Blog

Cabernet Franc - Regije, najbolja vina, cijene (2021)

Želite li se opskrbiti finim vinom Cabernet Franc?

Ovo svestrano grožđe obogatilo je neka od kolekcionarskih crnih vina u svijetu svojom nježnom ravnotežom i bogatim profilom okusa!

Neovisno o vašem okusu vina, zasigurno ćete pronaći bocu Cabernet Franca za svoj podrum - pod uvjetom da ste domaću zadaću obavili o vrstama, markama i cijenama.

Ako niste, ovaj će vas članak provesti kroz sve što trebate znati o povijesti Cabernet Franca, glavnim vinskim regijama, ukusu i parovima hrane.

Također ćete otkritinajbolja vina Cabernet Franc za kupnju ove godine, i najbolji način da ih kupite!



Daljnje čitanje

Želite istražiti druga crna vina? Pogledajte ovaj superinformativni članak na Najpoznatija crvena vina na koja treba paziti! Ili zakoračite u očaravajući svijet Bijelaca Ovaj vrhunski vodič za bijelo vino!

Ovaj članak sadrži:

(Za povezivanje na određeni odjeljak kliknite donje poveznice)

  • Što je Cabernet Franc?
  • Gdje se uzgaja Cabernet Franc?
  • Kakav je okus Cabernet Franc?
  • Spajanje hrane s vinom Cabernet Franc
  • 10 najboljih vina Cabernet Franc
  1. 2010. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016. Vinogradi obitelji Morlet 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004. Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016. Tor vina Beckstoffer za vinograd Kalon Cabernet Franc
  6. 2017. Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005. Otočno imanje 'Istražitelj' Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'Kreda'
  9. 2009. Vinarija Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ledeno vino
  • Kako kupiti najbolja vina Cabernet Franc?

Što je Cabernet Franc?

Cabernet Franc je sorta crnog vina grožđa za koju se vjeruje da potječe iz francuske Baskije, blizu španjolske granice.


Najčešće se koristi kao grožđe za miješanje u poznatoj bordoškoj mješavini, obično sa Cabernet sauvignon i Merlot. Pronaći ćete i jedno sortno vino korišteno cabernet franc proizvedeno u SAD-u i dolini Loire, Francuska .

Zanimljivo je da je Cabernet Franc također matično crveno grožđe za gotovo sve sorte u bordoškoj mješavini. To je jedno od matičnih grožđa Cabernet Sauvignona, Carmenerea i Merlota.


Pogledajmo podrijetlo ovog grožđa.



Kratka povijest Cabernet Franca

Najraniji zapisi o vinu Cabernet Franc pronađeni su na desnoj obali francuskog apelacijskog područja Bordeaux u 17. stoljeću. Odavde su reznice prebačene u Bourgueil u regiji doline Loare.

Točno podrijetlo njegovog imena nije potpuno jasno. No, Cabernet Franc otprilike prevodi kao „crna loza Francuske.“ U Bordeauxu je sorta grožđa poznata kao Bouchet. Nazvan je Breton u dolini Loire, po samostanskom službeniku koji je zasadio prve vinove loze Cabernet Franc u regiji.

Do 19. stoljeća njegova se slava proširila širom svijeta, a francuske regije Bordeaux i Dolina Loire postale su glavni gradovi svijeta Cabernet Franc. I odatle se proširio na novi svijet vinarstva izvan Europe.


Super prilagodljivi Cabernet Franc sada je pronašao dom u svakoj većoj vinskoj regiji na gotovo svim kontinentima.

Gdje se uzgaja Cabernet Franc?

Gdje se uzgaja Cabernet Franc?
Dolina Warwick - Cabernet Franc

Putujmo svijetom s ovom sortom da vidimo gdje se uzgaja.



1. Francuska

Cabernet Franc šesta je francuska najčešće zasađena sorta grožđa. Dolina Loare (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon i Saumur-Champigny) i Bordeaux (Pomerol, u Libournaisu ili regiji 'desne obale') sadrže većinu posjeda francuske kabine Franc.

Château Cheval Blanc (u Saint-Émilionu, Bordeauxova desna obala) posebno je poznat po tome što je uhvatio esenciju francuskog Cabernet Franca u spoju dvije trećine Cabernet Franca i jedne trećine Merlota.

Pogledajte ove članke ako želite svoj podrum opskrbiti nekim od proizvoda proslavljena francuska vina :

  • Vino Montepulciano d'Abruzzo
  • Vino Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Italija

Cabernet Franc široko je zasađen u sjeveroistočnim vinskim regijama Friuli Venezia Giulia i Veneto, te u srcu Toskane u Chiantiju. U Bolgheriju (od slave supertoskanskih vina) često se miješa s grožđem Cabernet Sauvignon kako bi se stvorila uravnotežena crna vina (Bordeaux mješavina).

Daljnje čitanje:

Uživo ‘La Dolce Vita’ s ovima ukusna talijanska crvena vina ili pijemontsko vino poput Barbaresca . Isprobajte i a vesela, blistava Asti Spumante !



3. Kanada

Kanadski vinari koriste Cab Franc kao grožđe za miješanje svojih crvenih mješavina.

Obično biste ledeno vino povezivali s bijelim grožđem poput Vidal Blanca ili Rizlinga. Ali, mnogi vinari na poluotoku Niagara (Ontario), Britanskoj Kolumbiji i jezeru Erie također proizvode ledeno vino koristeći Cabernet Franc, zahvaljujući otpornosti grožđa na mraz.



4. SAD

Na prostranim, sunčanim ravnicama Kalifornije živi više od 3000 hektara vinograda Cabernet Franc. Uzgajivači u Sjedinjenim Državama (posebno u dolini Napa) cijene Cab Franc zbog njegovih pouzdanih uzoraka zrenja i raznolikog profila okusa.

Ova fleksibilna sorta dobro uspijeva i u hladnijoj klimi plantaža istočne obale u državi Washington i Virginiji.

Cabernet Franc također se koristi za proizvodnju ledenog vina u vinskim regijama poput Washingtona, Finger Lakesa i Long Islanda u New Yorku.



5. Argentina

Peti najveći proizvođač vina na svijetu, Argentina, poznat je po svojim vinima malbec koja sadrže male porcije Cabernet Franca.

Većina vrhunskih vina dolazi iz vinskih regija kao što su Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Rio Negro i Buenos Aires.



6. Ostale regije

Cab Franc su također napravljeni u

  • Mađarska
  • Španjolska
  • chili
  • Novi Zeland
  • Južna Afrika

Kakav okus ima Cabernet Franc?

Kakav okus ima Cabernet Franc?

Robusne vinove loze Cabernet Franc puštaju korijene u nizu različitih klimatskih zona širom svijeta. I to daje očaravajuće raznolik profil okusa.

Ako popijete Cab Franc iz tople regije poput Bolgherija u Toskani, uživat ćete u divnoj aromi i slatkom okusu crvenog voća poput jagode, maline ili trešnje.

Ali u hladnijim podnebljima poput doline Loire i Ontarija vino Cabernet Franc obično je kiselije i trpko od slatkog.

Ipak, u Cabernet Francu pronaći ćete postojanu zeljastu aromu iz gotovo svih regija.

Zanimljivo je da je Cabernet Franc poznat po jedinstvenom okusu paprike i crnog papra. Ovi papreni okusi izdvajaju Cabernet Franc od svih ostalih grožđa crvenog vina u njegovoj obitelji.

Također možete uživati ​​u okusu tamnog voća poput šljive ili crne trešnje te povremenim daščićima grafita i tamne čokolade.

Osim toga, evo nekoliko značajnih karakteristika vina Cabernet Franc:

  • Alkohol: 11,5–13,5% ABV
  • Tijelo: srednje
  • Sadržaj tanina: Srednji do visoki
  • Kiselost: Srednja do visoka


Ova kombinacija karakteristika daje vam razne mogućnosti spajanja hrane s vinom Cabernet Franc.

Spajanje hrane s vinom Cabernet Franc

Spajanje hrane s vinom Cabernet Franc

Pijte ga uz jela od crvenog mesa napravljena u umaku na bazi rajčice ili octa. Ovo je izvrsna kombinacija za unos živih kiselina vina.

Prelijte ova jela zdravom dozom začina (poput origana, majčine dušice, ružmarina i crnog papra) kako biste upotpunili okus okusa paprike u svom vinu.

Vino Cabernet Franc nikada ne uspijeva iznenaditi i razveseliti ljubitelje vina. Dakle, ako ste jedan od njih, imamo samo popis koji možete kupiti 2021. godine.


10 najboljih vina Cabernet Franc iz 2021

Ne brinite hoćete li odabrati omiljenog s ove vinske karte Cabernet Franc. Samo ih probajte sve!



1. 2010. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Ova berba iz 2010. dolazi iz starih vinovih loza Le Bourg cru tvrtke Clos Rougeard, zasađenih davne 1948. godine. Njihov nizak urod odgovoran je za ovo izuzetno rijetko i visoko vrijedno crveno vino.

Ovo gusto i slatko vino zadimljena je mješavina kupina, crne trešnje, cedrovine i ružmarina. A u tome možete uživati ​​barem još jedno desetljeće.

Cijena 2010. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 dolara



2. 2013. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Ova 2013. godine Cabernet Franc prenosi bogato vinarsko nasljeđe vinarije Guado al Tasso iz 17. stoljeća. Iskusite kako se slojevi tamnog voća poput kupine i tamnog ribiza odvijaju na vašem nepcu u ovom talijanskom vinu. Dobro je piti barem do 2040. godine.

Cijena 2013. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 dolara



3. Vinogradi obitelji Morlet 2016. „Force de la Nature“ Cabernet Franc

Vinogradi obitelji Morlet iz 2016. godine

Vinarija Morlet Family sa sjedištem u dolini Nape specijalizirala se za vina od jednog vinograda napravljena na stari način. Njihova su vina posebno tražena zbog ograničenog izdanja i posebne prodaje putem pošte.

Force de la Nature Cuvee izrađuje se samo u iznimnim berbama. I 2016. se sigurno kvalificira kao jedna.

Ovo srednje do puno tjelesno vino ima miris šipka i oolong čaja, dok postiže savršenu ravnotežu između kiselosti i sadržaja tanina.

Cijena vinograda obitelji Morlet iz 2016. godine „Force de la Nature“ Cabernet Franc: 847 dolara



4. 2004. Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004. Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Poluotok Niagara svake godine izvozi tisuće slučajeva nježno uravnoteženog slatkog ledenog vina. A Inniskillin je dragulj u kruni regije.

Uživajte u srednjoj i punoj tijelu 2004. godine s jednako slatkim desertom dok unosite njezine note brusnice i žvakaće gume.

Cijena 2004. izdanja Inniskillin Legacy Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 dolara



5. 2016. Vina Tor Beckstoffer za vinograd Kalon Cabernet Franc

2016. Tor vina Beckstoffer za vinograd Kalon Cabernet Franc

Tor Wines osnovano je tek 2001. godine, ali to vuče iz 26-godišnje vinarske karijere suvlasnika Tor Kenwarda.

Poznati su po iznimno dubokim crvenim bojama napravljenim od najfinijeg grožđa Cabernet Sauvignon iz doline Napa. Također poneko crveno naprave mješavinu Petit Verdota i Cabernet Franca.

Ovo vino Cab Franc iz 2016. odležalo je dvije godine prije punjenja u boce, što mu je omogućilo da razvije gustu ljubičastu boju i aromu kasi. Vino punog tijela živahna je kombinacija voćnih, cvjetnih i zemljanih okusa.

Cijena vina Tor Tor iz 2016. za vinograd Kalon Cabernet Franc: 225 dolara



6. 2017. 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017. godine

Vinarija Azienda Vitivinicola Duemani smještena je uz dugu obalu Toskane i specijalizirana je za biodinamičko vinarstvo. Od četiri vinograda imanja, dva su posvećena Cabernet Francu.

Njihova berba 2017. lagano je prešana u bačvama od cementa i odležala 22 mjeseca u bačvama od francuskog hrasta.

Dugotrajni postupak vinu je dao duboku, rubin crvenu boju i slane note cimeta, đumbira, tamnog ribiza i bazge.

Cijena 2017. Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: 132 dolara



7. 2005. Islansko imanje 'Istražitelj' Cabernet Franc

2005. Otočno imanje

Imanje Jacquesa Lutona pokriva gotovo cijeli najveći australski otok - otok Kenguru. Njihov vodeći brod Cuvee, 'The Investigator', dobio je ime po francuskom brodu istraživaču koji je otkrio otok prije gotovo 200 godina.

Istražitelj iz 2005. slavi vinarstvo u Bordeaux stilu, s crticom Sangiovesea. Sadrži i cvjetne i zeljaste arome i okus vrha trešnje.

Cijena 2005. Otočno imanje 'Istražitelj' Cabernet Franc: 141 USD



8. 2014. PerSe 'Kreda'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, napravljen s Cabernetom Francom i Malbecom, samo je jedan od tri Cuveea ovog prestižnog argentinskog vinara.

U svojih 552 flaširanja, La Craie iz 2014. donosi kredast izraz Gualtallaryevog tla bogatog vapnencima.

Odležavao je gotovo jednu i pol godinu u hrastovim bačvama prije punjenja. To vinu daje sofisticiranu teksturu i finu mineralnost.

Cijena 2014 PerSe 'La Chalie': 183 dolara



9. 2009. Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009. Vinarija Schloss Halbturn Cabernet Franc

Smješten na nekadašnjem carskom posjedu palače Halbturn, Weingut Schloss se naziva i austrijskim vinarskim kraljevstvom. Cabernet Franc čini tijekom cijele godine samo u najboljim berbama i krasi razna druga crvena, bijela i pjenušava vina.

Izuzetno ograničena serija jednostrukog sortnog vina iz 2009. godine fermentirana je do savršenstva i odležala 18 mjeseci u hrastovim bačvama. A mala količina čini ga apsolutnim blagom za sakupljače vina.

Cijena 2009. Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1.289 dolara



10. 2005. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ledeno vino

2005. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ledeno vino

Casa Larga proizvodi vina u talijanskom stilu posljednjih 45 godina i ikona je izrade ledenog vina u New Yorku.

Uživajte u njihovom Cabernet Francu iz 2005. godine po okusima kruške i tropskog voća poput ananasa i zemljanih nota.

Cijena Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ledeno vino: 120 dolara

Ako ste istinski ljubitelj vina, zaslužujete posjedovati neke od najboljih cabernet franaka u svojoj kolekciji.

Kako kupiti najbolji franc Cabernet Vina

Kako kupiti najbolja vina cabernet franc
2009. Vinarija Schloss Halbturn Cabernet Franc

Prije nego što budete mogli natočiti čašu glatkog crnog vina, morat ćete proći kroz muku odabira zapanjujuće raznolikosti Cab Franc vinske marke , kupnja, otprema i spremanje boce.

Također morate paziti da vas ne varaju s lažna boca !

Kupnja vina može se činiti lakom, ali može biti iscrpljujuća stvar.

Ne brinite Postoji izlaz.

Preporučeno