2002

Ova elegantna mješavina napravljena je od 80% chardonnaya i 20% crvenog crnog pinota. Ima živahnu, duboku koraljnu boju intenzivne i složene arome.

Note egzotičnog voća i krvave naranče i limuna miješaju se s mirisima cvijeta ljubičice i ruže, s daškom mošusa. Možete piti sada ili bilo kad do 2027. godine.

Cijena Doma Ruinart Rosé 2002: 240 USD +



8. 2006. Taittinger Comtes de Champagne Rose

Ružičasti šampanjac: 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose

Ova ruža čini 58% crnog pinota, 30% chardonnaya i 12% crvenog crnog pinota. Ima impresivne arome trešnje, kredastih minerala i ružičastog grožđa.

Paleta je duboka i ujednačena, a okus će biti bogatiji ako je držite 3-5 godina prije pijenja. Popijte ovaj puni šampanjac sada ili prije 2031. godine.

Cijena Taittinger Comtes de Champagne Rose iz 2006. godine: 110 USD +



9. Piper-Heidsieck ružičasti šampanjac od ruže

Ružičasti šampanjac: Šampanjac Piper-Heidsieck Rose Sauvage

Ovo je tamni ružičasti šampanjac napravljen od 50-55% crnog pinota, dok ostali šampanjci koriste do 25% grožđa. Mješavina je 30-35% pinota meuniera i 15-20% chardonnaya.

Riječ je o profinjenoj, kremastoj ruži s primjesama prženog lješnjaka i prženih brioša sa slojevima crnog ribiza, suhog crvenog voća i sladića.

Cijena od Piper-Heidsieck Šampanjac od divlje ruže: 35 USD +



10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008. La Grande Dame Brut Rosé Champagne

Ružičasti šampanjac: Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne

Prestižni Cuvée Veuve Clicquot prekrasno je ružičasto zlato svijetlo bakreno ružičaste boje. Sadrži smjelu količinu crnog pinota (92%) i 8% chardonnaya. To je zrelo, zrelo, teksturirano vino s prepečenim okusom mekog voća.

Veuve Clicquot Rosé pokazuje moćne note crvenog voća u kombinaciji s citrusnim notama. Uživat ćete u suptilnim i začinskim notama jagoda, malina i ostalih crvenih bobica, rooibos čaja i kože.

Cijena Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne: 295 USD +



11. Billecart Losos Brut Rose Champagne

Ružičasti pjenušac: Billecart Salmon Brut Rose Champagne

Ovaj blijedo ružičasti šampanjac sa zlatnim bljeskovima napravljen je od 40% chardonnaya, 30% crnog pinota i 30% pinota meuniera.

Ima suptilnu aromu i nježni voćni buket maline i brusnice te koricu agruma. U boci može odležati 2-4 godine.

Cijena šampanjca Billecart Salmon Brut Rose Rose: 70 USD +



12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut šampanjac

Ružičasti šampanjac: Laurent Perrier Cuvee Rose Brut šampanjac

Ovo bakreno-ružičasto vino dolazi pakirano u elegantnu bocu nadahnutu vremenima francuskog kralja Henrija IV.

Ovaj ružičasti šampanjac Brut slojen je svijetlim notama trešnje i dašovima kredastog tla, s bogatim mirisom kvasca.

Pijte ovu ružu Brut Champagne sada ili do 2024. godine.

Cijena šampanjca Laurent Perrier Cuvee Rose Brut: 32 USD +

Kako kupiti ružičasti šampanjac?

Dobru ružičastu bocu šampanjca možete kupiti u većini butik trgovina vina i alkohola, trgovaca vinom, internetskih vinskih portala i aukcija vina.

Trebao bi biti spremanpretražiti trendove cijenaraznih vinske marke izviše izvorapronaći vrijednost vinske boce i najbolje cijene za kupnju.

U nekim ćete slučajevima rijetke moći pronaći samo ako steindustrijski insajder.

Dodatno se zakomplicira kad se morate pozabavitikrivotvorenboce, koje su danas prilično česte!

Srećom, postojipametnijinačin kako to učiniti.

Možete povjeriti avinski tim svjetske klaseKao Vinski klub odabrati pravu ružičastu bocu šampanjca za vas po najpovoljnijim cijenama.

Još bolje - onipohranitisvoju bocu vina sigurno na duže vrijeme iprodavatiako je to ono što ste odabrali!

Pogledajmo kako ovo funkcionira.



Preporučeno