Blog

Vina Barbaresco (najbolja vina, cijene, najjednostavniji način kupnje)

Što je Barbaresco? I, koja su najbolja vina Barbaresco koja biste trebali kupiti?

Kakvo je vino Barbaresco?

Barbaresco je talijansko crveno vino proizvedeno od grožđa Nebbiolo u slikovitoj regiji Piemont u Italiji. Sadrži slojeve kiselosti, voća i tanina koji pozdravljaju nos aromama trešanja, ruža i tamnih začina.

Možda ste to čuli u usporedbi sBarolovino. Unatoč sličnostima, oni su prilično različiti. Barbaresco je jednako dobar - a ponekad čak i bolji od Barola! (Uskoro ćete vidjeti zašto.)

U ovom vam članku kažemosve o vinima Barbaresco, njihova povijest i neki od najboljih vinara u regiji. Također smo odabrali neke odnajbolja vina Barbarescoda titrebaimati u svom vinski podrum .



Daljnje čitanje

Želite znati sve o crno vino poput Beaujolais Nouveau ili izvrsni Champagnes poput Dom Perignon? Također, istražite najbolje načine za dizajn savršenog vinski podrum za vašu kolekciju vina!

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Kratka povijest vinarstva Barbaresco
  • Vinske regije u kojima se proizvode vina Barbaresco
  • Sve što trebate znati o vinima Barbaresco
  • Po čemu se Barbaresco razlikuje od Barola i Brunella?
  • Najbolja vina Barbaresco koja biste trebali uzeti u obzir pri kupnji (uključujući cijene i bilješke o kušanju)

2015 Gaja Barbaresco DOCG


2015 Rabaja Riserva Producenti Barbaresca

2011. Falletto Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG


2006. Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2010. vinograd La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG

2014. Ceretto Bricco Asili


2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

  • Kako kupiti vina Barbaresco

Kratka povijest vinarstva Barbaresco

Grad Barbaresco u Pijemontu ili Piemonteu istaknuo se nakon ravnatelja lokalne škole u Albi -Domizio Cavazza- osnovao zadrugu Cantina Sociale di Barbaresco 1894. godine.

Kratka povijest vinarstva Barbaresco

Prije 1894. god. Grožđe Nebbiolo od ovoga Talijansko vino regiji opskrbljivali samo proizvođači vina Barolo. Cavazza je formirao tim od devet uzgajivača, a oni su u svojim vinogradima uzgajali grožđe Nebbiolo.

Shvatio je razlike između grožđa Nebbiolo uzgajanog u Barolu i Barbarescu i počeo je spominjati riječ 'Barbaresco' na naljepnici vina.

Na kraju, vina su zabilježila nagli pad potrošnje s Prvim svjetskim ratom i preranom smrću Cavazze 1915. godine. Društvo Cantine zatvoreno je 1930-ih.

Međutim, proizvodnja Barbarescosa oživljena je krajem 1950-ih zahvaljujući novijim dinamičnim vinarima poputBruno GiacosaiAngelo Gaja. Devetnaest malih uzgajivača okupilo se zajedno i osnovalo Produttori del Barbaresco, zajednicu koja danas posjeduje područje uzgajanja Nebbiola od 250 hektara za proizvodnju vina Barbaresco.

Predloženo čitanje:

U međuvremenu, ako želite znatiFrancuska vina, provjeri ovaj informativni članak .

Također, ovdje su neke od najbolje vinske markeiz cijelog svijeta .

Vinske regije u kojima se proizvode vina Barbaresco (uključujući Crus i proizvođače)

Vina Barbaresco proizvode se učetiri komune u Regija Pijemont - Barbaresco, Neive, Treiso i San Rocco Seno d’Elvio.

Ovo područje obuhvaća65 vinogradarskih mjestailiMGA-i(Dodatna zemljopisna spominjanja) - ovo se zajednički nazivaZona Barbaresco.

Od 2007. godine, svih 65 drobljenja Barbaresco prepoznato je na etiketama vina.

Da vidimo što su četiri komune i krus.



1. Barbaresko

Barbaresko: Barbaresco

45% proizvodnje vina Barbaresco obavlja se u vinogradima oko grada Barbaresca. Vina iz ove regije su svijetlih tijela, svijetlih nijansi, aromatična i strukturirana.

Crus u općini Barbaresco uključuje Montestefano, Martinenga, Pora i Rabajà.

U izvrsnim berbama, s ovih vrhunskih mjesta u selu Barbaresco proizvodi se devet pojedinačnih vinograda Barbarescos.

Neki od najboljih ovdje proizvođača su Produttori di Barbaresco i Albino Rocca, između ostalih.



2. Neive

Barbaresco: Neive

Istočno od Barbaresca nalazi se Neive, gdje su tri najbolje sorte grožđa Barbera, Dolcetto i Moscato. Nebbiolo slijedi na četvrtoj poziciji, ali proizvodi neka od najefikasnijih i najizraženijih vina Barbaresco.

Najbolji krus u Neiveu uključuju Gallinu i Santo Stefano. Cantina del Glicine i Sottimano među najboljim su proizvođačima ovdje.



3. Treiso

Barbaresco: Treiso

Južno od Barbaresca, Treiso se može pohvaliti vinogradima na brežuljcima visine 600 metara nadmorske visine koji čine 20% proizvodnje vina Barbaresco. Ovdje proizvedena vina imaju lagana tijela i jako su voljena zbog njihove finoće.

Crus u komuni Treiso uključuje Bricco di Treiso, Rombone i Bernardot. Neki od najboljih proizvođača ovdje su Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada i Pio Cesare.



4. San Rocco Seno d’Elvio

Barbaresco: San Rocco Seno d’Elvio

San Rocco Seno d Elvio je maleni zaselak u Albi sa strmim padinama i hladnim temperaturama. Ovdje se u vinarijama proizvode Barbarescosi s intenzivnom cvjetnom aromom i finoćom.

Dostupni su za piće puno ranije od ostalih Barbarescosa, ali manje su složeni.

Imajte na umu da neki od ovih proizvođača također proizvode vina Langhe Nebbiolo od grožđa dobivenog s manje poželjnih padina ili područja izvan zona Barbaresco i Barolo.

Vina Langhe Nebbiolo (poput Ettore Germano Langhe Nebbiolo) također možete pronaći u vrijednim berbama. Izvrsnog su okusa, ali nisu tako tanini kao njihovi poznati kolege.



Terroir (čimbenici okoliša) zone Barbaresco

Tlo na ovom području sastoji se od vapnenastog laporca koji datira iz tortonskog doba (prije 11,6 milijuna do 7 milijuna godina.) Vapneni lapor je tlo na osnovi vapna na glini.

Sadržaj vapna u tlu dodaje viši pH (veću alkalnost), zbog čega vinova loza daje grožđe Nebbiolo s nižim pH (veća kiselost!), A kiselost je bitna komponenta vina koja dobro stari.

Regija ima jedinstvenu mikroklimu koja čini njegovo grožđe Nebbiolo svježim i uravnoteženim čak i u najtoplijim berbama.



Prirodno upravljanje vinogradima u zoni Barbaresco

Nova generacija vinara u Barbarescu koristi prirodne uzgojne metode za proizvodnju visokokvalitetnih vinovih loza. Mnogi od njih zaustavili su upotrebu kemikalija i industrijskih gnojiva od početka 2010. godine.



Sve što trebate znati o vinima Barbaresco

Zaronimo dalje u vinske stilove, potencijal starenja i u čemu se razlikuju od vina Barolo i Brunello.

Sve što trebate znati o vinima Barbaresco


Vinski stilovi Barbaresco

Vina proizvedena u Treisu imaju visoku kiselost i cvjetne mirise, dok su ona proizvedena u Neiveu i Barbarescu složena i strukturirana.

Općenito, tipični Barbaresco nudi bukete ruža i ljubičica s okusnim notama tartufa, trešnje, komorača i sladića. Kako stari, razvijat će se zemljane, zadimljene note i okusi poput katrana i kože.



Koliko dugo možete stariti Barbaresca?

Prema propisima DOCG-a, standardni Barbaresco mora odležati dvije godine - jedan u hrastu. Riserva mora odležati četiri godine, s dvije u hrastu.

Da biste iz vina Barbaresco izvukli najbolje, prije pijenja morate pustiti da odleži najmanje 5-10 godina nakon berbe.

Sada:
Vina Barolo i Barbaresco proizvode se od grožđa Nebbiolo u vinogradima udaljenim oko 20 kilometara.Po čemu se međusobno razlikuju?

Možda ste također čuli kako se tri B - Barolo, Barbaresco i Brunello koriste naizmjenično.

Pa se možete zapitati:




Po čemu se Barbaresco razlikuje od Barola i Brunella?

Po čemu se Barbaresco razlikuje od Barola i Brunella?

Evo brze usporedbe.


Barbaresco vs. Barolo

Barolo izrađuje se u općinama La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba i Barolo - odmah preko brda od Barbaresca. Međutim, dva se vina razlikuju u okusu zbog:

  • Drugačija povijest: Vinarstvo u Barolu blizu je 50 godina starije nego u Barbarescu.
  • Ranije sazrijevanje grožđa Nebbiolo: Dok Barbaresco leži južno od rijeke Tanaro, hladni morski povjetarac koji putuje dolinom dozrijeva grožđe brže nego u Barolu. Tako se fermentacija događa ranije s kraćim vremenom maceracije. Tanini rano sazrijevaju i proizvode vina koja su spremna za piće u mladoj dobi.
  • Manja proizvodnja: Prosječni vinograd Barbaresco mnogo je manji od vinograda u Barolu. Dakle, prirodne su količine proizvodnje u Barbarescu niže.
  • Skladištenje razdoblje: Zbog veće razine tanina, Barolo mora odležati tri godine prije puštanja. Punionice Barolo Riserve trebaju odležati pet godina.
  • Ukus: Barbaresco ima nižu kiselost od Barola, svjetliji je i zreliji u stilu.


Barbaresco vs. Brunello

Evo po čemu se Brunello ili Brunello di Montalcino razlikuju od Barbaresca.

  • Regija: Brunello ili Brunello di Montalcino je iz Toskane u središnjoj Italiji.
  • Grožđe: Napravljen je od 100% grožđa Sangiovese. To je jedino toskansko vino napravljeno od samo jednog grožđa.
  • Vinski stil: Osim cvjetnih nota i šumskih okusa poput vina Nebbiolo, vina Brunello nude slanu kvalitetu i imaju umjerene tanine.
  • Propisi o imenovanju: Vina Brunello trebaju odležati tri godine u botti (slavonski hrastovi bačve.) Vina Riserva moraju odležati dodatnih godinu dana.


Potencijal starenja: S većim udjelom tanina više su dobniji od tipičnih barbareskosa.



Najbolje godine za vina Barbaresco i Barolo

Uvijek pripazite na berbu berbe kada kupujete vina Nebbiolo od Barbaresca i Barola.

The najbolje godine bili su 2016., 2015., 2013., 2012., 2011., 2010., 2006., 2005. i 2004. godine.

Primjerice, vina iz 2016. mogu se skladištiti više od 10 godina. Vina iz 2013., 2010. i 2006. godine vrlo su kisela i aromatična te dobro stare.

Pa, koje su najbolje boce koje biste trebali kupiti?



Najbolja vina Barbaresco koja biste trebali uzeti u obzir pri kupnji (uključujući cijene i bilješke o kušanju)

Evo nekoliko najboljih boca koje možda vrijede smjestiti u vaš podrum ili stalak za vino.



1. 2015. Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG

DOCG Gaja Barbaresco iz 2015. vodeće je vino vinarije Gaja.

Grožđe Nebbiolo za Gaju za 2015. godinu potječe iz 14 vinograda obitelji Gaja. Ovo blistavo, rubin crveno vino gusto je sa finim taninima i bogatim notama zrele breskve, rabarbare i maline.

U njemu možete najbolje uživati ​​2022. godine, a u podrum može biti i do 25 godina.

Cijena 2015. Gaja Barbaresco DOCG: 200 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Gaja:

  • Angelo Gaja (unuk osnivača vinarije Giovanni Gaja) prvi je predstavio vina od jednog vinograda u Barbarescu. Puštao je jedno vino u boce njihova vina Sorì San Lorenzo 1967. godine.
  • Prvi je u regiji koristio hrast barrique u bordo stilu (bačva od 225 litara) za malolaktičku fermentaciju vina.
  • Pionir je kraće metode karbonske maceracije za svoja vina.


2. 2015. Rabaja Riserva Producenti Barbaresca

2015 Rabaja Riserva Producenti Barbaresca

Vinarija Produttori del Barbaresco pravi ovo puno tijelo, crno vino u vinogradu Rabaja u brdima Langhe.

Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco ima čvrstu taninsku strukturu s voćnom jezgrom. Daje note zrelog crvenog voća, čokolade, dima i začina. U ovom vinu Produttori del Barbaresco pronaći ćete i naznake ružinih latica, minerala, mentola i katrana. Pijte ga do 2040. godine.

Cijena 2015. Rabaja Riserva Proizvođači Barbaresca: 145 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Produttori del Barbaresco:

  • Prve tri berbe proizvedene su i pohranjene u podrumu mjesne crkve - prije otvaranja vinarije 1961. godine.
  • Prema riječima vinskog kritičara Roberta Parkera, ova vinarija „nastavlja postavljati neke od najviši standardi vinarstva za bilo koju zadrugu na svijetu. '
  • Za godinu dana proizvede se 550 000 boca. U dobrim berbama vinarija proizvodi Barbaresco (50%), Barbaresco s jednim vinogradom (30%) i Nebbiolo Langhe (20%).


3. 2011. Falletto Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG

2011. Falletto Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG

Ovo je puno tijelo, rafinirano vino proizvedeno u vinariji Bruno Giacosa, poznatom i po poznatom vinu od jednog vinograda, Santo Stefano.

Ovo izvrsno vino nudi note ljubičice, naranče i crvenog voća, sa svilenkastim taninima na nepcu i dugim, luksuznim završetkom.

Cijena Falletta iz 2011. Brune Giacose Asili Riserve, Barbaresco DOCG: 150 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Bruno Giacosa:

  • Legendarni vinar Bruno Giacosa pridružio se svom obiteljskom poslu s 15 godina.
  • Sljedećih 80 godina stvarao je prestižne jedno vinograde Barbarescos i Barolos.
  • Zapravo su vino proizvodili Brunov djed i njegov otac čak i 1890-ih. Većina toga prodana je kupcima u demižonu (velike boce uskog grla). Sustavno punjenje vina u vinariji započelo je tek nakon Drugog svjetskog rata.


4. 2006. Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2006. Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Proizvedeno u vinogradu Paje na imanju Roagna, 2006. Crichet Paje nježno je i strukturirano vino.

Ljubitelj vina u vama voljet će tamjan, željezo, dim, jesensko lišće, hladnu malinu i drugo crveno voće te slane note.

Cijena Crichet Paje iz Roagne iz 2006., Barbaresco DOCG: 1139 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Roagna:

  • Riječ 'Crichet' znači 'vrh brda', a potječe iz piemonteškog dijalekta.
  • Najmlađe vinove loze korištene za stvaranje ovog vina stare su više od 60 godina. Sve se loze obnavljaju izrezcima iz drugih trsova na istom području ili se razmnožavaju pomoću necijepljenih trsova.
  • Proizvodnja je vrlo mala - manje od 2000 boca godišnje. Boce veće veličine (magnum, double magnum, 5 litara) još su rjeđe.


5. 2010. Vinograd La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2010. vinograd La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

La Spinetta Vursu Vigneto Starderi proizvodi vinar Giorgio Rivetti koristeći grožđe iz mlađe loze Nebbiolo u vinogradu Starderi.

Berba 2010. precizna je i oštra s tonovima začina, tamnih bobica i mokre zemlje. Ukupna je struktura elegantna, a u čaši možete uživati ​​do 2035. godine.

Cijena 2010. La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: 110 USD +

Zabavne činjenice o vinariji La Spinetta:

  • Vinarija je osnovana 1977. godine, a prva je bila poznata po vinima Moscato d’Asti. Crvene boje Barbera i Nebbiolo predstavljene su mnogo kasnije.
  • Koriste samo prirodna gnojiva, a konje se koriste za oranje, uz minimalnu upotrebu strojeva.
  • 75% vinograda obrađuje se biodinamički, a grožđe se bere ručno.


6. 2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG

2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG

Vinar Pio Cesare koristio je Nebbiolos iz svojih obiteljskih vinograda u Treisu i San Rocco Seno d’Elvio.

Ovo je klasični barbaresco, elegantan i baršunast, s notama zrelog i začinjenog voća, plavog cvijeća, drobljenog kamena i bijelog sladića.

Cijena 2016. Pio Cesare Barbaresco DOCG: 57 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Pio Cesare:

  • Vinariju je osnovao Cesare Pio 1881. godine. Jedna je od najstarijih u regiji Pijemont i jedna od prvih koja je izvozila vina.
  • Njihov se podrum nalazi u srcu Albe. Njegovi zidovi potječu iz rimskog doba.
  • Osim crvenih, proizvode i bijela vina, uključujući Gavi (iz grožđa Cortese) i Chardonnay Piodilei.


7. 2014 Ceretto Bricco Asili

2014. Ceretto Bricco Asili

Ceretto Bricco Asili proizvodi se na imanju Bricco Asili, gdje se grožđe vinificira odvojeno kao jedna parcela od početka 1970-ih.

Ovaj živahni, baršunasti i zategnuti Barbaresco ima svijetlo crveno voće trešnje, sladić i cvjetne prizvuke. Sadrži ozbiljan udarac svojom svijetlom kiselinom i može se podgraditi do 2041. godine.

Cijena Ceretto Bricco Asili iz 2014: 120 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Ceretto:

  • Vinariju je osnovao Riccardo Ceretto 1937. godine, a sada njome upravljaju njegovi sinovi Bruno i Marcello.
  • Ceretto posjeduje 160 hektara vinograda i četiri vinarije u regiji Pijemont.
  • Osim Nebbiola, Ceretto proizvodi i vina od Arneisa, Dolcetta, Moscatoa i Barbere.


8. 2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

Granat crveni 2013 Ovello stvoren je u Albino Rocca imanje s grožđem iz najvećeg barbarescovog cru - Ovella.

Ima slasnu baršunastu teksturu s okusima crne trešnje, vanilije, zvjezdanog anisa i notom tosta. Pijte ga do 2025. godine.

Cijena 2013. Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco:
60 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Albino Rocca:

  • Prije otvaranja vinarije, osnivač (otac Albino Rocca Giacomo) uzgajao je grožđe u svom vinogradu. Kasnije je pravio vina i prodavao ih u demižonu.
  • 1971. je bila njihova prva berba Barbaresca.
  • Osim Barbaresca, vinarija proizvodi i vina drugih apelacija u regiji, uključujući Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba i Moscato d'Asti.


9. 2016. Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

Poderi Oddero Gallina 2016. napravljen je u vinogradu Gallina u Neiveu. Vinari su berili ovu berbu ranije od svojih vršnjaka, čineći ovo vino elegantnim s prepoznatljivim mineralnim tonovima.

Ima žvakaće tanine, nos od slatke trešnje i odaje note prašine, krede, slanih minerala i cvijeća.

Cijena 2016. Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: 54 USD +

Zabavne činjenice o vinariji Oddero:

  • Giovanni Battista Oddero počeo je vinificirati grožđe u gradu La Morra krajem 18. stoljeća.
  • Njegov unuk, Giacomo Oddero, obnovio je drevnu farmu pedesetih godina prošlog stoljeća i preuzeo zadatak podizanja prestiža vina u cijeloj provinciji Cuneo.
  • Njegovu ostavštinu danas nose njegova kći Mariacristina i unuci Isabella i Pietro - sedma generacija obitelji.

Kako kupiti vina Barbaresco

Kako kupiti vina Barbaresco

Vina Barbaresco možete nabaviti u nekim butik vinotekama u vašem području, globalnim burzama vina ili internetskoj ili osobnoj aukciji vina.

Ako posjetite regiju, ne propustite posjetiti neke od vinarija kako biste sami uzeli bocu ili dvije

Međutim, u većini tih slučajeva nikada nećete biti sigurni da ste uzeli svoju bocunajbolja cijenaili kupujete li originalnu bocu, a ne alažnijedan! Također ćete morati platitivisoke naknadeposrednicima i mešetarima.

Što je više?Jednom kad ga dostavite svom domu, morat ćete ga osigurati savršenimuvjeti skladištenjakako s vremenom ne bi uništio njegov okus ili vrijednost.

Evodaleko lakša alternativa:

Preporučeno