Blog

Vino od malbeca - vinarstvo, najbolja vina, cijene (2021)

Po čemu je Malbec poseban?Prije kupnje boce saznajte sve o vinu Malbec.

Njegovi složeni, ali pristupačni voćni okusi i intenzivni mirisi čine Malbec omiljenim među ljubiteljima crnog vina. Iako se koristi kao partner za miješanje u francuskim vinima, to je argentinski izraz koji je postao izuzetno popularan tijekom posljednja dva desetljeća.

Kako je ovo francusko grožđe postalo najslavnija argentinska sorta grožđa? Kakav je okus vina?

U ovom članku otkrijte svijet vina Malbec - njegovu živopisnu povijest, jedinstveno vinarstvo, veličanstvene vinske regije inajbolja vina Malbec koja se mogu kupiti 2021. godine.

Također, saznajtenačin kupnje i ulaganja bez mukeova ukusna crvena vina.



Daljnje čitanje

Želite li ulagati u fino vino? Pogledajte ovo detaljan članak kako biste saznali sve o ulaganju u vino .

Ovaj članak sadrži

  • Što je vino Malbec?
  • Kratka povijest Malbeca
  • Grožđe Malbec: Klima, Terroir
  • Vinogradarstvo i vinarstvo Malbec
  • Malbec vs. Merlot i crni pinot
  • Vinske regije Malbec
  • Vinski stilovi Malbec
  • Parovi okusa vina i hrane Malbec
  • Najbolja vina od malbeca za kupnju 2021. godine (uključujući bilješke o kušanju, cijene)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003. Château Lagrézette Le Pigeonnier, Francuska
  3. 2014. Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012. Catena Zapata Adrianna Vinograd 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009. Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, rijeka Margaret, Australija
  7. 2012. Vražji dokaz Malbec, Alexander Valley, SAD
  8. 2009. Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Francuska
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vinograd 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016. PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina
  • Trebate li ulagati u vino Malbec?

Što je vino Malbec?

Vino Malbec

Malbec je tamnoputa grožđa koja daje puna tijela, duboko purpurnocrvena, gotovo neprozirna vina. Grožđe se najviše uzgaja u Cahorsu (Francuska) i Mendozi (Argentina.)

Za razliku od ostalih poznatih crvenih poput Merlota i pinota crnog, vino Malbec ima visoku razinu alkohola do 15% ABV i srednju razinu tanina. Uživa se zbog snažnog voćnog okusa i intenzivne note kože i začina.


Malbec je također uobičajeno grožđe za miješanje vina iz mješavine Bordeaux s Cabernet Sauvignonom i Cabernet Francom.

Da vidimo kako je sve počelo.


Kratka povijest Malbeca

Auxerrois

Poznat s različitim imenima poput Cot i Pressac, najranija spominjanja Malbeca nalaze se kao Auxerrois u zapisima iz 16. stoljeća. Nazvan je ‘Malbec’ 1780-ih kada ga je u regiji Bordeaux posadio mađarski seljak monsieur Malbeck.

Malbec je bio široko zasađen u Cahorsu i Bordeauxu, gdje je bio poznat kao Cot. No, vina Malbec dugo su ostala u sjeni visokokvalitetnih bordoških vina. To je zato što su u to vrijeme vina Malbec dospjela u Englesku preko tržnica Bordeaux.

Vinari iz Bordeauxa odbili su prodati vina Malbec iz Cahors-a prije nego što su rasprodali svoje zalihe. Kao rezultat toga, vina Malbec prodavala su se kao jeftina stolna vina, a vinogradi Cahors počeli su se trošiti.

Dalje ih je pogodio mraz iz 1956. godine koji je uništio 75% vinove loze Malbec. Za razliku od Bordeauxa, gdje su vigneroni odustali od ovog 'nelojalnog' grožđa, vinari Cahors ponovno su zasadili većinu vinograda.


Michel Pouget (francuski agronom) spasio je ovu umiruću francusku sortu grožđa odnijevši je u regiju Mendoza 17. travnja 1853. na zahtjev Dominga Faustina Sarmienta (predsjednika Argentine). Danas se ovaj dan slavi kao Svjetski dan Malbeca.

Neko su vrijeme argentinska vina Malbec ostala stolna vina koja se lako piju. Tek u 20. stoljeću argentinsko se gospodarstvo konačno stabiliziralo. To je vinarima omogućilo da ulažu u svoja vinska imanja i usredotoče se na sofisticiranija vina odstajala u bačvi.

Ti su Malbeci bili toliko strukturirani i složeni da su odmah postali hit u svijetu!

Pitate se zašto grožđe nije bilo uspješno u Francuskoj kao u Argentini?Odgovor leži u uvjetima okoliša u tim regijama.

``

Grožđe Malbec: Klima, Terroir

Klima i Terroir

Malbec je teško uzgajati grožđe - razlog zašto nije bio toliko uspješan u Francuskoj.

Osjetljiv je na štetnike, gljivične bolesti poput kulure, truleži i mraza tijekom vegetacije. Zbog toga je bilo teško oživjeti nakon mraza Bordeauxa 1956. godine.

Međutim, argentinska vruća i suha klima i sušna tla najbolje odgovaraju vinovoj lozi Malbec. U Cahors AOC, sorta grožđa sadi se na velikim nadmorskim visinama, tako da nasadi vinove loze dobivaju maksimalnu sunčevu svjetlost.

Što se tiče tla, grožđe Malbec najbolje uspijeva na vapnenastim ili glineno-vapnenačkim tlima.

Vinogradarstvo i vinarstvo

Vinogradarstvo i vinarstvo

Vina od malbeca često se miješaju s drugim sortama crnog grožđa poput Tannata, Merlota i Cabernet Sauvignona kako bi se dobila svjetlija i rustikalna vina s okusima tamnog voća.

U Cahorsu vina moraju imati najmanje 70% grožđa malbec u vinu, a ostatak Tannat ili Merlot. S druge strane, u Argentini vinar može eksperimentirati sa svojim mješavinama malbeca kako bi proizveo bogatija i slana vina s okusima crvenog voća.

Klima je još jedan važan čimbenik koji utječe na vina Malbec. Primjerice, hladna klima i vina na velikoj nadmorskoj visini imaju više okusa trešnje, dok vina s toplih temperatura imaju note tamnih bobica i crnog voća.

Uz to, vina Malbec obično odležavaju u hrastovim bačvama kako bi vinu dodali više strukture, što im daje dobar potencijal starenja.

Daljnje čitanje:

Svoje vino čuvajte odmah uz ovaj jednostavan vodič za projektiranje vlastitog vinskog podruma.

Kako se vino Malbec uspoređuje s ostalim poznatim crvenim vinima?

Malbec vs. Merlot i crni pinot

Vino Malbec

Često se uspoređuje s Merlotom i pinotom crnim, nema sumnje da Malbec dijeli nekoliko karakteristika dviju sorti grožđa. I Merlot i Malbec proizvode vina koja se lako piju. Također, poput pinota crnog, malbec je teško uzgajati grožđe.

To je reklo, Vina malbec imaju neke izrazite karakteristike.


Koja je razlika između Merlota i Malbeca?

  • U usporedbi s Merlotom, Malbec je svjetliji s više voćnih okusa i kiselosti.
  • U čaši Merlot prikazuje rubin crvenu boju za razliku od Malbecovog tintno ljubičastog tijela.
  • Glavne regije grožđa Merlot uključuju Bordeaux u Francuskoj, Kaliforniju i Oregon u Sjedinjenim Državama, te Salta u Čileu.
Vino Merlot
Vino Merlot

Koja je razlika između crnog pinota i malbeca?

  • Vino od malbeca teže je od crnog pinota i manje je aromatične složenosti.
  • U usporedbi s neprozirnim vinom Malbec, crni pinot ima prozirnu crvenu boju.
  • Iako oba grožđa potječu iz Francuske, Malbec se najviše uzgaja u Patagoniji, Cahorsu, Južnoj Africi i Novom Zelandu. S druge strane, pinot crni ostaje francusko grožđe, a šampanjac, Burgundija, Alzas i dolina Loire su ključne regije.
Vino od crnog pinota
Vino od crnog pinota

Čitaj više: Istražite druge sjajne kolekcionarske boce crvenog vina i bijela vina vrijedna podruma za vašu kolekciju.

Vinske regije Malbec

Pogledajmo značajne svjetske vinogradarske regije Malbec.



1. Francuska

Cahors
Cahors

Kao što smo vidjeli, francuski Malbec uglavnom dolazi iz Cahors-a, jugozapadnog vinskog okruga zemlje. Vina Cahors ’Malbec poznata su po svojim srednjim taninima i rustikalnim kožnim notama. Vina Cahors imaju manje voćnih okusa od argentinskog Malbeca.

Iako se Malbec ne uzgaja toliko široko u regiji Bordeaux, ključno je grožđe za miješanje u poznatom Bordeaux Blend-u. S Malbecom, Bordeaux mješavina također sadrži grožđe Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot.

Osim jugozapadne Francuske, Malbec se također koristi u malim količinama u dolini Loire i regiji Le Midi u apelaciji Languedoc.



2. Argentina

Kuća Uco
Kuća Uco

Podregije Mendoza (osobito dolina Uco i Luján de Cuyo) proizvode najkvalitetnija vina u zemlji Malbec.

U dolini Uco (uključujući Altamiru), Syrah i Cabernet Franc mogu se dodati crvenoj mješavini dajući joj bordošku vinsku strukturu. U Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon koristi se kao grožđe za miješanje.

Za razliku od Francuske, argentinska vina Malbec poznata su po visokoj kiselosti, intenzivnom okusu voća i čvrstim taninima.

Ostale velike vinske regije Malbec u zemlji su Salta, La Rioja, Patagonija, Catamarca i Buenos Aires.



3. Sjedinjene Države

Dolina Napa

Malbecov rast u Sjedinjenim Državama bio je spor i stabilan. Interes za Malbec porastao je kada se koristio u vinima Meritage (bordoške crvene mješavine).

U to vrijeme sorte Malbec iz Kalifornije također su počele stjecati popularnost, a grožđe se ubrzo natjecalo s drugim značajnim sortnim vinima poput Merlota.

Uključuju se glavna vinska područja Malbeca u SAD-u Dolina Napa i dolina Sonoma. Osim ovoga, zasadi Malbeca također se vide u Oregonu, državi Washington, New Jerseyu i New Yorku.



4. Ostale regije

Ostale regije

Vina malbec proizvode se i u Čileu, Australiji, Italiji, Novom Zelandu, Južnoj Africi i Kanadi.

Također pročitajte: Istražiti ukusno pjenušavo vino iz cijelog svijeta!

Vinski stilovi Malbec

Vinski stilovi

Vino malbec može biti sortno ili mješavina raznih crvenih grožđa.

  • Sortno: Sorte malbeca su suhe, punog tijela i podatnih tanina. U ponudi imaju čiste malbečke okuse kože, tamnog voća, crne trešnje i kakaa.
Varijantno


  • Mješavine: Malbec se također miješa s drugim sortama grožđa kako bi vino bilo složenije, a ponekad i lagano. Tannat je dodan kako bi vino dobilo rustikalan okus dok se kombinirajući s Merlotom dobivaju lakša i lako pijuća crvena vina.
Mješavina

Preporučeno