Blog

Gruner Veltliner (Vinski stilovi, Najbolja vina, cijena 2021) - Nacrt

Želite li zaroniti duboko u svijet Grunera Veltlinera?

Ova austrijska sorta nevjerojatno je svestrano grožđe koje se može uklopiti u široku paletu stilova bijelog vina. To također čini mnoge dobna suha bijela vina dostojan svake vinske kolekcije!

Istražimo sve o podrijetlu grožđa, njegovom vinogradarstvu i najvažnije o vinskim stilovima.

Također, otkrijte 10 najboljih vina Gruner Veltliner iz 2021. godine i najlakši način da ih se domognete!



Daljnje čitanje:

‘Sezona je za zveckanje čaša! Odaberite svoje favorite ovu opsežnu božićnu vinsku kartu. Nikad ne gubite iz vida osnove. Podignite najviše ukusno crno vino i nježna bijela vina koja biste trebali kupiti.

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Kratka povijest Grunera Veltlinera
  • Roditeljstvo Gruner Veltliner
  • Regije Gruner Veltliner
  • Vinogradarstvo Gruner Veltliner
  • Vinski stilovi Gruner Veltliner
  • Stari li Gruner Veltliner dobro?
  • Smjernice za posluživanje i uparivanje hrane za Gruner Veltliner
  • 10 najboljih vina Gruner Veltliner 2021. godine
  1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Vinarija FX Pichler
  2. 2015. Vinarija Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese
  3. 2005. Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein
  4. 2018 Gut Oggau Mechthild Weiss
  5. 2006. Vinarija Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd
  6. 2011. Vinarija Turk '333' Veltliner
  7. 2011. Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
  8. 2006. F.X. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
  9. 2001. F.X. Pichler Durnsteiner Kellerberg Gruner Veltliner Smaragd
  10. 2006. Obitelj Saahs Nikolaihof Baumpresse
  • Gdje kupiti Gruner Veltliner?
  • Uložite u Gruner Veltliner i druga fina vina putem Wine Cluba

Zaronimo!

Kratka povijest Grunera Veltlinera

Zelena Valtellina

Gruner Veltliner (izgovara se kao 'grooh-ner VELT-leehn-er.'), Gru Ve ili samo Gruner najrasprostranjenije je grožđe u Austriji.



Pravo podrijetlo grožđa moglo bi se izgubiti s vremenom, ali iz njegova imena možemo uzeti neke natuknice! Da riječ 'Gruner Veltliner' znači'Zeleno' grožđeiz gradaValtellinau sjevernoj Italiji, i sam je dobar trag!



Pročitajte o drugom poznato talijansko grožđe, Moscato .


Vinski stručnjaci također su istakli da je možda porijeklom iz Austrije. Najstarija referenca na grožđe datira iz dokumenta iz 1855. godine.



Do 1940-ih sorta grožđa Gruner Veltliner nije imala svoj identitet nameđunarodnapozornici i smatrali su je samo još jednim austrijskim grožđem. Imao je reputaciju ranog sazrijevanja i bio je podložan mnogim bolestima.


To se promijenilo kad je austrijski vinarLenz Moserrazvio sustav treniranja vinove loze koji je ublažio ova pitanja, olakšavajući rast. Danas 90% plantaža austrijskog Gruner Veltliner koristi sustav Lenz Moser za poboljšanje prinosa.


Gruner Veltliner oduvijek je bio tradicionalno vino u Austriji. No, njegova je međunarodna slava naglo porasla nakon što su vinski kritičari Jancis Robinson i Tim Atkin preuzeli njegovu ulogu 2002. Proveli su niz degustacija vina i Grunera Veltlineru postavili u rang s vinima Grand Cru iz Burgundije.


Od tada, niša Gru Ve neprestano raste.

Roditeljstvo Gruner Veltliner

Ovo grožđe od bijelog vina izravni je potomak drevne sorte,Savagnin(poznat i kao Traminac.)


Savagnin dijeli odnos roditelja i djeteta s drugim poznatim grožđem poput Pinot Noira i Sauvignona Blanca.


Drugi roditelj Grunera Veltliner-a je opskurna i gotovo izumrla sorta austrijskog grožđa,Sveti Georgener Rebbe.


Međutim, važno je napomenuti da Gru Ve nema veze s drugim austrijskim grožđem s imenom 'Veltliner' u njihovom imenu - Roter Veltliner i Frühroter Veltliner.

Regije Gruner Veltliner

Regije Gruner Veltliner

Austrija je nesumnjivo svjetska prijestolnica Gruner Veltliner. Ali bijelo grožđe pronašlo je domove širom svijeta.


Pogledajte najpoznatije vinske regije za Gruner Veltliner.



Austrija

Poput sustava kontrole apelacijskog naziva u Francuskoj i Italiji, i Austrija ocjenjuje svoja vinska područja premaStroga kontrola u AustrijiiliDaciansustav.


Na temelju klasifikacije, najvažnije regije zemlje u kojima raste Gruner Veltliner su:

  • Weinviertelili 'vinska četvrt': Leži u sjeveroistočnom kutu zemlje gdje je Gru Ve primarna sorta


  • Kamptal i Kremstal: Leži u središtu sjeverno od Austrije gdje pretežno lesno tlo daje zdravu berbu grožđa Gru Ve i rizlinga


  • Wachau: Vinska regija UNESCO-ve svjetske baštine koja proizvodi visoko cijenjena vina u stilu Steinfeder i Federspiel, te Smaragd


  • Leithaberg: Smješten između Donje Austrije i Gradišća, dom Gru Ve i bijelog pinota, Chardonnay i Neuburger


  • Deutsch Wagram: Leži u Donjoj Austriji, u blizini gradskih granica Beča


Ostatak Europe

Izvan Austrije, plantaže Gruner Veltliner nalaze se najviše u istočnoeuropskim zemljamaČeška, Slovačka, iMađarska.


U Slovačkoj je grožđe poznato pod nazivom „Veltlinske Zelené“.


U srednjoj i zapadnoj Europi dijelovi LjubljaneNjemačka, Francuska, iItalijatakođer uzgajati ovu austrijsku sortu grožđa.



Izvan Europe

U novije vrijeme novi svijet vina izvan Europe uhvatio je maštu ove svježe, zelene sorte grožđa. Vinari s Novog Zelanda, Australije, Kanade i Sjedinjenih Država prihvatili su njegove voćne okuse.


Evo nekoliko glavnih vinorodnih regija u tim zemljama:

  • Novi Zeland: Gisborne, Središnji Otago, Marlborough
  • Australija: Adelaide Hills
  • Kanada: Britanska Kolumbija
  • UPOTREBE: Umpqua Valley (Oregon), Kalifornija, New York, Washington, Maryland, Virginia

Međutim, unatoč rastućoj popularnosti, Gruner Viltner ostaje relativno izazovno grožđe za uzgoj izvan sjeverne i istočne Europe.


Čitaj više: The krajnji vodič za odabir pravog staklenog posuđa za vaše vino.

Vinogradarstvo Gruner Veltliner

Vinogradarstvo Gruner Veltliner

Gruner Veltliner, u svojoj matičnoj regiji, je sorta srednjeg zrenja koja daje izdašnu žetvu. Uspijeva u tlu s visokim lesom (sedimentne naslage.)

Međutim, i dalje ostaje osjetljiva na peronosporu i pepelnicu. No, kako se sve više vlasnika vinograda koristi tehnikom osposobljavanja vinove loze Lenz Moser, tako i oni ubiru blagodati u obliku branika Gruner Veltliner.

Vinski stilovi Gruner Veltliner

Vinski stilovi Gruner Veltliner

Svestrani Gruner Veltliner može se pretvoriti u sve, od mladih, svježih, stolnih vina punih voćnih okusa do hrabrih i složenih starih vina.

Evo kako se dva različita stila međusobno razlikuju.

Lagana, svježa i suha

Punog tijela i suh

Arome i profil okusa

Citrusi (kora limuna, limeta i grejp), koštićavo voće i svježe biljne note.

Usredotočen na mineralnost

Začinjene note papra, bijelog papra, cimeta itd.

Vremenom stječe medeni karakter poput marmelade

Punjenje i starenje

Flaširano s malim količinama ugljik-di-oksida za dodavanje daška spritza vinu

Fermentirano i odležalo u nehrđajućem čeliku, velikim starim hrastovim bačvama ili novim hrastovim bačvama. Odležao dalje u bocama


Daljnje čitanje:

  • Preferirate li lagani spritz Asti Spumante ili preslatke mjehuriće u klasičnom šampanjcu? Pronađite svoj omiljeni pjenušac u ovom detaljnom vodiču .
  • Gru Ve može favorizirati ljubitelje suhog vina. Ali ako više volite slatka vina, pogledajte naše popise vina najbolje slatko crveno i najukusnija slatka bijela vina 2021. godine.

Stari li Gruner Veltliner dobro?

Ljubitelji vina već su neko vrijeme zaljubljeni u živahne, svježe okuse Grunera Veltliner-a. Ali austrijski vinari žele da ozbiljni sakupljači vina gledaju dalje od novitetnog statusa Grunera Veltlinera i razmotre i njegov potencijal starenja.


Tipični Gruner prepun je12,5% ABV. Visoka razina alkohola u vinu djeluje kao prirodni konzervans.


Kritičari također primjećuju da proces starenja Gruner Veltliner-a može biti mirniji od rizlinga, koji ima svoje uspone i padove. S druge strane, Gruner s vremenom stalno postaje sve bolji, što ga čini idealnim vinom u bilo kojoj fazi svog životnog ciklusa.


Vrijedni gruneri poput vina Emmerich Knoll's Smaragd ili vina Fon Pichler ‘Monumentalno’ mogu odležati i do 20 do 30 godina, razvijajući začinske, biljne i biljne profile okusa.


U potrazi za skladištenjem dobrih vina poput Gruner Veltliner, slatko ledeno vino ,ili dragocjeni Lambrusco ?Provjeri kako dizajnirati savršeni vinski podrum za svoju kolekciju .

Smjernice za posluživanje i uparivanje hrane za Gruner Veltliner

Smjernice za posluživanje i uparivanje hrane za Gruner Veltliner

Uživajte u okusima okusa ovog izrazito suhog i kiselog vina na 7 ºC (46 ºF).


Gruner Veltliner često je omiljeno kuharsko vino zbog toga što se lako sljubljuje s većinom jela koja se teško sparuju. Ima svojstva čišćenja nepca zbog visoke kiselosti i biljnih nota.


Oštre namirnice s jakim okusom poput jela od artičoka, šparoga, mahuna i poriluka lako dolaze do ovog vina. Začinjene note Gru Vea mogu vam koristiti i sparivanjem morskih plodova, pečene piletine ili azijske hrane.


Naravno, najbolji prijatelji su joj tradicionalna austrijska jela poput pirjanih bubrega i bečke šnicele. A za večer zaboravite na kalorija !


Ali prvo, saznajte koliko je čaša vina u boci .

10 najboljih vina Gruner Veltliner 2021. godine

Mladi i svježi ili punog tijela i ostarjeli - postoji Gruner Veltliner za sve vaše vinske potrebe!


Izaberite svog favorita s ovog popisa krajnjih Gru Vesa 2021. godine.



1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Vinarija FX Pichler

Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017

Imanje Pichler dragulj je u Wachauu, glavnoj austrijskoj vinskoj regiji. Njihovo povijesno imanje, osnovano 1898. godine, leži na obali Dunava.


Njihova linija vina Unendlich u prijevodu znači 'beskonačno' ili 'beskrajno' - prikladan opis za nezaboravno vino. Njegov nos sadrži začine i bilje koje se smještaju u dobro uravnoteženo vino s izvrsnim završetkom.


Cijena Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler: 185 dolara

Preporučeno