Blog

Merlot (vinske regije, stilovi, najbolja vina 2021)

Zašto je Merlot tako popularno crno vino i koje boce trebate kupiti 2021. godine?

Merlot je druga najviše zasađena sorta grožđa na svijetu nakon cabernet sauvignona, ali svoj najbolji izraz pronalazi u poznatoj vinskoj regiji Bordeaux. Proizvodi zapanjujuću paletu ukusnih crnih vina - od skupih bordoških crvenih do nekoliko svakodnevnih vina koja se lako piju.

U ovom članku detaljno istražite svijet Merlota - od njegove fascinantne povijesti do mjesta na kojem se pravi, jedinstvenih vinskih stilova inajbolja vina Merlot za kupnju 2021. godine.

Također, saznajtenajlakši način ulaganja u ovim slasnim crvenim.



Daljnje čitanje

Želite li ulagati u fina vina? Evo pronicljiv vodič za ulaganje u kolekcionarska vina .

Ovaj članak sadrži

  • Kratki uvod u Merlot
  • Kratka povijest Merlota
  • Merlot: Klima, Terroir
  • Vinske regije Merlot
  • Merlot vinski stilovi
  • Merlot vs. Cabernet sauvignon i crni pinot
  • Okus, karakteristike i parovi hrane s vinom Merlot
  • Najbolja vina merlot u 2021. godini (uključujući bilješke o kušanju, cijene)
  1. 2018 Peter, Pomerol
  2. 2000. Le Pin, Pomerol
  3. 1990. Masseto Toscana IGT
  4. 2010. Trilogie de Le Pin, Pomerol
  5. 2013. Porodična vinarija Kapcsandy State Lane Vineyard Roberta's Reserve, dolina Napa
  6. 1999. Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004. Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000. Vaša Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994. Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009. Miani Buri Istočna brda Furlanije Merlot
  • Trebate li ulagati u vino Merlot?

Kratki uvod u Merlot

Uvod u Merlot

Merlot je tamnoputa grožđa podrijetlom iz regije Bordeaux u Francuskoj. Uzgaja se i u Toskani, Americi, Čileu inekoliko drugih zemaljaoko svijeta.

Grožđe Merlot križa se između Cabernet Franca i Magdeleine Noire, a polubrat je Cabernet Sauvignona i Carmenerea.

Od mekog i mesnatog grožđa Merlot proizvode se razna vina - suha (manje od 10 g zaostalog šećera), srednje i puna vina.


Zaronimo u njegovu fascinantnu prošlost.

Također pročitajte: Naći Najbolja vina od šampanjca za tvoju veliku večeru. Također, pronađite Pravo staklo da ga poslužim!


Kratka povijest Merlota

Kratka povijest Merlota

Najraniji spomen Merlota bio je 1784. godine kada je dužnosnik Bordeauxa tvrdio da je to crno vinoMerlauiz Libournaisa bio je najbolji u regiji. 1824., članak o vinu Medoc tvrdio je da je grožđe 'Merlot' dobilo ime po lokalnom kosu,merle(što znači 'mali kos'.)

Ubrzo nakon toga grožđe je zabilježeno u Veneciji kao Bordo 1855. Krajem 19. stoljeća Merlot je bio zasađen u francuskoj regiji Medoc, a stigao je i do Švicarske.

1956. godine jak je mraz uništio vinove loze Merlot u regiji Bordeaux, a proizvođači vina morali su ponovno zasaditi grožđe. Ubrzo nakon toga, ponovno zasađena loza merlot uništena je truležju, uništivši mnoge berbe 1960-ih.

Kako bi zaštitile regionalno vinogradarstvo, vlasti u Bordeauxu zabranile su nove sadnje merlota 1970. godine. No, vina merlot nastavila su postajati popularna širom svijeta - zahvaljujući svojim voćnim okusima i svilenkastoj teksturi.


Tako je 1975. godine zabrana njihovog uzgoja ukinuta, a bordoški vinari počeli su iznova saditi grožđe.

Također pročitajte: Prije nego što zaronite u više detalja o Merlotu, provjerite kako napraviti ove osvježavajuće vinske koktele - voćna Sangria i osvježavajuća Mimoza .

Merlot: Klima, Terroir

Merlot: Klima, Terroir

Poput Cabernet Franca, grožđe Merlot preferira hladna i dobro drenirana željezna tla od gline.

Merlot se uzgaja u hladnim klimatskim regijama (Francuska, Italija i Čile), kao i u toplim klimatskim regijama (Kalifornija i Australija). Merlot hladne klime strukturiraniji je i ima više razine tanina u odnosu na toplu klimu Merlot koja se lako pije.

Evo nečeg zanimljivog!

Grožđe merlot iz hladnijih klimatskih regija sjeverne Italije brže doseže razinu zrelosti zbog globalnog zagrijavanja.

Također pročitajte: Želite provjeriti drugeukusna crna vina?Istražite intenzivan Malbec i voćna Barbera vina.

Pogledajmo sada malo dublje u vinske regije Merlot.

Vinske regije Merlot

Vinske regije Merlot

Evo nekoliko značajnih vinskih regija Merlot u svijetu.



1. Francuska

Merlot je jedna od najčešćih francuskih sorti grožđa, a prvenstveno se uzgaja u Bordeauxu. Vina hladnije klime uglavnom su mješavina merlota i malbeca, odležana u bačvama francuskog hrasta.

U Bordeauxu vinar obično koristi 25% merlota u crvenoj bordoškoj mješavini (zajedno s Cabernet Sauvignonom, Cabernet Francom, Malbec i Petit Verdot.)

Grožđe Merlot najpopularnije je na desnoj obali Gironde ( Pomerol i apeli Saint-Emilion.) Vina s desne obale su orijentirana na merlot s minimalnim količinama drugog grožđa od crnog vina.

U St Emilionu Merlot se često koristi kao partner za miješanje s Cabernet Franc.

Na Bordeauxovoj lijevoj obali, Medoc je glavni proizvođač Merlota. Tla Medoc bogata glinom pružaju savršen terroir za grožđe s tankom kožom.

Ako tražite vino najviše kvalitete, potražite vina iz Chateau Petrus i vinskih imanja Domaine Jean Michel.

Merlot se uzgaja i u Provansi, dolini Loire, Bordeauxovim obalama, Beču, Bergeracu i Cahorsu.

Također pročitajte: Istražite poznati francuski naziv poznat po svojim crvenim mješavinama na bazi Grenachea - Chateauneuf Pope .



2. Italija

Italija proizvodi neke od najukusnijih hladnih klimatskih merlotova u Europi i svijetu.

Iako je francuski Merlot poznat po baršunastim taninima i voćnom okusu, talijanski Merlot divi se laganom tijelu i zelenim notama (nedovoljno zrele karakteristike koje se pojavljuju kad je grožđe ubrano prije pune zrelosti.) Proces odležavanja hrasta vino daje i okusima čokolada koja vinu dodaje suptilnu slatkoću.

Friuli, glavna talijanska vinska regija Merlot, proizvodi uglavnom sortna vina. Također proizvodi neke mješavine merlot-cabernet (sauvignon i franc).

U Super Toskanima Merlot se koristi kao mješavina grožđa sa Sangioveseom. Iako Merlot nije dominantno grožđe u mješavini, on igra ključnu ulogu u proizvodnji mekših taninskih super toskanskih vina.

Grožđe se također koristi kao grožđe za miješanje u vinima Veneto, Alto-Adige i Umbria.

Također pročitajte: Otkrijte veličanstveno Vinska regija Chianti .



3. Sjedinjene Države

Dali si znao?Osamdesetih je Merlot Washingtonu omogućio ulazak u međunarodnu vinsku industriju.

U SAD-u su prodavaonice alkoholnih pića rasle prodaje Merlota sve do američkog filma 2004. godinePostranceuništio reputaciju vina. (Protagonist je s ljubavlju govorio o pinotu crnom dok je ocrnjivao Merlota.) ZahvaljujućiPostrance, zabilježen je porast prodaje pinot crnog za 16% na zapadu SAD-a.

Ali ovaj pad popularnosti kratko je trajao. Sada je sve u redu kao Merlot postala je jedna od najbrže rastućih sorti grožđa u ovoj vinskoj regiji Novog svijeta.

Dvije najistaknutije vinske regije Merlot su Kalifornija i država Washington. Pripazite na izvrsna vina Merlot iz vinograda Duckhorn u Kaliforniji i vinarije Columbia u dolini Columbia (Washington).

Topla klima u Kaliforniji (posebno okruga Sonoma, Paso Robles i dolina Napa) savršena je za proizvodnju izvrsnih vina Merlot. Kalifornijski merlot proizvodio se kao 100% sortno vino merlot sve dok vinar Warren Winiarski nije počeo proizvoditi vino u stilu crvene mješavine regije Bordeaux.

U regiji ćete pronaći i jedinstveni voćni kalifornijski merlot, koji neki kritičari zovu neslavno 'crveni chardonnay'.

Vino merlot proizvodi se i u Ohiu, Teksasu, Virginiji i Oregonu.

Čitaj više: Istražiti Zinfandel , jedno od najpopularnijih kalifornijskih crnih vina.



4. Čile

Merlot je treće najčešće uzgajano vinsko grožđe u Čileu nakon Cabernet Sauvignona i Listana Prieto. Glavne vinske regije Merlot u zemlji su Colchagua i dolina Maule.

Dali si znao?Do početka 1990-ih, vina Carmenere pogrešno su smatrana čileanskim vinima Merlot!

Ali, ne više. Čileanski Merlot - suho vino sa suptilnim okusima tamnog voća - popularno je kao i Čileanska vina Carmenere .



5. Ostale vinske regije Merlot

Vina merlot proizvode se također u Španjolskoj, Njemačkoj, Australiji, Švicarskoj, Austriji, Bugarskoj, Kanadi, Argentini, Novom Zelandu, Južnoj Africi i Mađarskoj.

Sad, budući da je Merlot široko rasprostranjena sorta grožđa, nastalo je nekoliko različitih vinskih stilova.

Merlot vinski stilovi

Merlot vinski stilovi

Tri su glavna stila vina Merlot.

  • Sortno: Sorte merlot imaju jake voćne arome šljive, ribizle i trešnje s baršunastim taninima.
  • Mješavine: Merlot se često miješa s Cabernet Sauvignonom, Cabernet Francom, Malbecom ili Sangioveseom kako bi se dobila hrabra crna vina glatkog završetka. Najpopularnija mješavina Merlot je mješavina Bordeaux.
  • Bijeli Merlot: Jedinstveno Merlot vino, bijelo Merlot proizvodi se drobljenjem grožđa Merlot nakon vrlo kratkog kontakta s kožom. Zatim se ružičasti sok otječe, a mošt fermentira, dajući vino s okusom maline.

Na temelju razdoblja berbe, Merlot mogu se široko podijeliti na vina u „međunarodnom stilu“ i vina u Bordeauxu.

  • Međunarodni stil: U tom slučaju vinari ostavljaju grožđe na vinovoj lozi nakon što dozrije. To smanjuje razinu kiselosti u vinu. Punog su tijela s visokom razinom alkohola i intenzivnim okusima crnog ribiza i šljive.
  • Bordeaux stil: Ta se vina proizvode od rano ubranog grožđa i imaju visoku kiselost. Srednjeg su tijela s umjerenim okusima alkohola i svježeg crvenog voća.

Također pročitajte: Ljubitelj bijelog vina?Isprobajte ovo bogati rizlingi , svježi Pinot Blancs i aromatična vina sauvignon blanc .

Okus, karakteristike i parovi hrane s vinom Merlot

Okus, karakteristike i parovi hrane s vinom Merlot

Vina merlot imaju podatne tanine, srednje visoku kiselost i 13% -15% ABV (volumenski alkohol).

Vina merlot izlažu niz okusa, uključujući šljivu, kupinu, crnu trešnju, grafit i biljne note. Odležavanje u hrastovim bačvama daje vinu vaniliju i suptilne note gorke čokolade. Kako stari, možda ćete dobiti i slojevite note klinčića, vanilije i cedra.

Mesnata hrana (poput govedine i divljači), sirevi i jela od graha savršeno se slažu s bogatim okusom vašeg Merlota.

Brojanje kalorija?U čaši (porcija od 5 unci), Merlot sadrži oko 125 kalorija (625 kalorija u boci od 750 ml.)

Sada se vino iz ovog popularnog grožđa crnog vina često uspoređuje s cabernet sauvignonom i crnim pinotom.

Merlot protiv cabernet sauvignona i crnog pinota

Merlot protiv cabernet sauvignona i crnog pinota

Pogledajmo kako se ta vina razlikuju.

Koja je razlika između Merlota i Cabernet Sauvignona?

  • U usporedbi s mekanim taninima Merlota, Cabernet Sauvignon ima čvršće tanine veće kiseline.
  • Cabernet Sauvignon robusno je i suho vino, dok je Merlot nježno i voćno.

Koja je razlika između merlota i pinota crnog?

  • U usporedbi s crnim pinotom, merlot je mekši, manje kiseo i vino je punijeg tijela.
  • Pinot crni ima intenzivne note crvenog voća s pomalo zemljanim okusima gljiva i klinčića, dok Merlot ima note kupine i šljive.

Tražite savršeni Merlot za vašu obljetničku večeru?

Najbolja vina merlot za kupnju 2021. godine (uključujući bilješke o kušanju, cijene)

Evo nekoliko naših omiljenih boca vina Merlot - koje bi sve mogle nastati savršeni vinski darovi i kolekcionarstvo!



1. 2018. Peter, Pomerol

2018 Peter, Pomerol

Ovo je sjajno vino merlot poznatog proizvođača iz regije Bordeaux. Petrus 2018. ima taman i intenzivan voćni okus crne trešnje i ribe. Odležavanje u hrastovim bačvama daje ovom vinu iz Bordeauxa aromu crnog papra, sladića i bogatih začina za pečenje. Na nepcu ćete primijetiti svilenkaste taninske note i bogat okus bobica.

Cijena Petrusa, Pomerola za 2018. godinu: 5120 američkih dolara

Preporučeno