Članak

Karmelizirani puding od kruha od jabuke

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgs Concannon Conservancy kremom od chardonnaya
Recept od Vinograd Concannon

Udobnost i sofisticiranost u svakom preslatkom zalogaju, ovo će sigurno biti blagdanski hit za vašim stolom ove sezone.

Sastojci :
  • 4 velika jaja
  • 1/2 c šećera, podijeljeno
  • 2 1/2 c vrućeg mlijeka
  • 1 t ekstrakta vanilije
  • 1/2 t naribane korice limuna
  • 1/8 t ribanog muškatnog oraščića
  • 4 c kockasti kruh starog dana u stilu country stila, koruziran
  • 2 žlice grožđica
  • 2 žlice maslaca
  • Klinovi od 4 c¾ inča Granny Smith jabuke, u jezgri i oguljeni
  • 1 žlica limunovog soka
Upute :
Maslene strane i dno posude od 5 šalica suflea. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Odaberite plitku tavu koja je dovoljno velika da u nju stane jelo od soufflea. Pripremite čajnik s kipućom vodom. Umutite jaja i pola šalice šećera u velikoj posudi dok ne postanu pjenasti; umiješajte mlijeko, vaniliju, koricu limuna i muškatni oraščić. Presavijte kruh i grožđice. Pokrijte i pustite da odstoji.

Bacite jabuke s limunovim sokom. Otopite maslac u velikoj tavi; dodajte jabuke i pospite preostalim ¼ šalice šećera. Dodajte jabuke; kuhajte dok ne porumeni, oko 10 minuta. Složite na dno posude od soufflea, malo se preklapajući; sipati sokove na jabuke. Žlicom stavljajte kruh i kremu u jelo od soufflea. Stavite posudu od soufflea u odabranu tavu. Stavite posudu u pećnicu i dodajte vodu u posudu. Pecite dok se puding ne postavi u sredinu, oko 55 minuta.

Ohladiti na sobnu temperaturu. Nožem pređite oko rubova i preokrenite na pladnju. Poslužite s kremom od chardonnaya. Poslužuje: 8

Krema od chardonnaya
Umutite 4 žumanjka i sugar c šećera u posudi otpornoj na toplinu ili uložak za dvostruki kotao dok ne postane kremasto. Stavite preko posude napola napunjene vodom za kuhanje na pari; umutiti 2 minute ili dok se ne zgusne. Postupno umutite ½ šalice Concannon Conservancy Chardonnay dok se ne pomiješa.


* Posjetite Livermore za praznike? Pogledajte sve naše resurse za hotele, restorane, aktivnosti i naravno kalendar događaja Livermore / Tri-Valley, CA !

Preporučeno