Blog

Grenache (Vinske regije, Najbolja vina, cijene 2021)

Zanima vas vino Grenache i najbolje boce za kupovinu za vašu kolekciju?

Grožđe Grenache okosnica je mnogih voljenih crvenih mješavina južne doline Rhone i svilenih ružičastih provansa! Ova svestrana sorta raste po cijelom svijetu - od sušne Australije do kalifornijskih obala - stvarajući vina sJako različitoizrazi grožđa.

Iako je široko zasađeno, dugo je podcjenjivano baš kao grožđe za radne konje. Ali današnji nadareni vinari lijepo su je izmislili kako bi stvorili slasna crvena vina!

U ovom članku istražimo sve o Grenacheu - njegovoj povijesti i ponovnom pronalasku, gdje raste, vinskim stilovima i najboljim bocama vina Grenache za vaš podrum. Pokazat ćemo vam inajlakši način da uložite u fina vina !



Daljnje čitanje

Dodajte sjaj sezoni s nekim od najčarobnija božićna vina! Pogledajte druge sofisticirana crvena vina to bi trebalo naći mjesto u vašoj kolekciji vina! Što se tiče bijelaca, evo iscrpnog vodiča za najelegantnija bijela vina za kupiti sada!

Ovaj članak sadrži

(Kliknite vezu u nastavku da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Sve o Grenacheu
  • Kratka povijest Grenachea
  • Grožđe i vinogradarstvo Grenache
  • Vinarstvo s Grenacheom
  • Vinske regije Grenache i njihovi vinski stilovi
  • Još zanimljivih činjenica o Grenacheu
  • Kakav je okus Grenachea?
  • Spajanje hrane s Grenacheom
  • Vina Grenache da ukrase vašu kolekciju
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripes Rezervat Chateauneuf-du-Pape 1990
  3. Sine Qua Non “Ode To E” Grenache 2004
  4. Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Rezervat Chateauneuf-du-Pape Pignan 2010
  7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
  8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
  • Stara li dobro vino Grenache?

Sve o Grenacheu

Sve o Grenacheu
Vinograd Grenache

Grenache je svestran crno vino grožđe koje se lako uzgaja i daje velike količine voća. Poznato kao grožđe radnog konja, obično se koristi kao komponenta miješanja u vinima, iako su sortna vina Grenache također česta.

Zanimljivo je da postoji iGrožđe Grenache Blancto ide u neke odbijela vinajužne Francuske.


Naići ćete na mnoga imena Grenachea u različitim dijelovima svijeta. U čemu je Grenache Francuska je Garnacha ili Garnatxa u Španjolska . U Italija , ova sorta grožđa naziva se Cannonau. Tinto Aragones, Alicante i Lladoner neka su druga imena koja biste mogli susresti.

Daljnje čitanje:


U međuvremenu pokupite neke od najboljih Moscatosa na svijetu koji ih koriste ovaj krajnji vodič za slatko vino Moscato !

Da biste znali iz koje čaše treba srkati, poslužite se ovim priručnikom kako odabrati pravu čašu za vino !

Kratka povijest Grenachea

Kratka povijest Grenachea

Grenache postoji stoljećima i u tijeku je rasprava o tome odakle potječe. Mnogi izvori ukazuju na aragonsku regiju na sjeveru Španjolske, dok drugi kažu da potječe s mediteranskog otoka Sardinije u Italiji.

Bez obzira na podrijetlo, ovo je grožđe koje je putovalo nadaleko!


Do 1800-ih uzgaja se u Francuske regije južnog Languedoc-Roussillona i doline Rhone. U 1900-ima široko je zasađeno u španjolskoj Rioji kao nadomjestak vinovoj lozi opustošenoj epidemijom Filoksere.

Bila je to jedna od prvih sorti koja je u Australiju uvedena u 18. stoljeću i postala ključna komponenta slatko utvrđeno vino .

A u Kaliforniji iz 19. stoljeća vinari su ovu sortu grožđa cijenili kao visoko rodnu lozu i koristili su je kao mješavinu za slatka vrč vina.

Pokret Rhone Ranger u Kaliforniji ponovno je zainteresirao za grožđe 1980-ih proizvodnjom vrhunskih sortnih mješavina grenachea i rona. Izrađena su po uzoru na vina Grenache iz Chateauneuf-du-Pape. (Rhone Rangers su skupina američkih vinara posvećenih promicanju upotrebe grožđa iz doline Rhone poput Grenachea, Syraha i Carignana.)


Danas se u Španjolskoj vina grenache vrijedna starosti proizvode uglavnom u Rioji i Prioratu.

Grožđe i vinogradarstvo Grenache

Grožđe i vinogradarstvo Grenache

Loza Grenache daje vinsko grožđe s tankom kožicom. Poput mnogih drevnih sorti grožđa, i Grenache ima mnogo mutacija koje su genetski identične roditelju, ali izgledaju drugačije.



Mnoga lica grožđa Grenache

Evo nekoliko varijacija grožđa Grenache:

  • Grenache Noir: Ovo je izvorni Grenache, i to najčešći. Od ovog grožđa od crvenog vina proizvode se srednje rubin vina, a koristi se i za ružičasto voće.
  • Grenache Blanc: Kao što 'blanc' implicira, ovo je bijela mutacija Grenachea. Bijela vina Priorat potječu iz ovog grožđa i važna je komponenta miješanja u bijelim vinima s južne Rhone.
  • Grenache Gris: Ovo grožđe dobilo je ime po sivo-ružičastoj boji. Najviše se uzgaja u Roussillonu na jugu Francuske za proizvodnju desertnih vina poput Banyulsa, Mauryja i Rivesaltesa. Također se koristi za blijedo ružičasto vino Grenache i svijetlo obojena bijela vina.
  • Dlakavi grenache (dlakavi garnacha): Ova sorta grožđa ima nejasnosti na donjoj strani lišća. Proizvodi vina slabijeg alkohola i veće kiselosti u odnosu na obični grenache.
  • Garnacha Tintorera: Ovo je drugo ime za teinturier grožđe Alicante. (Teinturier grožđe je grožđe crvenog mesa, koje se često koristi za dodavanje boje blijedom vinu.)
  • Marselan: Ovo je križanac između Grenachea i Cabernet Sauvignona, stvorenog 1961. godine.

Čitaj više: Želim znatiKoliko kalorija imate u čaši vina? Evo vodiča tražite!



Vinogradarstvo i vinogradarstvo Grenache

Loza Grenache otporna je na vjetar i sušu. Ima snažni drveni okvir i često raste kao samostojeća grmlja.

Loza voli vruća, dobro drenirana, suha tla, ali je relativno prilagodljiva svim vrstama vinogradarskog terroira. Te ga osobine čine pogodnim za suho, toplo i vjetrovito Sredozemlje jednako kao i suhu klimu Kalifornije i Južne Australije.

Bobica grenache dozrijeva kasno u vegetacijskoj sezoni i često je jedna od posljednjih koja se bere iz vinograda.


Ovo dugo sazrijevanje stvara visoku razinu šećera, što rezultira vinima sa značajnom razinom alkohola, često s najmanje 15% ABV.

Vinarstvo s Grenacheom

Vinarstvo s Grenacheom

Grenache je slatko, voćno, aromatično grožđe s malo tanina. To ga čini jednostavnim partnerom za miješanje s mesnatim, više taninskim sortama poput Syrah (Shiraz) ili Mourvedre.

Popularna crvena mješavina poznata kao GSM (akronim za Grenache, Syrah i Mourvedre) klasična je u regijama poput južne doline Rhone.

Neke vinske boce na bazi Grenachea stvorene su za ranu konzumaciju jer grožđe nastoji lako oksidirati.

Vina Australije i 'Port style' sa sjedištem u Grenacheuprirodna slatka vinaFrancuske su utvrđene kako bi ih zaštitile od oksidacije.

Također pročitajte:

Želite pjenušavo vino?Ovdje su najnevjerojatnije boce s pjenušavim vinom trebao bi ići! Što se tiče savršenog skladištenja, pogledajte najslađe ideje za dizajn vinskog podruma u tvome domu!

Vinske regije Grenache i njihovi vinski stilovi

Vinske regije Grenache i njihovi vinski stilovi
2004 Sine Qua Non Ode to E - Eleven Confessions Syrah i Grenache

Grenache je napravljen u mnogo različitih stilova i boja, od slatko da se osuši, crvena do bijela. Pogledajmo neke glavne vinske regije Grenache i njihove vinske stilove.



1. Južna Rona

Većina vina s ovog područja temeljenih na grenacheu proizvodi se u Côtes du Rhône AOC .

Možete pronaći i sortni grenache i mješavine, obično sa Syrah, Carignanom ili Mourvedreom. To su vina s umjerenim taninom i crvenim voćem, biljnih aroma.

Čuveni naziv Chateauneuf-du-Pape također se nalazi u Južnoj Roni, proizvodeći intenzivna, zadimljena vina Grenache s notama sladića. Vina sa sjedištem u Grenacheu iz apelacija Gigondas ili Vacqueyras imaju sličan stil.



2. Provansa

Provansa u Francuskoj je sinonim za ruža vino, a neki od najpopularnijih rosea temelje se na grenacheu. Ta vina često imaju okus jagode i naranče.



3. Languedoc i Roussillon

Topla klima u Languedocu daje sočne, pune, crvene mješavine GSM-a.

Bijela hrana napravljena od Grenache Blanca obično je nedovoljna za rano piće.

U međuvremenu, popularna južna Francuskaprirodna slatka vinaizrađuju se u Roussillonu. To su slatko utvrđene desertna vina obično izrađena od Grenachea Blanca, Grenachea Grisa i Grenachea Noira.



4. Priorat

Prestižna španjolska vina Garnacha od Priorata obično se miješaju s Cariñenom, proizvodeći moćno, začinjeno vino koje dobro stari. White Priorat dolazi iz Garnacha Blanca, a ima cvjetne i mineralne note.



5. Rioja i Navara

U španjolskoj Rioji i Navari, grožđe Garnacha koristi se za dodavanje arome ili omekšavanje tanina Grožđe tempranillo . Također se ide u proizvodnju blijedo ružičastih španjolskih vina od mesnatog, crvenog voća tzvružičastiliklareta.



6. Calatayud

Calatayud na jugozapadu Aragona, sjeverna Španjolska, poznat je po velikom, odvažnom crvenom vinu sa sjedištem Garnacha. Oni dobiveni iz vinove loze starije od 50 godina klasificirani su kaoCalatayud Superior- rijetko, traženo vino.



7. Sardinija

Sardinija daje bogatu, talijanski crno vino pod nazivom Cannonau di Sardegna, što je 90% Cannonau (Grenache). Ovdje se izrađuju i roze i slatke, utvrđene verzije Cannonau di Sardegna.



8. Kalifornija

Grenache je uzgajan u Kalifornija od 1880-ih. Iako se prije koristilo za proizvodnju niskokvalitetnih vrča, više vinara s Srednje obale sada proizvodi vrhunski sortni grenache.



9. Australija

U Australija , Grenache se obično koristi kao komponenta GSM mješavine ili ide u izradu slatka utvrđena vina .

Dolina Barossa i McLaren Vale dom su nekoliko vrlo starih vinove loze Grenache koje potječu iz kasnih 1800-ih. Ova su imanja poznata po bogato teksturiranim vinima na bazi grenachea.



10. Ostale regije

Grenache se uzgaja i u mnogim drugim vinskim regijama, poput Južne Afrike, Čilea, Argentine, pa čak i Kine.

Još zanimljivih činjenica o Grenacheu

Još zanimljivih činjenica o Grenacheu
Chateau Stripes Rezervat Chateauneuf-du-Pape

Grožđe staro poput Grenachea sigurno će povezati nekoliko zanimljivih priča!



1. Pad površina Grenachea

Natrag u 1970-ima i 1980-ima, površina pod Grenacheom bila je blizu 800 000 hektara u svijetu (2,5 milijarde boce vina ) godišnje.

No, površine su u posljednje vrijeme opale, posebno u Španjolskoj, gdje je gotovo polovica zasada zamijenjena Cabernetom, Syrahom, Merlotom i Tempranillom. Dijelom je to zbog nekoliko nedavno napravljenih nekvalitetnih vina Grenache.



2. Marselan i Kina

Grožđe Marselan (hibrid Grenache-Cabernet Sauvignon) uzgaja se u nekoliko vrsta Kinesko vino regijama. Crvena vina marselana imaju nevjerojatnu složenost, što ga čini vrlo popularnim u Kini i ostatku svijeta.



3. Najskuplja vina Grenache

Najbolja vina Grenache mogu koštati prilično veliku svotu - posebno punjenje u Château Rayasu u Châteauneuf-du-Pape (može koštati između 600 i 1000 USD ili više) i Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes iz Priorata.



4. Tajni sastojak u Burgundiji

U 17. stoljeću Bordo , Grenache iz susjeda Rhone uklopljen je u crni pinot kako bi poboljšao njegov okus. U to vrijeme to nije bilo nezakonito, premda bi danas ova vrsta miješanja izazvala masovni skandal u vinskom svijetu.



5. Stolovi potoka i grenača

Vinar Tablas Creek Vineyards u Paso Robles zaslužan je za sadnju prvih sorti Grenada, Côtes du Rhône, u SAD-u.



Kakav je okus Grenachea?

Kakav je okus Grenachea?
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Grenache je prirodno slatko grožđe, stvara vina s okusima zrelog voća poput crvene i crne trešnje, maline, s začinskom notom bijelog papra. Čuli biste okuse 'valjani bomboni' i 'ušećerene ljubičice' često povezani s ovim vinom.

Vina su tipično srednje tjelesna, zbog jakog alkohola. To može biti pomalo neočekivano, jer je svjetlije i poluprozirne boje.

Okus Grenachea potaknut je terroirom.

Evo nekoliko primjera koji to ilustriraju:

  • Francuski Grenache: Vina s južne Rhone na bazi grenachea često imaju okus voća trešnje s zadimljenim biljnim notama lavande, duhana i origana. Nešto hladnija regija Rhone također proizvodi vina s manje alkohola.
  • Španjolski Garnacha: Priorat je suha, topla, rastuća regija. Vino Garnacha iz starih loza ovdje ima koncentrirane arome sladića, marakanih trešanja i katrana.
  • Američki grenache: američki grenache je aromatičan, mirisa sladića i cvijeća oštre kiselosti, te ima tendenciju ploda prema naprijed.

Preporučeno