Članak

Najbolja ljetna vina od 4. srpnja i dalje

4. srpnja znači početak ljetne glavne sezone; od sada su lijeni dani, roštilji i odmori na plaži. Baš kao što žudimo za sočnim jagodama, kiflicama od jastoga prekrivenim maslacem i pljeskavicama poljupcima od ugljena, naša nepca traže vina koja nadopunjuju ugrize po toplom vremenu i mentalitet izvan ureda. Evo nekoliko omiljenih ljetnih vina iz cijelog svijeta za večer vatrometa i šire.


Pjenušava

Mjehurići se često spremaju za slavljeničke prigode, ali dobar brut nevjerojatno je prikladan za hranu, posebno s prženim ili slanim jelima - savršen za piknike s prženom piletinom ili za hranu u baraci na plaži.



Crémant de Limoux

Ljubaznošću Coté Masa

Iz Limouxa, područja koje se smatra rodnim mjestom pjenušca, Crémant de Limoux nudi mnoge iste preslatke osobine kao i šampanjac, ali po povoljnoj cijeni.

Preporučujemo



Cremant de Limoux Brut od Mas strana , Languedoc, Francuska



Šampanjac

Ljubaznošću Charlesa Heidsiecka

Ako je to istinski šampanjac koji priželjkujete, blanc de blancs, koji je napravljen od 100% chardonnaya, nudi prekrasne note svježeg voća uz brioche tonove i onu neopisivu mousse-y teksturu.

Preporučujemo



Blanc de Blancs by Charles Heidsieck , Champagne, Francuska


Bijela

Bijelci već imaju predmemoriju kada razmišljaju o ljetnim vinima, ali nadilaze neke klasične mogućnosti voća za nešto, živahno, kiselo i usuđujemo se reći slano. Osvježavajući potres iznenadit će vaše nepce.



Muscadet

Ljubaznošću La Pepie

Poznat po svojoj nemasnoj mineralnosti i notama slane otopine, muscadet je spajanje iz snova svake ostrige. Mnogi proizvođači odležavaju vino na lažima - da vinu daju malo zaobljenosti i tijela.

Preporučujemo



La Pepie Muscadet Sevre i Maine Sur Lie by Domaine de la Pepiere , Loire, Francuska



Txakoli

Ljubaznošću Txakolia Ameztoi

Vrlo lagano pjenušanje txakolija iz baskijske regije u Španjolskoj stvara teksturno intrigantno vino. Često se toči s velike visine iz porrona, koji izgleda poput dekantera s dugim vratom, kako bi se prozračile i ispuštale arome. Iako biste ga mogli uliti u čašu, mnogi zaštitnici u pinxtos barovima toče se s porrona izravno u usta svojih prijatelja.


Preporučujemo



Getariako Txakolina od Ameztoi Txakoli , Španjolska



Zeleno vino

Ljubaznošću Casa de Mouraz

Iako se često smatra da se ovo mlado vino naziva 'verde' zbog svoje blijedozelene nijanse, Vinho Verde se zapravo odnosi na regiju u Portugalu u kojoj se proizvodi. Poput txakoli, može prikazati najlakši spritz na jeziku, limun, vapno i škriljevac.

Preporučujemo



Biotite zeleno vino od Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portugal



Mosel rizling

Ljubaznošću Günthera Steinmetza

Smatrajte rizling iz Mosela u Njemačkoj vinskim ekvivalentom sesijskog piva. Obično siromašni alkoholom - lebde oko 8% ili 9% ABV - oni su savršeni dnevni kvarc. Ljepota rizlinga je u tome što kreće u rasponu u stilskom smislu, od suhog u kostima do preslatko slatkog, tako da postoji nešto što odgovara gotovo svakom nepcu.


Preporučujemo



Riesling Wintricher Geierslay od Günther Steinmetz , Mosel, Njemačka



Assyrtiko

Ljubaznošću Domaine Sigalas

Santorini je dom vulkanskih tla, što daje assyrtiku, jednoj od ključnih sorti u regiji, jedinstveni sloj salatnosti ispod nota citrusa i breskve. Svjež je, a složen i pjeva o mediteranskoj klimi iz koje potječe.

Preporučujemo



Assyrtiko od Imanje Sigalas , Santorini, Grčka



Vermentino

Ljubaznošću La Mora

Jedno od neslućenih bijelih vina u Italiji, vermentino je poput lagodnog prijatelja s kojim želite cijeli dan boraviti na plaži. Golden Delicious jabuka susreće marelicu i orlovi nokti, ali sjajna kiselina i trak mineralnosti sprječavaju je da bude dosadna.

Preporučujemo



Vermentino od Crna bobica , Maremma Toscana, Italija


Ružičasta

Ljubaznošću Bonterre

Usko povezan s Provansom, rosé se danas proizvodi po cijelom svijetu. Više od pukog vina postalo je životni stil, ali nemojte provlačiti ružičaste stvari baš kao pivce uz bazen; postoji nekoliko ozbiljnih ružeta vrijednih hrane.

Primjer: Sanford , Rosé od crnog pinota, brda Sta Rita, CA. Pomalo bakrene boje, note šumske jagode i trešnje više su slane nego slatke, a srednje tijelo znači da će izdržati vaše širenje 4. srpnja.


Za ružičasto voće koje vas vodi od ručka do aperitivnog sata, Bonterra , Rosé, okrug Mendocino, CA, lagan je, ali ukusan izbor. Zrele jagode, šipak, lubenica i neke lagane cvjetne note varavo su složene.

Preporučujemo



ROSE OD PINOT NOIR BY SANFORD , STA RITA HILLS, CA

ROSE BY BONTERRA , ŽUPANIJA MENDOCINO, CA


Neto

Dajte velikim odvažnim crvenim predah za sezonu i istražite svjetlije stilove koji prikazuju nijansirano voće i začine.



Cotes du Rhone

Ljubaznošću M. Chapoutiera

Crvene mješavine južne Rone istinske su ugodnike; pomalo sočni, pomalo pikantni, imaju strukturu i tijelo bez da postanu neodoljivi. Grenache uspijeva u regiji i donosi voće u mješavinu papra i začina za pečenje koji nadopunjuju meso s roštilja.

Preporučujemo



Belleruche by M. Chapoutier , Côtes du Rhône, Francuska



Syrah

Ljubaznošću podruma Gramercy

Syrahova izbirljiva priroda neko ga je vrijeme pretvorila u crvena vina, ali nemojte zanemariti ovaj papreni gutljaj. Crvene bobice, tonovi šljive i mnoštvo začina podudaraju se s baršunastim taninima koji ovo čine idealnim parom za odrezak. Iako je sorta najuže povezana sa sjevernom Rhoneom, vinari države Washington smatraju je jednim od svojih grožđa superzvijezda.

Preporučujemo



Donji Istok do Podrumi Gramercy , Columbia Valley, Washington



Chianti Classico

Ljubaznošću Castello di Albola

Kvalitetna revolucija u slavnom kraju preusmjerila je mnoge ponude ovog povijesnog DOCG-a. Sangiovese je, u svoj svojoj slavi paprike od trešnje-ruže-crnog, ljupko aromatično vino koje se podudara s opojnim ljetnim mirisima koji dopiru iz vrtova.

Preporučujemo



Chianti Classico od Dvorac Albola , Toskana, Italija



Cinsault

Ljubaznošću Kovača

Izvorno korišteno kao mješavina grožđa, nekoliko vinara, posebno onih u Južnoj Africi, sada daju ovom grožđu glavnu ulogu u punjenju jedno sorti. Laganog je tijela, sočan i svjež, sa svijetlim bobičastim voćem i pomalo drskog karaktera.

Preporučujemo



Gole kosti Kovača, Paarl, Južna Afrika


- ŠTO JE LJETO? -

- VODIČ ZA KUŠANJE VINA KAO PRO -


Preporučeno

Gdje odsjesti u okrugu Sonoma

Wine Guru
Članak

Kuhaj za mamu!

Wine Guru
Članak