Članak

Foie Gras Legal Legal u Kaliforniji

Čini se da je foie gras ponovno legalan u Kaliforniji i vratit će se na jelovnike restorana. Prema najnovijim vijestima, sudac Okružnog suda u Los Angelesu ukinuo je zabranu uvoza foie grasa iz države izvan Kalifornije, što znači da restorani mogu ponovno početi uvoziti i posluživati ​​foie gras. Prema sucu, zakon je bio protuustavan jer savezni zakon o peradi regulira prodaju i distribuciju mačjeg grasa. Kao takvi, savezni propisi zamjenjuju kalifornijske zdravstvene i sigurnosne zakonike.

Lokalni kuhar Napa Ken Frank iz restorana La Toque bio je jedan od nekoliko kuhara koji su naporno radili na ukidanju zabrane i predvodili reegalizaciju foie grasa u državi od prvotne zabrane 2012. godine. On je, zajedno s mnogim drugim kuharima i restoranima u Kaliforniji , uzbuđeni su i oduševljeni presudom. Mnogi planiraju vratiti foie gras na jelovnik već večeras ili sutra!

Za više detalja o presudi i presudi vidi SF izjelica ili LA Times .

Preporučeno