Blog

Moscato d'Asti: Vinska regija, Najbolja vina (2021)

Radoznali otkriti što Moscato d’Asti čini jednim od najpopularnijih talijanskih vina?

Popularnost ovog laganog, aromatičnog pijemontskog vina naglo je narasla u proteklom desetljeću - posebno nakon što su ga u pop kulturi pohvalili poznati pjevači poput Kanyea Westa i Drakea!

Ovo je desertno vino jako voljeno zbog nježnog okusa, kremaste teksture i složenih mirisa. To je zabavan dodatak vašem vinskom ormariću!

Pa što Moscato d'Asti čini krajnjim favoritom? Što je jedinstveno u njegovom procesu proizvodnje vina?

U ovom ćete članku pronaći sve odgovore, uključujućikako nastaje Moscato d'Astii koja su najbolja vina za kupnju 2021. godine.



Daljnje čitanje

Ace s ovom vašom investicijskom igrom za vino u ovom pronicljivom vodiču .

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Sve što trebate znati o Moscato d’Asti
  • Kratka povijest Moscato d’Asti
  • 'Asti metoda' vinarstva
  • Vinska regija
  • Okus Moscato d’Asti i kako ga poslužiti
  • Najbolja vina Moscato d’Asti koja se kupuju u 2020. godini (uključujući bilješke o kušanju, cijene)
  1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. Michele Chiarlo Nivole 2016
  3. De Miranda ugovor 2013
  4. Elio Perrone Sourgal 2015
  5. Ca 'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Elvio Cogno Moscato d'Asti DOCG 2016
  7. Rice Moscato d'Asti DOCG 2018
  8. Rinaldi Vini Moscato d'Asti DOCG 2017
  9. Rizzi Moscato d'Asti DOCG 2016
  10. Pio Cesare Moscato d'Asti DOCG 2015


Sve što trebate znati o Moscato d’Asti

Sve što trebate znati o Moscato d’Asti

Moscato d’Asti je polu pjenušavo desertno bijelo vino napravljeno od sorte grožđa Moscato Bianco, poznato i kao Muscat Blanc a Petits Grains. Vino se proizvodi pod Asti DOCG u Pijemontu u sjevernoj Italiji.


Kako je sve počelo?



Kratka povijest Moscato d’Asti

Kratka povijest Moscato d’Asti

Moscato Bianco jedna je od najstarijih sorti grožđa koja se uzgaja u Italiji. Od grožđa se izrađuju različiti stilovi vina Moscato.


Podrijetlo vina Moscato d’Asti može se pratiti do 14. stoljeća u njegovom rodnom Pijemontu.

Proizvođači vina izrađivali su Moscato d’Asti uglavnom za osobnu potrošnju. Zbog toga je ovo vino u početku doživljavano kao 'vino vinara'.

Zbog niske razine alkohola (obično oko 5,5% ABV), bilo je savršeno piće za posluživanje uz ručak i kao aperitiv nakon večere.

Međutim, moderni postupak izrade Moscato d’Asti oblikovao se 1870-ih kada su vinari počeli proizvoditi Moscato d’Asti u frizzante (nježno pjenušavom) stilu.


Tada je vino počelo stjecati popularnost kao komercijalno vino.

Daljnje čitanje:

Predstoji vam svečana prigoda? Ovdje su najbolje boce šampanjca da impresionirate svoje goste!

U međuvremenu, podignite a hladna narančasta Mimoza ili tropska Sangria dok čitate više o Moscato d’Asti!




'Asti metoda' vinarstva

The

Metoda Asti koristi se prvenstveno za stvaranje slatkog pjenušca.

Ova metoda pomaže u očuvanju svježine i voćnih mirisa grožđa Moscato.

Nakon što grožđe sazre, bere se ručno i pažljivo prevozi u vinograd. Zatim se nježno zdrobe, tako da se sačuvaju njihove cvjetne arome.

Mošt grožđa (svježe prešani sok od grožđa) drži se na temperaturama nižim od 0 ° C kako bi usporio proces fermentacije.

Fermentacija se obično vrši pomoću Charmat-Martinotti metoda (slična Proseccu) u spremnicima od nehrđajućeg čelika pod pritiskom.

Nakon što vino dosegne udio alkohola od 5%, temperatura se spušta na razinu smrzavanja, tako da kvasac ne može pretvoriti šećer u alkohol. Na taj način vino zadržava visoku zaostalu razinu šećera (oko 100 grama po litri).

Nusprodukt procesa fermentacije je ugljični dioksid. Dio ovog ugljičnog dioksida zarobljen je u spremniku, gdje stvara malu pjenušavost. Kao i sva frizzante vina, i Moscato d’Asti mora imati najmanje 1 atmosferu pritiska.

Metoda Asti ne uključuje sekundarnu fermentaciju, što je tipično za većinu pjenušavih vina proizvedenih prema tradicionalnoj metodi.

U tradicionalnoj metodi, vinari moraju drugi put fermentirati vino, bilo u spremniku ili izravno u boci. Na primjer, šampanjac (koji se obično pravi s grožđem Chardonnay) prolazi kroz sekundarnu fermentaciju u boci, a tada vino postaje pjenasto.

Još jedno poznato vino koje prolazi kroz metodu proizvodnje vina Asti je Asti Spumante.

Daljnje čitanje:

Najbolje crno vino ?Odabrali smo najbolji Malbeci , traženi Zinfandels , Vina Châteauneuf du Pape , i Vina Barbera za tebe!

Ali po čemu se Asti Spumante razlikuje od Moscato d’Asti?

Postoji nekoliko ključnih razlika.

U usporedbi s Moscato d'Asti, Asti Spumante je:

  • Potpuno pjenušava (minimalno 5 atmosfera)
  • Mnogo sušnije
  • Ima veći udio alkohola (oko 9% ABV)

Također pročitajte: Najbolje bijelo vino pogledajte ove oštre Sauvignon Blancs i nevjerojatni rizlingi . Provjeri ova popularna ružičasta vina isto!



Vinska regija Asti

Vinska regija Asti

The Regija Asti nalazi se u apelaciji Pijemont. Ima blagu klimu pod utjecajem mediteranskog mora s toplim zimama i hladnim ljetima.

Terroar je uglavnom napravljen od vapnenca, gline, pijeska i vapnenačkih sedimenata.
Još jedno vrlo popularno piemonteško vino je crno vino Barolo, ali

Okus Moscato d’Asti i kako ga poslužiti

Okus Moscato d’Asti i kako ga poslužiti

Gutljaj Moscato d'Asti odvest će vas na uzbudljivo putovanje okusa - obično mandarine, tropskog voća, bresaka i koštičavog voća!

Šumeći će umanjiti slatkoću i donijeti note svježeg okusa voća.

Moscato d’Asti poslužite ohlađeno (4-10 ° C) u bijelom čaša za vino ili čašu u obliku tulipana zajedno s začinjenom hranom poput tajlandske piletine ili slanih grickalica poput suhomesnatih proizvoda, plavog sira ili orašastih plodova. Ovi slani okusi uravnotežit će slatkoću.

Čitaj više: ŽelimdarNajbolji od najboljih? Chianti vino možda baš vaš idealan!



Kako Moscato d'Asti stari?

Kako stari Moscato d

U Moscato d’Astiju najbolje je uživati ​​mlad, jer su arome još uvijek svježe, a okus živopisan. Dakle, općenito, trebali biste težiti novijim berbama.

Međutim, ako se dobro čuvaju, vina Moscato d’Asti mogu odležati gotovo pet godina.

Moscato d’Asti za nekoliko godina razvija složeniji buket aroma i duboke zlatne boje.

Nekoliko vina poput Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, koja dobro odležavaju, zadržavaju svježinu i oštar okus muškatnog grožđa i do 10 godina nakon punjenja u boce.

Pa, koja su najbolja vina Moscato d’Asti koja biste trebali kupiti 2021. godine?

Najbolja vina Moscato d'Asti koja se mogu kupiti 2021. godine (uključujući bilješke o kušanju, cijene)



1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011

Da

Ovo nježno vino s laganom kiselinom donosi raznoliku paletu aromatičnih okusa. Prvo ćete kušati svježe marelice, jabuke i med, a zatim slijede note okusa tropskog voća s dugotrajnim završetkom mineralnosti i soli.

Cijena Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011: 89 dolara

Preporučeno