Blog

Suho crveno vino (stilovi, cijene, najbolja vina 2021)

Želite znati sve o crvenom suhom vinu i kupiti najbolje za svoju kolekciju?

Dobro izrađeno suho crno vino zamamnih je mirisa i bogatih okusa, a uživa samo po sebi ili uz slane parove hrane. Poznato je i da su suhe crvene boje zdrave za srce, kad ih srknete umjereno, naravno!

Ali što je zapravo ‘suho’ crno vino?

Kako se izrađuju? Koji su različiti stilovi suhog crnog vina?

I, koja su najbolja suha crvena vina koja biste trebali kupiti?

Istražimosve o suhom crnom vinu, uključujući različite sorte grožđa, vinske stilove i najbolja suha crvena vina koja možete kupiti!



Daljnje čitanje

Koja su najslasnija crvena vina koja ne biste smjeli propustiti 2020. godine? Ovaj vodič za crno vino ima sve! Želite li bijelo vino? Evo superinformativni vodič za najslavnije bijelce dohvatiti se!

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)


  • Sve što trebate znati o suhom crvenom vinu
  • Različite suhe sorte crnog grožđa i vinski stilovi
  • Najbolja suha crvena vina za kupnju 2021. (uključujući bilješke o kušanju, cijene)
  1. Francuska
  2. Italija
  3. Španjolska
  4. Ujedinjene države
  5. chili
  6. Argentina
  7. Australija
  8. Južna Afrika

Sve što trebate znati o suhom crvenom vinu

Sve što trebate znati o suhom crvenom vinu
Najbolja suha crvena vina za kupnju 2021. godine

Počnimo istraživati!



Što je suho crveno vino?

Crvena vina koja nemaju ostatak šećera i nisu slatka nazivaju se suha crvena vina. Suha crvena vina prolaze kroz čitav proces fermentacije gdje kvasac troši sav šećer iz grožđa.


Suprotno tome, slatko crveno vino sadržavalo bi ostatke (zaostalog) šećera, što vam daje onu poznatu vinsku slast. To je zato što vinari prerano zaustavljaju proces fermentacije, a ima i nekoliko ostataka grožđanih šećera koji vinu daju slatkoću.



Zašto suhe crvene boje postaju toliko popularne?

Zašto suhe crvene boje postaju toliko popularne?

Suha crvena vina super su popularna među ljubiteljima vina jer se mogu kombinirati s raznovrsnom hranom i nude izvrsno osjetilno iskustvo tijekom pijenja!

Uz to, suho crveno vino poput cabernet sauvignona, crnog pinota, Shiraza ili Syraha, merlota i zinfandela često se koristi i za kuhanje (baš kao suho bijelo vino .)

Podjednako ih vole i sakupljači vina i investitori, zahvaljujući potencijalu starenja. Mogu se lako pohraniti u vinski podrum a okus čak i bolji nakon nekoliko godina ako je pravilan skladište održavaju se uvjeti.


Suha crvena vina obično imaju vrlo visoku razinu tanina - što također pridonosi njegovoj dobnoj sposobnosti.

Zabavna činjenica: Jeste li znali da su tanini u suhom crvenom vinu jednaki onima u zelenom čaju i tamnoj čokoladi?

Sada pogledajmo različite suhe crvene sorte grožđa.

Različite suhe sorte crnog grožđa i vinski stilovi

Gotovo svi popularni suhi crveni grožđani stilovi i sorte potječu iz Francuske, ali danas se uzgajaju širom svijeta.



1. Suha crvena vina u bordo stilu

Suha crvena vina u Bordeauxovom stilu

Bordo stilu vina su taninska sa složenim aromama tamnog voća. Kombinacija su okusa poput koštičavog voća, tamnih trešanja i duhana.

Mnogi od njih lijepo stare zbog visoke razine tanina, a dobro se slažu sa odrescima i drugim mesnim jelima.

Iako sorte grožđa u Bordeauxovom stilu potječu iz Bordeauxa u Francuskoj, uzgajaju se i u Kaliforniji, Toskani i Južnoj Americi.

Sorte grožđa uključuju:

A. Cabernet sauvignon

Vinari od grožđa Cabernet Sauvignon proizvode obilna tanična vina. Obično kombiniraju cabernet sauvignon sa Cabernet Franc , Merlot i mnoga druga vina.

Vina Cabernet Sauvignon smjela su i složena s okusima poput maslina, crnog ribiza i crne trešnje.

B. Merlot

Merlot se proizvodi u dva prepoznatljiva stila:

  • Tradicionalni bordoški stil uključuje ranu berbu radi očuvanja kiselosti grožđa. Ta su vina srednjega okusa s okusima crvenog voća.
  • Novosvjetski stil vina Merlot punog je okusa s mastiljasto ljubičastom bojom i okusom ploda kupine.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc sorta je grožđa koja se koristi za miješanje, obično s cabernet sauvignonom ili merlotom, ali također je izvrsna i sama po sebi. Vina Cabernet Franc imaju cvjetne, crvene plodove i tamne voćne note.

D. Malbec

Sorta grožđa Malbec potječe iz Francuske, ali danas je jedno od najpopularnijih grožđa u Argentini. Ima tamnocrvenu boju, visoku razinu tanina i arome crne trešnje i začina.

E. Petit Verdot

Mali Verdot koristi se uglavnom u bordoškim miješanim vinima, ali možete ga pronaći i kao samostalno vino. Ima okusa ljubičice i začina.

F. Carménère

Sorta grožđa Carménère potječe iz Bordeauxa, ali danas se uglavnom uzgaja u Čileu. Vino iz ovog grožđa ima okus začina, kakaa i crnog voća s prepoznatljivim aromama zelene paprike.



2. Suha crvena vina u stilu Rhône

Suha crvena vina u stilu Rhône
OBITELJSKO PERRIN- L'Andeol Rasteau i Domaine de Verquiere Rasteau

Vina u stilu Rhône rade se sa Syrahom, Grenache i drugo grožđe uzgajano u regiji Rhône u Francuskoj. Ta vina imaju vrlo prepoznatljiv spektar aroma, uključujući muškatni oraščić, koštičavo voće i trešnju.

U vinima u stilu rone može se uživati ​​mlado, ali neka od njih imaju dobar potencijal starenja, ovisno o razini tanina.

Ovo vino možete spariti s suhomesnatim mesom, mesom divljači i peradi.

Osim regije Rhône, ove sorte grožđa rastu i u drugim regijama, uključujući Španjolska , Australija i Kalifornija.

A. Grenache

U regiji Rhône Grenache se obično miješa s drugim sortama grožđa poput Syrah, Cinsault i Mourvèdre. Također je vrlo popularno vinsko grožđe u Španjolskoj i Australiji.

Ako želite voćno, zrelo vino, nabavite a Grenache vino iz toplijih krajeva poput juga Francuske ili Španjolske. Svidjet će vam se tipične okusne note trešnje i začina s prizvukom zemlje.

Grenache se također koristi u izradi nekih slatko vino mješavine i ružičasti.

B. Syrah ili Shiraz

Syrah, poznat i kao Shiraz, svestrana je sorta crvenog grožđa. Ovisno o tome gdje se uzgaja, može proizvesti lagana i voćna vina ili čak gusta i začinjena.

Vina Syrah iz hladnijih regija srednje su do punog tijela s visokom razinom tanina. Imaju okus kupine i duhana s primjesom zemljanih nota.

Vina Syrah koja se proizvode u regijama s toplijom klimom više su pekmezna, s mekšim taninima i notama začina, sladića i anisa.

C. Mourvèdre

Sorta grožđa Mourvèdre porijeklom je iz Španjolske i ima intenzivan okus kupine i crnog ribiza. U Francuskoj se Mourvèdre koristi u crnim mješavinama vina s Grenacheom i Syrahom.

D. Cinsault

Cinsault je porijeklom iz Južne Rone i sorta je grožđa koja raste u toplijim podnebljima. Proizvodi lagana, voćna vina, što ga čini savršenim za mješavine crnog vina s grožđem Grenache.



3. Vina u burgundskom stilu

Burgundski pinot crni

Glavna sorta crvenog grožđa u Burgundiji je crni pinot - peti po sadnji grožđe u svijetu.

Pinot crni dobro se slaže s hranom poput lososa, patke, janjetine i gljiva.

Izvan Burgundije, fina vina Pinot Noir možete pronaći u:

  • Oregon
  • Kalifornija
  • Novi Zeland
  • Australija
  • chili
  • Njemačka
  • Švicarska
  • Italija

Vina od crnog pinota obično su lagana do srednje tjelesna, s okusima crne trešnje, jagode i maline. To je savršeno crno vino ako želite nešto manje taninsko i lagano!

Iako je mekši od većine suhih crnih vina, crni pinot ima dobar potencijal starenja. Okusi postaju složeniji i kremastiji s primjesama zemlje i začinskih nota kako vino stari.

Povezani članak:

U međuvremenu, pogledajte ovaj fascinantni članak o Bijelo bordo vino također!



4. Ostalo suho grožđe od crvenog vina

Ostalo suho grožđe od crvenog vina
Gundlach Bundschu Tempranillo

Ostale impresivne suhe crvene sorte grožđa su:

A. Nebbiolo

Sorta grožđa Nebbiolo raste u talijanskoj regiji Pijemont. Koristi se za izradu prestižnih vina poput Barolosa i Barbareskosi koji su izuzetno popularni među početnicima i onima koji skupljaju vino.

Ta vina imaju visoku razinu tanina i kiselost te dobro stare. Tijekom vremena vina razvijaju složene, bogate okuse sladića, tartufa i latica ruže.

B. Tempranillo

The Sorta crnog grožđa Tempranillo dolazi iz Španjolske. U vinarstvu se koristi za proizvodnju nekih finih španjolskih vina, i kao samostalno i u crvenoj mješavini s grožđem poput Grenachea. Tempranillo se također može koristiti za proizvodnju slatkih vina poput Port.

Vina Tempranillo odležavaju u bačvama gdje dobivaju hrastov bačvasti okus pomiješan s okusima poput kože, dima i crvene šljive.

C. Barbera

Barbera je još jedna sorta grožđa koja raste u Pijemontu u Italiji. Ima robustan okus crnog voća. Neki od najznačajnijih Barbera vina su Barbera d’Asti i Barbera d’Alba.

D. Gamay

Gamay grožđe uglavnom se uzgaja u francuskoj regiji Beaujolais. Od njih se prave lagana voćna aromatična vina - u kojima se najbolje uživa u mladosti.

E. Petite Sirah

Petite Sirah potječe iz Francuske, ali je brzo postala popularna u Kaliforniji, Čileu, Argentini i Australiji. Vina Petite Sirah tamna su s okusom kupine i primjesom začina i papra.

F. Zinfandel

Zinfandel je jedna od najpopularnijih sorti grožđa u Kaliforniji, ali potječe iz Hrvatske. Zinfandeli su obično svijetlog tijela s okusima crvenog voća i jagode, što ih čini jednostavnim za piće.

Osim suhih crnih vina, Zinfandel se koristi i za proizvodnju desertnih vina.

G. Sangiovese

Sorta grožđa Sangiovese amblematična je za regiju Chianti u Italiji. Vina Sangiovese obično su srednjeg tijela s aromama šljive i trešnje i prepoznatljivog trpkog završetka.

Najbolje se uživa u vinu Sangioveseshrana (uglavnom meso, tjestenina s umakom od rajčice i začinjena hrana), a ne samostalno. Možete si priuštiti i desert poput kolača od crnog vina, dok ispijate suhu crvenu boju.

Također pročitajte:

Želite istražiti najbolje vinske marke na svijetu? Pogledajte ovaj vodič na najpoželjnije vinske marke trebali biste razmisliti!

Pa, koja su najbolja suha crvena vina koja biste trebali kupiti?

Najbolja suha crvena vina za kupnju 2021. (uključujući bilješke o kušanju, cijene)

Pogledajmo najfinije suhe crvene prema zemlji podrijetla.



1. Francuska

Neka od najfinijih suhih crnih vina dolaze iz Francuske vinske regije iz Bordeauxa i Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Suho crno vino: Château Lafite Rothschild

Vinsko imanje Château Lafite Rothschild daje neka od najtraženijih suhih crnih vina. Ovo elegantno suho vino u Bordeauxovom stilu uključuje sorte grožđa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot.

Berba 2012. ima prepoznatljiv okus tamnog voća s primjesom kože, duhana i hrasta.

Cijena Château Lafite Rothschilda 'Carruades de Lafite' 2012: 347 dolara

B. Chateau Petrus 2018. godine

Suho crno vino: Chateau Petrus 2018

Petrus je skladna mješavina merlota i cabernet sauvignona u Bordeauxovom stilu. Ovo vino predstavlja savršenu ravnotežu između finoće i smjelosti s srednje do visoke kiselosti i razine tanina.

Berba 2018. kombinira okuse tamnog voća s zemljanom aromom i daškom dima i tamne čokolade.
Cijena Chateau Petrus 2018: 4.292 dolara



2. Italija

Italija je poznata po bijelom vinu, roséima i pjenušavo vino Kao Asti Spumante i Lambrusco, ali također proizvodi neke sjajne suhe crvene boje.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Suho crno vino: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Ovo talijansko suho vino izrađeno je od soka grožđa s okusom bobica Sangiovese. Vino je smjelo s bogatom voćnošću i izvrsno se slaže s jelima od crvenog mesa.

Berba 2015. ima dominantni okus crvenih bobica s podtonom sladića i mente.

Cijena Soldere Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: 597 dolara

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Suho crno vino: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Ovo suho crno vino napravljeno je od 100% grožđa Nebbiolo. Nebbiolo vinu daje trpki okus, visoku kiselost i razinu tanina, što ga čini savršenim vinom za dekadentnija jela poput tjestenine, govedine i janjetine.

Berba 2010. ima arome dima i hrasta popraćene nježnim okusima čokolade i trešnje.
Cijena Giacomo Conterno Monfortino 2010: 1.640 dolara



3. Španjolska

Španjolske suhe crvene boje obično su voćnije i blaže jer grožđe raste u toplijoj klimi.

Bodegas Muga Aro 2010

Suho crno vino: Bodegas Muga Aro 2010

Vina Bodegas Muga potječu iz Rioja apelaciju u Španjolskoj. Vino je smjelo, s visokom razinom tanina i izvrsnim potencijalom starenja.

Berba 2010. blaga je s podlogama hrasta i vanilije popraćenim okusima dima, šljiva i kupine.
Cijena Bodegas Muga Aro 2010: 224 dolara



4. Sjedinjene Države

Suha crvena vina iz Sjedinjenih Država uglavnom dolaze iz Kalifornije, države Washington i Oregona.

Vertikalna kolekcija Opus One 2005

Suho crno vino: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One jedna je od najeblematičnijih suhih crvenih boja iz doline Napa.

To je bogata Bordeaux mješavina od Merlota, Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca, Petit Verdota, Chardonnay i Malbec. Kožice crvenog grožđa daju ovom vinu tamnoljubičastu boju i složenu taninsku strukturu.

Berba 2005. ima okuse kupine i kasisa popraćene aromom tamne čokolade, hrasta i dima.

Cijena vertikalne kolekcije Opus One 2005: 6.459 američkih dolara




5. Čile

Čileanski suhi crveni izrađeni su u elegantnom stilu Starog svijeta, ali imaju pristupačnije cijene.

Vina Almaviva 2015

Suho crno vino: Vina Almaviva 2015

Vina Almaviva neka su od najprestižnijih čileanskih vina. Ova dobro izbalansirana smjela Bordeaux mješavina ima srednje razine tanina i kiselosti.

Ova berba ima ugodne okuse borovnice i kasisa u kombinaciji sa slatkom aromom vanilije i čokolade.

Cijena Vina Almavive 2015: 163 dolara


Preporučeno