Što je Barbaresco? I, koja su najbolja vina Barbaresco koja biste trebali kupiti?
Kakvo je vino Barbaresco?
Barbaresco je talijansko crveno vino proizvedeno od grožđa Nebbiolo u slikovitoj regiji Piemont u Italiji. Sadrži slojeve kiselosti, voća i tanina koji pozdravljaju nos aromama trešanja, ruža i tamnih začina.
Možda ste to čuli u usporedbi sBarolovino. Unatoč sličnostima, oni su prilično različiti. Barbaresco je jednako dobar - a ponekad čak i bolji od Barola! (Uskoro ćete vidjeti zašto.)
U ovom vam članku kažemosve o vinima Barbaresco, njihova povijest i neki od najboljih vinara u regiji. Također smo odabrali neke odnajbolja vina Barbarescoda titrebaimati u svom vinski podrum .
(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)
2015 Gaja Barbaresco DOCG
2015 Rabaja Riserva Producenti Barbaresca
2011. Falletto Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG
2006. Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
2010. vinograd La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG
2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG
2014. Ceretto Bricco Asili
2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco
2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG
Grad Barbaresco u Pijemontu ili Piemonteu istaknuo se nakon ravnatelja lokalne škole u Albi -Domizio Cavazza- osnovao zadrugu Cantina Sociale di Barbaresco 1894. godine.
Prije 1894. god. Grožđe Nebbiolo od ovoga Talijansko vino regiji opskrbljivali samo proizvođači vina Barolo. Cavazza je formirao tim od devet uzgajivača, a oni su u svojim vinogradima uzgajali grožđe Nebbiolo.
Shvatio je razlike između grožđa Nebbiolo uzgajanog u Barolu i Barbarescu i počeo je spominjati riječ 'Barbaresco' na naljepnici vina.
Na kraju, vina su zabilježila nagli pad potrošnje s Prvim svjetskim ratom i preranom smrću Cavazze 1915. godine. Društvo Cantine zatvoreno je 1930-ih.
Međutim, proizvodnja Barbarescosa oživljena je krajem 1950-ih zahvaljujući novijim dinamičnim vinarima poputBruno GiacosaiAngelo Gaja. Devetnaest malih uzgajivača okupilo se zajedno i osnovalo Produttori del Barbaresco, zajednicu koja danas posjeduje područje uzgajanja Nebbiola od 250 hektara za proizvodnju vina Barbaresco.
Predloženo čitanje:
U međuvremenu, ako želite znatiFrancuska vina, provjeri ovaj informativni članak .
Također, ovdje su neke od najbolje vinske markeiz cijelog svijeta .
Vina Barbaresco proizvode se učetiri komune u Regija Pijemont - Barbaresco, Neive, Treiso i San Rocco Seno d’Elvio.
Ovo područje obuhvaća65 vinogradarskih mjestailiMGA-i(Dodatna zemljopisna spominjanja) - ovo se zajednički nazivaZona Barbaresco.
Od 2007. godine, svih 65 drobljenja Barbaresco prepoznato je na etiketama vina.
Da vidimo što su četiri komune i krus.
45% proizvodnje vina Barbaresco obavlja se u vinogradima oko grada Barbaresca. Vina iz ove regije su svijetlih tijela, svijetlih nijansi, aromatična i strukturirana.
Crus u općini Barbaresco uključuje Montestefano, Martinenga, Pora i Rabajà.
U izvrsnim berbama, s ovih vrhunskih mjesta u selu Barbaresco proizvodi se devet pojedinačnih vinograda Barbarescos.
Neki od najboljih ovdje proizvođača su Produttori di Barbaresco i Albino Rocca, između ostalih.
Istočno od Barbaresca nalazi se Neive, gdje su tri najbolje sorte grožđa Barbera, Dolcetto i Moscato. Nebbiolo slijedi na četvrtoj poziciji, ali proizvodi neka od najefikasnijih i najizraženijih vina Barbaresco.
Najbolji krus u Neiveu uključuju Gallinu i Santo Stefano. Cantina del Glicine i Sottimano među najboljim su proizvođačima ovdje.
Južno od Barbaresca, Treiso se može pohvaliti vinogradima na brežuljcima visine 600 metara nadmorske visine koji čine 20% proizvodnje vina Barbaresco. Ovdje proizvedena vina imaju lagana tijela i jako su voljena zbog njihove finoće.
Crus u komuni Treiso uključuje Bricco di Treiso, Rombone i Bernardot. Neki od najboljih proizvođača ovdje su Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada i Pio Cesare.
San Rocco Seno d Elvio je maleni zaselak u Albi sa strmim padinama i hladnim temperaturama. Ovdje se u vinarijama proizvode Barbarescosi s intenzivnom cvjetnom aromom i finoćom.
Dostupni su za piće puno ranije od ostalih Barbarescosa, ali manje su složeni.
Imajte na umu da neki od ovih proizvođača također proizvode vina Langhe Nebbiolo od grožđa dobivenog s manje poželjnih padina ili područja izvan zona Barbaresco i Barolo.
Vina Langhe Nebbiolo (poput Ettore Germano Langhe Nebbiolo) također možete pronaći u vrijednim berbama. Izvrsnog su okusa, ali nisu tako tanini kao njihovi poznati kolege.
Tlo na ovom području sastoji se od vapnenastog laporca koji datira iz tortonskog doba (prije 11,6 milijuna do 7 milijuna godina.) Vapneni lapor je tlo na osnovi vapna na glini.
Sadržaj vapna u tlu dodaje viši pH (veću alkalnost), zbog čega vinova loza daje grožđe Nebbiolo s nižim pH (veća kiselost!), A kiselost je bitna komponenta vina koja dobro stari.
Regija ima jedinstvenu mikroklimu koja čini njegovo grožđe Nebbiolo svježim i uravnoteženim čak i u najtoplijim berbama.
Nova generacija vinara u Barbarescu koristi prirodne uzgojne metode za proizvodnju visokokvalitetnih vinovih loza. Mnogi od njih zaustavili su upotrebu kemikalija i industrijskih gnojiva od početka 2010. godine.
Zaronimo dalje u vinske stilove, potencijal starenja i u čemu se razlikuju od vina Barolo i Brunello.
Vina proizvedena u Treisu imaju visoku kiselost i cvjetne mirise, dok su ona proizvedena u Neiveu i Barbarescu složena i strukturirana.
Općenito, tipični Barbaresco nudi bukete ruža i ljubičica s okusnim notama tartufa, trešnje, komorača i sladića. Kako stari, razvijat će se zemljane, zadimljene note i okusi poput katrana i kože.
Prema propisima DOCG-a, standardni Barbaresco mora odležati dvije godine - jedan u hrastu. Riserva mora odležati četiri godine, s dvije u hrastu.
Da biste iz vina Barbaresco izvukli najbolje, prije pijenja morate pustiti da odleži najmanje 5-10 godina nakon berbe.
Sada:
Vina Barolo i Barbaresco proizvode se od grožđa Nebbiolo u vinogradima udaljenim oko 20 kilometara.Po čemu se međusobno razlikuju?
Možda ste također čuli kako se tri B - Barolo, Barbaresco i Brunello koriste naizmjenično.
Pa se možete zapitati:
Evo brze usporedbe.
Barolo izrađuje se u općinama La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba i Barolo - odmah preko brda od Barbaresca. Međutim, dva se vina razlikuju u okusu zbog:
Evo po čemu se Brunello ili Brunello di Montalcino razlikuju od Barbaresca.
Potencijal starenja: S većim udjelom tanina više su dobniji od tipičnih barbareskosa.
Uvijek pripazite na berbu berbe kada kupujete vina Nebbiolo od Barbaresca i Barola.
The najbolje godine bili su 2016., 2015., 2013., 2012., 2011., 2010., 2006., 2005. i 2004. godine.
Primjerice, vina iz 2016. mogu se skladištiti više od 10 godina. Vina iz 2013., 2010. i 2006. godine vrlo su kisela i aromatična te dobro stare.
Pa, koje su najbolje boce koje biste trebali kupiti?
Evo nekoliko najboljih boca koje možda vrijede smjestiti u vaš podrum ili stalak za vino.
DOCG Gaja Barbaresco iz 2015. vodeće je vino vinarije Gaja.
Grožđe Nebbiolo za Gaju za 2015. godinu potječe iz 14 vinograda obitelji Gaja. Ovo blistavo, rubin crveno vino gusto je sa finim taninima i bogatim notama zrele breskve, rabarbare i maline.
U njemu možete najbolje uživati 2022. godine, a u podrum može biti i do 25 godina.
Cijena 2015. Gaja Barbaresco DOCG: 200 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Gaja:
Vinarija Produttori del Barbaresco pravi ovo puno tijelo, crno vino u vinogradu Rabaja u brdima Langhe.
Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco ima čvrstu taninsku strukturu s voćnom jezgrom. Daje note zrelog crvenog voća, čokolade, dima i začina. U ovom vinu Produttori del Barbaresco pronaći ćete i naznake ružinih latica, minerala, mentola i katrana. Pijte ga do 2040. godine.
Cijena 2015. Rabaja Riserva Proizvođači Barbaresca: 145 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Produttori del Barbaresco:
Ovo je puno tijelo, rafinirano vino proizvedeno u vinariji Bruno Giacosa, poznatom i po poznatom vinu od jednog vinograda, Santo Stefano.
Ovo izvrsno vino nudi note ljubičice, naranče i crvenog voća, sa svilenkastim taninima na nepcu i dugim, luksuznim završetkom.
Cijena Falletta iz 2011. Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG: 150 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Bruno Giacosa:
Proizvedeno u vinogradu Paje na imanju Roagna, 2006. Crichet Paje nježno je i strukturirano vino.
Ljubitelj vina u vama voljet će tamjan, željezo, dim, jesensko lišće, hladnu malinu i drugo crveno voće te slane note.
Cijena Crichet Paje iz Roagne iz 2006., Barbaresco DOCG: 1139 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Roagna:
La Spinetta Vursu Vigneto Starderi proizvodi vinar Giorgio Rivetti koristeći grožđe iz mlađe loze Nebbiolo u vinogradu Starderi.
Berba 2010. precizna je i oštra s tonovima začina, tamnih bobica i mokre zemlje. Ukupna je struktura elegantna, a u čaši možete uživati do 2035. godine.
Cijena 2010. La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: 110 USD +
Zabavne činjenice o vinariji La Spinetta:
Vinar Pio Cesare koristio je Nebbiolos iz svojih obiteljskih vinograda u Treisu i San Rocco Seno d’Elvio.
Ovo je klasični barbaresco, elegantan i baršunast, s notama zrelog i začinjenog voća, plavog cvijeća, drobljenog kamena i bijelog sladića.
Cijena 2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG: 57 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Pio Cesare:
Ceretto Bricco Asili proizvodi se na imanju Bricco Asili, gdje se grožđe vinificira odvojeno kao jedna parcela od početka 1970-ih.
Ovaj živahni, baršunasti i zategnuti Barbaresco ima svijetlo crveno voće trešnje, sladić i cvjetne prizvuke. Sadrži ozbiljan udarac svojom svijetlom kiselinom i može se podgraditi do 2041. godine.
Cijena Ceretto Bricco Asili iz 2014: 120 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Ceretto:
Granat crveni 2013 Ovello stvoren je u Albino Rocca imanje s grožđem iz najvećeg barbarescovog cru - Ovella.
Ima slasnu baršunastu teksturu s okusima crne trešnje, vanilije, zvjezdanog anisa i notom tosta. Pijte ga do 2025. godine.
Cijena 2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco: 60 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Albino Rocca:
Poderi Oddero Gallina 2016. napravljen je u vinogradu Gallina u Neiveu. Vinari su berili ovu berbu ranije od svojih vršnjaka, čineći ovo vino elegantnim s prepoznatljivim mineralnim tonovima.
Ima žvakaće tanine, nos od slatke trešnje i odaje note prašine, krede, slanih minerala i cvijeća.
Cijena 2016. Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: 54 USD +
Zabavne činjenice o vinariji Oddero:
Vina Barbaresco možete nabaviti u nekim butik vinotekama u vašem području, globalnim burzama vina ili internetskoj ili osobnoj aukciji vina.
Ako posjetite regiju, ne propustite posjetiti neke od vinarija kako biste sami uzeli bocu ili dvije
Međutim, u većini tih slučajeva nikada nećete biti sigurni da ste uzeli svoju bocunajbolja cijenaili kupujete li originalnu bocu, a ne alažnijedan! Također ćete morati platitivisoke naknadeposrednicima i mešetarima.
Što je više?Jednom kad ga dostavite svom domu, morat ćete ga osigurati savršenimuvjeti skladištenjakako s vremenom ne bi uništio njegov okus ili vrijednost.
Evodaleko lakša alternativa: